Ինչպես եփել skewers է հավի մայոնեզ:

Skewers հավի մեջ մայոնեզ մի քանի անգամ ավելի արագ, քան համանման ուտեստ գառան, խոզի կամ տավարի միս: Ընդ որում, այս ուտեստը պարզվում է շատ ավելի մեղմ, հյութեղ եւ համեղ.

Ինչպես եփել skewers են հավի: մի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• բարձր յուղայնությամբ մայոնեզ - 400 գ
• թարմ խոտաբույսեր ի ձեւով պրասներ, սամիթ եւ մաղադանոս - փնջի.
• Հավի thighs եւ ստորին ոտքը - 4-5 կգ,
• հասունացած կիտրոն - 2-3 պտուղը.
• աղ - 2 լրիվ դեսերտ գդալ.
• աղացած կարմիր պղպեղ - 3-4 կտորներ.
• մեծ թարմ սոխ - 5 հատ;
• Bay տերեւները - 6-7 կտոր;
• տոմատի մածուկ - 3-4 խոշոր գդալներ.

Վերամշակում միս

Skewers հավի ի մայոնեզ ձեռք բերել համեղ եւ հյութալի ցանկացած մասում թռչունի. Սակայն, մենք որոշեցինք օգտագործել միայն առավել բովանդակալից (thighs եւ Shins): Նրանք պետք է լավ լվանալ սառը ջրով, ապա մի կողմ, իսկ պատրաստվում է մարինադ. Պետք է նշել, որ դուք չպետք է հեռացնել մաշկը թռչնամսի, քանի որ գործընթացում roasting այն ածուխների վրա պատված ոսկե ընդերքը, եւ ուտեստ կլինի ավելի ախորժելի:

Գործընթացը պատրաստման մարինադ

Skewers հավի ի մայոնեզ պետք է պահպանվի մինչեւ 5-6 ժամ: Բայց մինչ այդ, սոուս պետք է խառնել այլ անուշահոտ բաղադրիչների. Մի առանձին բաժակ պահանջվում է տեղադրել Նյութի մանր թակած դեղաբույսերի, տոմատի մածուկ եւ բարձր յուղայնությամբ մայոնեզ, պյուրե հասունացած peeled կիտրոն, աղ, կարմիր պղպեղ, խոշոր սոխ, կտրտած օղակների, եւ Bay տերեւները: Դրանից հետո, բաղադրիչները պետք է խառնել, այնուհետեւ ավելացնել դրանք հավի drumsticks եւ thighs. Բացի այդ, բոլոր պահանջվող կազմ եւ թողնել մի կողմ 5-6 ժամվա ընթացքում: Այս անգամ կլինի բավական է թռչնի միս կլանել սոուսով համային տեսականի, այն դարձել է ավելի մեղմ եւ juicier:

Ջերմամշակում

Հավի մարինացվ է մայոնեզ, պետք է պատրաստ ածուխների վրա է 20-26 րոպե: Սակայն, մինչ այդ, անհրաժեշտ է կատարել մի կրակ կաղնու կամ կեչի փայտ. Հետո նրանք այրել են, եւ փոխակերպվել տաք ածուխներով է փայտածուխի պետք է տեղադրվեն ԱՐՏ խորովածի, որտեղ դուք ցանկանում եք neatly դնելու դուրս thighs ու shins: Փակման սալիկ, դա անհրաժեշտ է պարբերաբար դիմել են միս է evenly browned բոլոր կողմերին: Վերջում վերոհիշյալ ժամանակ է, որ խորհուրդ է տրվում ստուգել, թե արդյոք արտադրանքը պատրաստ է. Որպեսզի դա անել, մի կտոր հավի պետք է կտրված եւ տեսնել, թե արդյունքներ կոնկրետ արյան կամ թափանցիկ հեղուկ: Եթե մի թեթեւ արգանակի, միսը կարող է հեշտությամբ հեռացվել grille.

ճիշտ Ծառայել

Շամփուր Հավի մայոնեզ պետք է ուղարկվեն սեղանի շուրջ միասին թարմ դեղաբույսեր եւ բանջարեղենի (միայն տաք վիճակում): Բացի այդ, նման մսի ուտեստ կարող է կատարվել ձեւով ճմլված խավարտ կամ խաշած կարտոֆիլ. Ի լրումն, քյաբաբ պարտադիր պահանջվում է ներկայացնել սուր կետչուպ կամ տոմատի սոուս:

առողջարար խորհուրդներ

Խոնավանալ հանկարծակի պոռթկում հրդեհի, իսկ cooking խորոված հնարավոր է օգտագործել ոչ թե սովորական ջուր, եւ մարինադ, որը մնաց հետո միս: Այս նպատակով, ցանկալի է դնում մի պլաստիկ շիշ, կափարիչը, որը անհրաժեշտ է կատարել մի քանի անցքեր.