Ինչպես եփել արմատահան անել. Վրաստանի ապուր-grub: բաղադրատոմսեր, լուսանկարները

Խարչո է վրաց-ը համեղ, սննդարար եւ անուշահոտ ապուր, որը եփում, շատ արագ եւ հեշտությամբ: Հարկ է նշել, որ այս ուտեստը էր առաջին տարածված է այն մարդկանց, ովքեր ապրում են հեռու սահմանից այն կողմ Վրաստանի: Այս առումով, թե ինչպես պետք է եփել grub գիտի ոչ միայն տեղական բնակչությանը պետության, սակայն բնակիչներն այլ երկրների:

ընդհանուր տեղեկություններ

Շարժվող սերնդե սերունդ, դասական ճանապարհը Խոհարարություն խարչո վրաց ենթարկվել բազմաթիվ փոփոխություններ: Որպես հետեւանք, մենք ունենք մի քանի տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնք տարբերվում են ոչ միայն մի շարք հիմնարար բաղադրիչների, այլեւ ապուր ճաշակի: Այսօր, ձեր ուշադրությունը կներկայացվեն մի քանի տարբերակներ, թե ինչպես պետք է եփել grub տանը: Նկատի ունեցեք, որ բոլոր համեղ եւ առողջարար ուտեստ ստացվում տավարի կամ ոչխարի մսի: Բայց եթե նման բաղադրիչների դուք չեք, դուք կարող եք օգտագործել խոզի միս, եւ նույնիսկ մի թռչուն.

Ապուր-grub: դասական բաղադրատոմսը

Սեփական պատրաստում ապուր բաղադրատոմսով, դուք կստանաք ոչ միայն համեղ եւ անուշաբույր առաջին դասընթացը, բայց իրական խոհարարական գլուխգործոցը: Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ դասական մեթոդը նախապատրաստման ներառում օգտագործումը grub ճարպային տավարի միս, բրինձ, սոխ, սալորաչիր, ինչպես նաեւ ավանդական համեմունքներ, որոնք շատ սիրված է Վրաստանում: Դա այս փաթեթը ապրանքների կարող է տալ ձեր առաջին ուտեստ անզուգական համ եւ բույր:

Այնպես որ, նախքան դուք եփել grub, դուք պետք է ձեռք բերել:

• corned կրծքամիս - մոտ 300 գ
• Թուզ Կլոր - մոտ 100 գ
• սոխ սոխ սուր - 2 հատ;
• սխտոր մեծ չէ - 3 մեխակ.
• Սալորաչիր pitted հետ pulp - 3 հատ;
• չիլիական սուր - Փոքր պատիճ;
• tkemapi եւ hops-սունելի - վերցնել 1-ին մեծ գդալ.
• տոմատի մածուկ - 60 գ;
• խմելու ջուրը ավելացնել հայեցողությունը (մոտ յոթ բաժակ):
• նուրբ նավթի բուսական մի մեծ գդալ.
• սամիթ եւ համեմ (թարմ), ինչպես նաեւ սեղանի աղ - օգտագործվում է համտեսել:

Պատրաստելու բաղադրիչների

Նախքան խոհանոցային վրացական grub, բոլոր պատրաստված բաղադրիչները պետք է ընթացք է նախապես: Սա պահանջում է ջրհոր լվանալ տավարի կրծքամիս, եւ ապա կտրել այն շատ փոքր կտորների չեն. Հետագա անհրաժեշտ է rinsed Ռայսը շիլա է ջրի թափանցիկությունը, սոխով լամպ լաթ մեջ փոքր cubes եւ սալորաչիր ներծծում է եռացող ջրի մեջ: Այն բանից հետո, vzbuhnet չորացրած մրգերի, այն պետք է լվացվեն եւ կտրել մեջ մանր կտորների: Անհրաժեշտ է նաեւ կտրել սխտոր եւ թարմ համեմ, ապա խառնել նրանց հետ միասին տոմատի մածուկ, ձեթ, tkemali եւ hops-սունելի. Ինչ վերաբերում է տաք չիլի, խորհուրդ չի տրվում կտրել այն. Այն պետք է եռացնել, ապա հանել եւ մերժել.

