Ինչպես եփել խաչապուրի է Իմերեթիի

Խաչապուրի է Իմերեթիի պատրաստել հատուկ բաղադրատոմս, որը դարեր շարունակ փոխանցվել է Վրաստանի սերնդե սերունդ: Սակայն, ոչ միայն բնակիչները այս արեւոտ երկրի նման մի համեղ արեւելյան ուտեստների. Ի վերջո, քաղաքացիները մեր պետության չէ նաեւ հեռացած ուտել պանիր տորթ.

Խաչապուրի վրացական: Անհրաժեշտ բաղադրիչները համար խմոր:

• ցորենի ալյուր - մեկ կգ.
• Շաքարավազ - մեկ ամբողջական մեծ գդալ.
• տաք խմելու ջուր - հինգ հարյուր milliliters.
• չոր հատիկավոր խմորիչ - տասը գրամ;
• Արեւածաղկի ձեթ - հարյուր milliliters.
• Կրեմ Մարգարին - յիսուն գրամ;
• յոդացված աղ - մի փոքր գդալ:

Խաչապուրի է Իմերեթիի: հունցում խմորիչ խմոր գործընթացը

Պատրաստել հիմքերը պետք է ավելի ծածկել ամանի մեջ, լցնել ետ մի պինտա տաք խմելու ջրի, ավելացնել շաքարավազ եւ ավելացնել չոր հատիկավոր խմորիչ: Իրարանցում բաղադրիչները, որոնք չարժե այն, քանի որ դուք պետք է սպասեք, մինչեւ ապրանքը ամբողջովին լուծարված: Այնուհետեւ, որի արդյունքում փրփուր անհրաժեշտ է ավելացնել մի փոքր գդալ յոդացված աղի.

Հաջորդը, մի առանձին կաթսա պահանջվում է հալեցնում սերուցք մարգարին եւ խառնել այն արեւածաղկի յուղի. Թեթեւակի podostyvshie ճարպեր պետք է նաեւ թափել է խմորիչ եւ ավելացնել ծանրությունից իր ալյուրի. Այսպիսով, մի հաստ խմոր, որը պետք է դրվի ապագայում մի տաք սենյակում, եւ սպասել մոտ մեկ ժամ, մինչեւ այն լիովին գայ.

Խաչապուրի է Իմերեթիի. Անհրաժեշտ բաղադրիչները Լրացնելու համար:

• Իմերեթյան պանիր կես կիլոգրամ (մեկ hachapuri օգտագործել է մոտ 350 գրամ արտադրանքի);
• հավի ձու - երկու մեծ կտոր.
• խմելու ջրի - երեք մեծ գդալներ.
• արեւածաղկի ձեթ - երկու մեծ գդալներ.

Խաչապուրի է Իմերեթիի: պատրաստումը գործընթացը լրացման

Հարկ է նշել, որ եթե դուք չեք կարող գտնել Իմերեթիի պանիր է մոտակա խանութներում, ապա դրա փոխարեն դուք կարող եք հեշտությամբ օգտվել Adyghe նման արտադրանքը. Սակայն, ի լրումն դրան առնվելու հունցած կարագ եւ աղ.

Այսպիսով, կաթնամթերքի բաղադրիչ պետք է տրորել է պատառաքաղ մի ամանի մեջ, ավելացնել մի քիչ հարած սպիտակուցը երկու ձու եւ խառնել մանրակրկիտ. Ձվի yolks չպետք է տրամադրված, որ նրանք կարող են խառնել ջրով եւ արեւածաղկի ձեթ է հետագայում օգտագործվել է սեւացնելով խաչապուրի:

ձեւավորման դասընթացներ

Պատրաստի խմոր խմորիչ է բաժանել չորս հավասար մասերի, որոնցից յուրաքանչյուրը դուք պետք է գլորում են տորթ, եւ դրեց այն կենտրոնում լցոնում: տորթ խառնուրդ գագաթին պետք է ծածկված մի կտոր բազայի եւ նրբորեն հունցել այնքան, որ պանիրը պետք է բաշխվի հավասարապես ներսում: Նմանապես վերամշակված բոլոր մնացած խմորիչ խմոր.

Ջերմամշակում

Նախքան Դուք թխել ջեռոցում խաչապուրի, նրանք պետք է առատորեն greased պատրաստած զանգվածը է ձվի ձվի դեղնուց, իսկ այնուհետեւ դնում մի թավա հետ մեծ գդալ բուսական յուղի եւ ուղարկել duhovochny կաբինետ հետագա թխում.

Պատրաստ է Վրաստանի ուտեստ խորհուրդ է տրվում տեղադրել է մի հարթ փայտե Bowl եւ ծառայում.