Ինչպես եփել miso ապուր.

Ճապոնական խոհանոց վաղուց արդեն գաղտնիք մնացած աշխարհի, անշուշտ դառնում ժողովրդականություն է վերջին տարիներին: Սա զարմանալի չէ, քանի որ դրա խնկամաններն են էկզոտիկ բավական է ուշադրություն գրավել, բայց ոչ շատ բարդ է պատրաստել: Շատերը բաղադրիչների օգտագործվում են միայն հասանելի են ճապոնացիների, այժմ վաճառվել է սովորական սուպերմարկետներում: Օրինակ, հատուկ սոյայի miso մածուկ, որից նույն անունը մի համեղ miso ապուր, կարող է նաեւ բավարարել եվրոպական արտադրանքը վրա Գրքերի. Փորձեք այս ուտեստը անպայման արժե այն հինգ րոպե է պատրաստել եւ համտեսել հետեւանքով է անհավատալի. Այնպես որ, թե ինչպես պետք է անել, miso ապուր.

Դասական բաղադրատոմսը

Ասել է ապրանքը հարաբերակցությունը հաշվարկվում է երկու մասի. Է պատրաստել ճապոնական miso ապուր, դուք պետք է հինգ հարյուր միլիլիտրերը ջուր, մի քանի ճաշի գդալ of miso մածուկ, ձկան սոուս գդալ, մեկ զույգ shiitake սունկ, եւ յիսուն գրամ բրինձ Noodle եւ հիսուն գրամ սոյայի tofu եւ թարմ մանր սոխ. Այս բաղադրատոմսը հարմար է բուսակերների, բայց դուք կարող եք օգտագործել բոլորովին տարբեր բաղադրիչների. Այդպիսին է miso ապուր, այն կարող է դրվել լոռ, բանջարեղեն, բրինձ, ձու, ծովամթերք, հավի կամ սաղմոնի. Ամեն դեպքում համեղ. Մենք անցնել նախապատրաստման. Բարկանալ ջուրը մի կաթսա, նվազեցնել ձեր կրակ առնվազն, ավելացնել miso մածուկ եւ խառնել մանրակրկիտ, մինչեւ այն ամբողջովին լուծարված է արգանակ. Եթե դուք ցանկանում եք ավելացնել ձկան սոուսով, անել դա այս փուլում: Ճապոնացիները նաեւ օգտագործվում փոխարեն հատուկ Dashi արգանակ, բայց դա շատ դժվար է գնել Եվրոպայում, այնպես որ դա հնարավոր է, փորձում են փոխարինել մյուս. Ուղարկել է մի անոթ սնկով, կտրել մեջ փոքր շերտ, եւ արիշտա. Եռալ մի քանի րոպե, առանց ավելացնելով կրակ. Պատրաստ miso ապուր թափել մեջ bowls կամ թիթեղների, որոնք արդեն պատրաստ diced tofu եւ թարմ սոխ. Լիովին զգալ համը այս դասական ճապոնական ուտեստների, դուք կարող եք վերցնել տեղը սովորական կերամիկական գդալ. Սակայն, դա ճապոնական ընդհանրապես կարող է պարզապես խմել արգանակ, եւ արտադրանքը բռնել ձողիկներ.

«Եվրոպական» miso ապուր

Այս տարբերակը հարմար ուտեստներ, նույնիսկ նրանք, ովքեր բավական զգուշանում խոհարարական փորձերի: Գրեթե բոլոր դրա բաղադրիչների `պայմանական ապրանքները, որոնք օգտագործվում են ամեն օր ծանոթ ուտեստների. Բայց ճապոնական նշում է այս բարեգործական ճաշարաններում մսով են նաեւ ներկա. Կարճ ասած, այս բաղադրատոմսը - կատարյալ պահպանողականների

Դուք պետք է հարյուր գրամ հավի, քսան միլիլիտրերը բրնձի քացախ, քսան գրամ գազար, երեք հարյուր միլիլիտրերը սնկով արգանակ, քառասուն գրամ miso մածուկ, եւ յիսուն գրամ սունկ, բրինձ արիշտա եւ ութսուն գրամ, մի քիչ թարմ սոխ եւ cilantro, մի չիլի պղպեղ: Կտրել է chicken- ին կես, կեսը են արձակուրդի, եւ երկրորդ կտոր մեջ շերտերով. Marinate է քացախ. Լաթ գազար մեջ բարակ շերտերով եւ ճեղքել է սունկ. Տաքացնել արգանակ եւ եփել այն բրինձ արիշտա. Տապակել մնացած կեսը ամբողջ ֆիլե եւ կտրել այն բարակ շերտ: Ավելացնել գազար ապուր, սունկ, մարինացված հավի, miso կպցնել եւ խառնել: Մի գունդ կերակրել է սեղանի cut տապակած հավի միս, chilli եւ թարմ դեղաբույսերի, լցնել ապուր եւ ծառայում է նրանց.