Ջերմամշակում

Խարչո Վրաստանի պետք է պատրաստ լինի մի մեծ չժանգոտվող ամանի. Անհրաժեշտ է դնում տավարի կրծքամիս եւ լրացնել այն ջրով այնպես, որ հեղուկը է միայն մի փոքր ծածկված արտադրանքը. Սպասում է եռում, որ կրակը պետք է eased, իսկ միսը եփել մոտ 30 րոպե: Բացի այդ, անոթ, որը պահանջվում է դնում խառնուրդ տոմատի մածուկ եւ ամոքանքներ եւ չիլիական բիբար: Բարկանալ բաղադրիչների մոտ 9 րոպե, դա անհրաժեշտ է տեղադրել սալորաչիր, սոխ եւ բրինձ շիլա: Բերելով բաղադրիչների մի բարկանալ, ցանկալի է եփ գալ մոտ 7 րոպե. Ավելի ուշ է համաժողովրդական պետք է ավելացվի մնացած խմելու ջրի եւ սեղանի աղ. Չիբան է ապուր այլ քառորդ ժամ, ապա այն պետք է հեռացվել տաք պղպեղ, փակել սերտորեն եւ պահել ոչ թե վառարանով կես ժամ:

Պատշաճ կերպով ծառայել է սեղանի

Համեղ եւ սննդարար Խարչո վրացի հյուրերը պետք է ծառայել տաք. Տավարի միս ապուր պահանջվում կազմակերպել է սալերի եւ շաղ տալ վերին հետ թարմ թակած սամիթ կամ մաղադանոս: Եթե ցանկանաք, նման առաջին ուտեստ կարող է լինել հետագա ներկա pita հաց կամ թթվասեր:

Վրաստանի խարչո: բաղադրատոմսը հետ լուսանկարում պատրաստի ուտեստ

Ճիշտ Վրաստանի ապուր պետք է լինի մի միջոց է յուղ, եւ ունեն հատուկ խորություն: Է կատարել առաջին պայմանը, մենք որոշեցինք օգտագործել մի փոքրիկ կտոր գառան վրա ոսկոր բավարար յուղ. Ինչ վերաբերում է երկրորդին, ապա sharpness է առաջին իհարկե, կարող եք ավելացնել դառը պղպեղ եւ համեմունքների խառնուրդ համար shurpa կամ grub. Բացի այդ, պետք է ձեռք բերել կարմրավուն ապուր չեն խորհուրդ են տալիս օգտագործել սովորական տոմատի մածուկ ու թարմ լոլիկ, թարմ պոկված այգուց.

Այնպես որ, պատրաստել են վրացական ապուր-grub. Որպեսզի դա անել, մենք պետք է:

• Lamb կոտլետներ հետ ճարպ մոտ 300 գ;
• Թուզ Կլոր - 2 մեծ դգալ կամ 3 (մի անցնող 3 L);
• սոխ սոխ սուր - 2 հատ;
• միջին չափի սխտոր - 2 պճեղ,
• համեմունքների խառնուրդ համար grub կամ shurpa - մեծ գդալ;
• չիլիական սուր - Փոքր պատիճ;
• թարմ լոլիկ (միջին) - 3 հատ;
• խմելու ջուր, ավելացնել հայեցողությամբ.
• բուսական յուղ - մի մեծ գդալ.
• սամիթ, համեմ, բեյ տերեւ, մաղադանոս (թարմ) եւ աղ - ից ճաշակի օգտագործումը:

պատրաստում բաղադրիչների

բոլոր բաղադրիչների, որոնք պետք է մշակվում մինչեւ cooking արմատահան անել ,. Որպեսզի դա անել, լվանալ գառ է ոսկոր, եւ ապա հեռացնել այն բոլոր անուտելի ֆիլմը եւ veins. Այն չպետք է կտրել, քանի որ մենք պետք է գործ հետո եռացող արտադրանքը.

Կլոր հացահատիկի բրինձ պահանջվում է լվանալ մի մազ է ջրի հստակություն, սխտոր, քերել կամ Նյութի մանր կտրել, սոխ եւ թարմ դեղաբույսեր կտրել է դանակով. Ինչ վերաբերում է լոլիկ, ապա նրանք պետք է լվանալ, ներծծում է եռացող ջրի մեջ մի քանի րոպե, եւ ապա մեղմորեն հեռացնել մաշկը: Եթե ցանկանաք, իսկ վերամշակված լոլիկ կարող է Նյութի մանր կտրել է դանակով. Սակայն, եթե դուք ունեք մի blender, ապա ավելի լավ է փոխարկել դրանք որպես համասեռ slurry միջոցով այս սարքի.

Խոհարարություն վրա վառարանով

Ստանալ առավել համեղ ու բուրավետ, այն պետք է պատրաստել քայլ առ քայլ դեպի Վրաստանի ապուր-grub, բաղադրատոմսը հետ լուսանկարը, որի ներկայացվել է սույն հոդվածի. Է սկսում պահանջվում է մի մեծ համաժողովրդական, դնում այն Lamb կոտլետներ, ընդհանուր աղ, պղպեղ եւ chilli դափնու տերեւ, ապա լցնել խմելու ջուրը եւ եփել մոտ մեկ ժամ: Մինչեւ որ միսը եփում, դուք կարող եք սկսել է տաքացնել բուժման այլ բաղադրիչների. Որպեսզի դա անել, մի հաստ պատերով ամանի, պառկել է իր սուր շիկացման լամպ սոխ, բուսական յուղի եւ թարմ լոլիկ. Ավելացնելով, նույն հզորությամբ մի փոքր ճարպ է գառան, բոլոր բաղադրիչները, պետք բլթբլթալ մի քանի րոպե: Անհրաժեշտ է, որպեսզի համոզվեք, որ բանջարեղեն չեն այրվել. Այնպես որ, խորհուրդ է տրվում պարբերաբար ավելացնել ոչխարի արգանակ. Մեկ անգամ արտադրանքը փափուկ, նրանք պետք է ավելացնել համեմունքների խառնուրդ համար grub կամ shurpa եւ թարմ մաղադանոս, cilantro եւ սամիթ: Հաջորդ, անջատեք վառարանով եւ սպասել, մինչեւ եփած հիմնական արգանակ.

Մեկ անգամ միսը եփում, այն պետք է հանել, զով եւ կտրել բոլոր անձեռնմխելի. Պատրաստ արգանակ է պահանջվում է զտել եւ նրբորեն լցնել թավայի հետ լոլիկ եւ սոխ. Բերում ապուր է եռալ, դա անհրաժեշտ է դնելու պոչամաս, որը պետք է եփել մոտ 15 րոպե: Վերջապես ի Խարչո բրինձ պահանջվում է ջնջել բոլոր shredded մսի եւ թակած սխտոր մեխակ. Իրարանցում բաղադրիչները, ապա նրանք պետք է խաշած է 1-3 րոպե, եւ ապա հեռացվել ափսեի, կափարիչը եւ թուխս նստել կողք մոտ 14-17 րոպե:

Ինչպես դիմել է Վրաստանի ուտեստ սեղանին

Սնուցող եւ համեղ ապուր grub է Lamb կոտլետներ պետք է ծառայել հյուրերին է տաք պետության հետ pita հաց կամ սովորական հաց. Եթե ցանկանաք, որ ավարտվել է ուտեստ, դուք կարող եք ավելացնել մի քանի աղանդեր գդալներ թթվասերի եւ թակած թարմ դեղաբույսերի. Bon appetit!

