Ինչպես եփել մի կերակրատեսակ duck բաղադրատոմսեր.

Տոնական սեղանին են ավելի ու ավելի սկսեց հայտնվել ճաշատեսակներ Duck. Recipes համար կոնկրետ այս թռչունի դառնում է ավելի ու ավելի տարածված. Նույնիսկ չնայած այն հանգամանքին, որ սա ոչ թե առողջ սնունդ: Բայց շատ համեղ. Բադի միսն բավականին մուգ գույնի, ինչպես բնորոշ բույրով: Բադի միսն օգտակար է հոգնածության, քանի որ դա լավ աղբյուր սպիտակուցային. Այն կազմված է սպիտակուցներ, ածխաջրեր, ճարպեր, վիտամիններ խմբի A եւ B, կալիում, ֆոսֆոր, մանգան, եւ երկաթի. Ջերմաստիճան 100 գ մսի դաքս - 350 կկալ:

Հիմնական ցուցանիշը, երբ ընտրելով մի բադ է պատրաստել գիրությունը: Անհրաժեշտ է ընտրել բավականաչափ պարարտ թռչնամիս, քանի որ դրանք չափազանց գեր է համտեսել քաղցր եւ վատ սովորել, եւ վատ սնվում է կատարել մի կերակրատեսակ հետ չոր եւ կոպիտ: Մեղմել համ ճարպ մի ուտեստ բադի ծառայել թթու կողմնակի ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են sauerkraut, թթու խնձոր, թթու բանջարեղենի.

Որոնք են ճաշատեսակներ duck բաղադրատոմսեր դրանց պատրաստման համար եւ առաջարկությունների կարելի է գտնել ինտերնետում, cookbooks եւ շատ ավելին է, որտեղ. Պատրաստել է բադ մի pot եւ տապակել, եւ սավառնում, եւ եփել, ինչպես Դուք եք ցանկանում.

Մեր նախնիները գնաց որսի եւ hunted վայրի թռչուններ տարբեր է `սեղանի կռունկ, կարապներ, herons, սեւ GROUSE, կաքավն եւ այլն, ինչպես նաեւ սնվում թռչուններ` բադեր, սագեր, հավեր եւ մյուսներին: Delicious duck բաղադրատոմսեր վաղուց արդեն հայտնի է, որ նրանք կարող են սնվում է այսօր սեղանին:

Առավել հայտնի ուտեստը duck բաղադրատոմսերը են մնացել, մինչեւ այսօր, - սա դեռ մի տոն ճաշատեսակներ թխում ամբողջ խաղի հետ մի շարք հատապտուղների եւ մրգերի. Բադ խնձոր. Բադ թխում կարտոֆիլ եւ սալորով, բադ, լցոնած կաթի սնկով, եւ շատ ուրիշներ. Նման սնունդ են սովորաբար տոնական սեղան եւ դառնալ դրա շրջադարձ:

Տանը, դուք կարող եք եփել մի բադ. Ահա բաղադրատոմսը, թե ինչպես պետք է եփել տապակած բադ է զամբյուղի մեջ. Է պատրաստել Ձեզ անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները `փոքր բադ (թռչուն) 600-700 գ, ձավարեղեն (Հնդկացորեն կամ միլլեթ) - 200-300 գ, մեկ միջին չափի սոխ, գազար, էլ, մեկն միջին չափի, 200 գ թթվասեր, համեմունքներ` ըստ ճաշակի, աղ, պղպեղ:

Եփել մի անոթ տապակած բադ ավելի լավ է, քան frying, քանի որ միսը ավելի լավ է շոգեխաշել սեփական հյութի եւ համեմունքներ. Առաջին, դուք պետք է կտրել դիակ մեջ փոքր կտորների. Fold միս է pots, լցնել մի քիչ ջուր, եւ եփել ջեռոցում մինչեւ փափուկ. Այս անգամ, դուք կարող եք պատրաստել սոխ - կտրել մեջ կես օղակների, եւ գազար կտրել մեջ շերտերով. Կես բադ է ստանալ պատրաստ է եւ ավելացնել սոխ եւ գազար, նախընտրական draining ավելորդ ճարպ է զամբյուղի մեջ. Ավելացնել շիլա, մի քիչ ջուր (փոխարեն fusion ճարպ), եւ կրկին ուղարկել այն է ջեռոցում: Եփել մինչեւ եփած հացահատիկային. Ավելացնել սերուցք, եւ բերում է լիովին պատրաստի ուտեստ.

Ենթադրվում է, որ այս ուտեստը իրական shulyum, որը արտադրվում է միայն ցցի. Երբ թարմ խաղ Շենքային ներքաշվել, եւ ապա ennobled խոտ - բնույթը պարզապես անմոռանալի ակցիան: Բայց տանը, նույնպես, կարող է եփել shulyum Duck.

Դուք պետք է հետեւյալ `արմատային նեխուր, shallots, rucola, կարտոֆիլ ու սխտոր: Տարեկանի հաց, գիհ, սպանախ, թարմ խնկունի, բադ արգանակ (100 գ), ըստ էության, բադ դիակ (այրվեց ու լվաց): Duck միսը դրեց մի թավայի մեջ աղած ջրի եւ եփ գալ մինչեւ լիովին եփում: Դրանից հետո, որ դուք պետք է առանձնացնել միս են ոսկորների եւ Նյութի մանր կտրել այն. Կլպել են կարտոֆիլ եւ նեխուր, կտրել մեջ փոքր cubes եւ եփել արգանակի հետ թակած duck միս մինչեւ եփած. Կտրել մեջ շերտերով shallots եւ չոր է ջեռոցում: Երբ ծառայում այս ուտեստ է ավելացնել թարմ դեղաբույսեր եւ սխտոր եւ տարեկանի հաց (լավագույն ֆրանսիական կենացն) հետ աղ ներկայացված է առանձին է սեղանին: Սա շատ համեղ ուտեստ է եւ անակնկալ հյուրեր կգնահատեն ընտանիքին:

Տանը, դա լավագույնս օգտագործվում է cooking մսամթերքի ducklings, որը դեռ չի ունեցել ժամանակ ձեռք բերել մեծ քանակությամբ ճարպ, դա ավելի նուրբ է եւ չի տիրապետում նման յուրահատուկ հոտ, նման Duck չափահաս: