Սունկ են ամենատուժած «արդյունավետ» սնկով, քանի որ նրանք շատ հեշտ է եւ արագ հավաքվում է զամբյուղ. Նրանք չեն աճում մենակ եւ մեծ խմբերի հին stumps եւ արմատները, աճող դուրս գետնին, windbreaks ու կենդանի ծառերը. Նրանք կարող են առանձնանում են կեղծ fungi են բնորոշ հատկանիշների. Առանց բացառության, սունկ ունեն մի մատանի է ոտքը, իր վերին մասում: Գլխարկ կարող է լինել ոսկեգույն, դեղնավուն կամ դարչնագույն, մոխրագույն: Այն հասնում է 15 սմ տրամագծով եւ դառնում է ավելի հարթ ժամանակի ընթացքում: Կենտրոնական մասն է գլխարկով սովորաբար ունի մուգ հագեցած գույն. Մարմինը whitish fungi, ունի հաճելի բույր: Ոտքը Armillaria հասնում 10 սմ երկարությամբ եւ 2 սմ հաստությամբ: Զանգվածային հավաքածուն այդ համեղ եւ առողջ սունկ սկսվում է օգոստոսի վերջին: Սունկ, որոնք օգտագործվում են նախապատրաստման Ապուրներ, սննդի եւ տարբեր խորտիկ: Այս սունկ են կատարյալ marinating եւ salting. Այս հոդվածում մենք կիսվել մի քանի գաղտնիքները cooking, ինչպես նաեւ ցույց տալ, թե ինչպես պետք է մաքրել սունկ. Ըստ էության, սա ոչ մեծ գործարք.
Ինչպես մաքրել սնկով տանը.
Երբ դուք հավաքել սնկով եւ բերում տուն, դա նպատակահարմար է բուժել դրանք անհապաղ: Եւ որքան շուտ անեք, ապա ավելի լավ է. Սունկ առավել հեշտությամբ մաքրվում սունկ, քանի որ նրանք պահանջում են քիչ կամ ոչ սափրվելու. Սովորաբար սունկ են դասավորված, մաքրվում clinging տերեւները, խոտ եւ այլ բեկորներ մատչելի. Ինչպես մաքրել սունկ: սուր դանակ, պետք է ուշադիր հեռացնել գործող տակ սունկ գլխարկ plenochku: Որ այդ ամենը: Ի լրումն, դա անհրաժեշտ է կտրել մի վատ տեղադրությունը եւ հեռացնել wormhole: Հետո այդ մանիպուլյացիաների սունկ նրբորեն լվացվեն սառը ջրով. Մենք խորհուրդ ենք տալիս անել դա դնելով սունկ մի քամոց եւ տալ ջուր կում: Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է մաքրել սնկով լավ: Տեսնել, դա բավականին պարզ է: Վերամշակում այդ fungi չի կարող ձեզ շատ ժամանակ.
Ինչ անել, սնկով եւ թե ինչպես պետք է եփել դրանք.
Համեղ սունկ եւ մարինացված եւ տապակած եւ աղ դրած: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի հրաշալի բաղադրատոմսը համար pickling սունկ - «գորշ Աշնանային սունկ»: Այս սառը նախուտեստներ, դուք պետք բաղադրիչների, ինչպիսիք են:
- սունկ - 5 կգ,
- աղ - 250 գ
- բեյ տերեւ - 10 գ;
- քաղցր պղպեղ - 60 հատ;
- կանաչ սամիթ - 90 գ;
- սոխ - '90
Այնպես որ, բաղադրատոմսը սառը pickling մեղր թիթեղասունկ է: բուժել եւ լվանում է սնկով. Կտրել բոլոր վատ տեղերը: Առանձնացնել կափարիչ վրա ոտքերի. Կտրել սնկով մեջ փոքր կտոր 1-1,5 սմ հաստ. Իջեցնել դրանք եռացող աղով համեմված ջրի մեջ (1 ճաշի գդալ աղ 2 լ ջուր) եւ եփել մոտ 20-30 րոպե: Պատրաստի սունկ պետք է լուծի է ներքեւի մասում տանկի. Դրանից հետո Դրեք սունկ մի քամոց եւ թողնել դրանք թույն. Պատրաստել ճաշատեսակներ salting. Դնում իր ներքեւի շերտը համեմունքների: սամիթ, սոխ մանրացված, բեյ տերեւի, պղպեղ: Հետո սառեցման պառկել գագաթին է սունկ համեմունքներ շերտի հաստությունը 5 սմ. Կրկին, կրկին փորձելու համար շերտը համեմունքներ եւ լցնել աղ: Նմանապես, պառկել մի քանի շերտեր: Ծածկել եւ տեղադրել workpiece շոր sinker: Ամեն ինչ այժմ հնարավոր է դուրս գալ սնկով մենակ prosalivatsya. Հետո 5 օրվա ընթացքում, դա հնարավոր կլինի տեղափոխել սունկ ապակե բանկաների եւ լուսաբանել դրանք պլաստիկ CAPS. Երեք շաբաթ անց, սունկ պատրաստ են: Պահպանեք նման հիանալի խորտիկ համար անհրաժեշտ է սառնարան. Bon appetit!