Վրաստանի ուտեստ հավով

Եթե դուք ուզում եք համեղ եւ բավարարելու կերակրել ձեր ընտանիքին, պետք է համոզվեք, որ եփել նրանց ապուր-grub. Պարզ բաղադրատոմսը ներառում է օգտագործել որպես սովորական հավի. Բայց սա թռչուն պետք է լինի broiler, եւ ապուր.

Այնպես որ, պետք է կատարել ձեր սեփական համեղ վրացական կերակուր, դուք պետք:

• Հավի ապուր - ½ դիակ;
• Կլոր բրինձ - 2-3 տարի առաջ.
• սոխ սոխ սուր - 2 հատ;
• միջին չափի սխտոր - 2 պճեղ,
• թթու լոլիկ - 3 հատ;
• չիլիական սուր - Փոքր պատիճ;
• tkemali եւ hops-սունելի - վերցնել մի դեսերտ գդալ.
• խմելու ջուրը ավելացնել հայեցողությունը (մոտ յոթ բաժակ):
• սամիթ, cilantro եւ մաղադանոս (թարմ) եւ աղ - ից ճաշակի օգտագործումը:

Պատրաստելու բաղադրիչների

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով հավի Խարչո խորհուրդ է տալիս խստորեն հետեւել բոլոր կանոնների պատրաստման այս ուտեստ. Ի վերջո, միակ ճանապարհը դուք կարող եք ստանալ մի համեղ ու հարուստ ապուր, որը թույլ չի տա որեւէ ձեր ընտանիքի անդամներին:

Այսպիսով, այն պետք է մանրակրկիտ հալված ½ է թռչնաբուծական դիակ, մանրակրկիտ լվանում է այն բաժանել մասերի: Հեռացնել մաշկը թռչնաբուծությունը, խորհուրդ չի տրվում, քանի որ սննդի կարող է ստանալ նիհար.

Մեկ անգամ հավի մշակվում, դա անհրաժեշտ է քսում սխտոր մի փոքր grater, Նյութի մանր կտրել են սոխ, ողողում են բրնձով շիլա եւ կտրել թարմ դեղաբույսեր. Ինչ վերաբերում է աղ լոլիկ, նրանք պետք է peeled եւ ապա մանրացված մի pulp կողմից պայմանական գդալ կամ blender.

Խոհարարություն վրա վառարանը Խարչո

Գործընթացը բոլոր բաղադրիչները պետք է եռացնել խմելու ջրի մեծ կաթսա եւ ապա դնում ետ հավի ապուր. Հետո 10 րոպե, դա անհրաժեշտ է ավելացնել աղ եւ եփել մոտ մեկ քառորդ ժամ: Կողքին թռչունների դուք պետք է ավելացնել, բարկ չիլի պղպեղ, shredded սոխ էլեկտրական լամպ եւ տոմատի մածուկ աղ. Բերել բոլոր բաղադրիչները մի բարկանալ, նրանք պետք է եփել շատ ցածր ջերմության համար, մոտ մեկ ժամ: Ժամանակ, այս անգամ, թռչնի պետք է լիովին պատրաստ է: Այն պետք է վերացվեն, իսկ արգանակ ավելացնել բրինձ հացահատիկի, tkemali եւ hops-սունելի, թարմ մաղադանոս, սամիթ եւ cilantro. Եռալ բոլոր բաղադրիչները թվարկված ցանկալի մոտ մեկ քառորդ ժամ: Եզրափակելով, որ ուտեստ պետք է ավելացնել քերած սխտոր: Բացի այդ, մի թավայի դնում միս, որն անհրաժեշտ է կրկին, ապա հանել Bowl է ջերմության եւ կանգնած տակ փակված է 10-12 րոպե:

ծառայել

Նկատի ունեցեք, որ խարչո Հավի ձեռք բերել ոչ պակաս համեղ եւ բուրավետ, քան համանման ուտեստ պատրաստված տավարի կամ ոչխարի մսի: Ծառայել այն սեղանին պետք է լինի pita հաց, թթվասեր եւ թարմ դեղաբույսերի.

