Հավի մեղրով

Եթե դուք ուզում եք եփել մի անսովոր ուտեստ հավի մսով, ապա որպես բաղադրամաս, փորձեք օգտագործել մեղր: Նա կտարածվի հավի կարամել ընդերքը, դա կստացվի համեղ, գեղեցիկ ու բուրավետ, կզարդարեն սեղանը:

Հավի մեղրով եւ սնկով

Կտրել կգ հավի ֆիլե շերտ, աղ եւ բուսական յուղով տապակած: Ծամել 4 սոխ 2 գազար ու քերել: Տապակել մի թավա: Ներդրեք ֆիլե է utyatnitsu, ավելացնել աղացած գազար եւ սոխ, ավելացնել 100 գ չոր կարմիր գինի: Մանրացված մեխակ են սխտորով համեմունքներով ավելացնել հավի. Եփ գալ մոտ մեկ ժամ: Sauté հետ 20g ալյուրի 20g կարագ: Երբ ճաշը կլինի շագանակագույն, լցնել մի քիչ լիտր արգանակ. Տապակել ¼ կգ սունկ: Երբ հավի դրել դուրս, ավելացնել սունկ, սոուս եւ 40g մեղր: Հետո 10 րոպե, կարելի է տարածել սալերի.

Հավի մեղրով եւ ընկույզով

30 գ կարագ մեջ է դրվել մետաղյա գունդ, հալեցնում, խառնել 40g մեղր. Կես հավ բմբուլ խառնուրդ ներսից: Ի մնացած ավելացնել- 10g են վարդի ջուր, եւ ապա յուղել դիակ դուրս. Դնում է ջեռոցում եւ թխել մինչեւ արել. Բաժանում են chicken մեջ 2 կտոր, դնում է մի warmed ուտեստ կրկնօրինակեք եւ շաղ տալ հետ ցամաքային Ginger եւ մանրացված արախիս.

Հավի մեղրով եւ խնձոր

Պատրաստել է մարինադ: Մի ամանի դնում 10 գ մեղր, մանանեխ 15g, 20g թակած սամիթ կանաչի, սեւ պղպեղ, բուսական յուղի եւ աղի: Խառնել բաղադրիչների.

Եփել հավի: Կտրել ին կիսամյակում երկայնակի 4 հավի ոտքեր, դնում է մարինադ եւ թողնել 3 ժամվա ընթացքում: 2-ից մեծ խնձոր փուչ, կտրել մեջ 1 սմ հաստությամբ օղակներով: Կտրել մեջ կես օղակների եւ diced կարմիր սոխ 2 մեխակ սխտոր: Մի գունդ, խառնել սխտոր եւ սոխ, 40 գ թակած սամիթ բանջար, 125 գ խնձորի հյութ: Վիճակում է, greased, դնում մատանի մեկ խնձոր եւ կես խառնուրդ, սխտոր, սոխ եւ սամիթ: Տեղադրված գագաթին մարինացված հավի. Դնում մնացած խառնուրդ եւ երկրորդ մատանին խնձոր. Դրվում է ջեռոցում համար մեկ ժամ:

Հավի մեղրով եւ նռան հյութ

Կտրել մեջ 2 4 մասերի հավի ոտքը. Ի բաժակ եռացող ջրի լուծարելու բաժնետոմսերի խորանարդ, ավելացնել 60 գ նռան հյութ, մեկ-երրորդը բաժակ մեղր, 40g սոյայի սոուսով, մեկ-երրորդը բաժակ եգիպտացորենի յուղի, թակած 4 մեխակ սխտոր, grated Ginger եւ մի քանի Անհայտ տեղումներ պղպեղ անգլերենով: Արդյունքում խառնուրդ դրվում հավի կտորները եւ դրեց մի գիշերվա են սառնարանում, որպեսզի marinate. Դնում հավի սոուսով է թխում թերթիկ, ծածկել փայլաթիթեղով եւ թխել preheated ջեռոցում 40 րոպե: Հեռացրեք փայլաթիթեղի, բարձրացնել ջերմաստիճանը եւ թխել 10 րոպե, basting սոուսով. Զարդարում են ուտեստ նռան հատիկներից: Ծառայել խորոված կարտոֆիլ, եփած բրինձ, մակարոնեղեն, հնդկացորեն:

Հավի մեղր բրնձով

Ողողում կգ հավի bedryshek եւ դնում է ամանի էմալ: Շփում մեջ հավի խառնուրդ 50g եւ 30g հեղուկ մեղր մանանեխ լոբու. Որ մեղր thickened, դնում է ամանի է անցնող տաք ջրով: Լցնել հավի 60ml սոյայի սոուս եւ դրեց marinate համար մեկ ժամ է սառնարան. Thighs, ապա folded մեջ մի կաթսա, եւ ընդգրկում է մի խուփ, Ողողում են բրնձով եւ դրեց այն մի սրբիչ է չոր պահեք: Մի կաթսա ջուր լցնել, ավելացնել աղ, դնում բրինձ եւ եփել մինչեւ փափուկ. Կաշառել է կաղապար, դնում բրինձ գագաթին hips եւ թափել է մարինադ. Ծածկել եւ տեղադրել 50 րոպե է ջեռոցում: Կազմակերպում է սալերի եւ ծառայում.

Հավի թխում է փայլաթիթեղի

20 գ մեղր խառնվում հետ 20g թակած ընկույզ եւ 10 գրամ բուսական յուղ: Հեռացնել հավի կտորները հետ մաշկի, պղպեղ, աղ եւ վերարկու մեղրով-nut խառնուրդի. Ապա փաթեթավորեք նրանց փայլաթիթեղի եւ թողնել 15 րոպե, սնուցել: Դնում է chicken- ին փայլաթիթեղի համար թխում են ջեռոցում կես ժամ: Փայլաթիթեղը բացահայտել եւ տեղադրել է թխել եւս 10 րոպե: Ծառայել է ցանկացած գարնիր:

Bon appetit!