խոզի ապուր

Վրաստանի ուտեստ կոչվում grub կարող է պատրաստել եւ խոզի: Սակայն նման միս չպետք է ներառի շատ ճարպ: Ցանկալի է ձեռք բերել, որ ոսկոր:

Այնպես որ, պետք է կատարել ապուր, մենք պետք է:

• խոզի կոտլետներ առանց ճարպ մոտ 300 գ;
• Կլոր բրինձ - 2-3 խոշոր գդալներ.
• սոխ սոխ սուր - 2 հատ;
• միջին չափի սխտոր - 2 պճեղ,
• կետչուպ - մի մեծ գդալ.
• խմելու ջուրը ավելացնել հայեցողությունը (մոտ յոթ բաժակ):
• աջիկա - Փոքր գդալ;
• hops-սունելի - դեսերտ գդալ;
• սամիթ, cilantro եւ մաղադանոս (թարմ) եւ աղ - ից ճաշակի օգտագործումը:

բուժման բաղադրիչները

Ինչպես պատրաստել այս ապուր պետք է ուշադիր լվանում միս է ոսկրերի եւ կլոր հացահատիկի բրինձ: Հաջորդ, մենք պետք է կտրել սոխ սոխ եւ թարմ դեղաբույսերի.

Ջերմամշակում

Հետո պատրաստվում հիմնարար բաղադրիչ անհրաժեշտ է լրացնել pot ջրով, դնում այն խոզի կոտլետներ եւ բերում է բարկանալ արագ կրակ. Հաջորդ, արգանակ պետք է հեռացվի, օգտագործելով Skimmers փրփուր, աղ եւ եփ գալ ավելի ցածր ջերմության. Տասնհինգ րոպե անց, միսը պետք է ավելացվի սոխ լամպ աջիկա եւ կետչուպ: Մեկ անգամ լիովին եփում խոզի միս, այն պետք է հեռացվել են արգանակի, զով եւ զգուշորեն կտրեցին ամբողջ pulp: Հաջորդ, մենք պետք է դրվել արգանակ hops-սունելի, կլոր հացահատիկի բրինձ եւ կանաչի: Բարկանալ բոլոր բաղադրիչների համար 15 րոպե նրանց առնվելու քերած թակած մանր սոխ եւ pulp մասին:

Եզրափակելով, բոլոր բաղադրիչների համար անհրաժեշտ է խառնել մի մեծ գդալ, բերում է բարկանալ, կափարիչը եւ հեռացնել ջերմության. Խարչո է կրում այս վիճակում մոտ 10-15 րոպե, ապա դա պետք է տարածվի ափսեների. Եթե ցանկանաք, հետ միասին բարեգործական հյուրերի կարող է ներկայացվել թթվասեր, թարմ pita եւ կտրատած կանաչի.

է ամփոփել

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, եփել ապուր խարչո Վրաստանի այնքան դժվար է. Հիմնական բանը, որ այս Օգտագործեք պատշաճ մսի վրա ոսկոր մի փոքր քանակությամբ յուղ, ինչպես նաեւ անուշաբույր համեմունքներ, Խոտաբույսեր եւ լոլիկ (մակարոնեղեն, թարմ լոլիկ, աջիկա, կետչուպ եւ այլն): Այս ուտեստ պարզվեց, նույնիսկ համեղ, վերջում արգանակի պետք է վստահ լինել ավելացնել Նյութի մանր թակած սխտոր մեխակ. Այն պետք է նաեւ նշել, որ, եթե ցանկանաք, Վրաստանի ապուր կարող հետագայում դնելու այրվում կարմիր պղպեղ, գազար, կտրել մեջ շերտ եւ պղպեղ: