Թե ինչպես պետք է եփել մի տորթ, «տան ոգի" - ի multivarka.

Շոկոլադե «Տան ոգի» multivarka տորթ թխում է մոտ 40-60 րոպե (կախված է իշխանության եւ շրջանակից ձեր խոհանոցում սարքերի): Հարկ է նշել, որ նման անսովոր դեսերտ է եկել մեր երկիր Հյուսիսային Ամերիկայից: Եւ այսօր, այս հոյակապ եւ համեղ տորթ շատ տարածված է այն մարդկանց, ովքեր չեն կարող ապրել առանց շոկոլադի եւ տնական տորթերի. Այնպես որ, եկեք հասկանանք, դեռ, թե ինչպես պետք է եփել թխվածքաբլիթներ «ոգի» - ի multivarka նրան, որպեսզի առավել փափուկ եւ քնքուշ:

Ի դեպ, այն մարդիկ, ովքեր չունեն գոյությունը նման խոհանոցային տեխնիկա, նույնպես, կարող է թխել ԴԵՍԵՐՏ ներկայացվել: Որպեսզի դա անել, նրանք պետք է սովորական պառակտման molds եւ ջեռոցում: Մնացածը մեթոդի պատրաստվում է շոկոլադե արտադրանքը մնում է նույնը:

Տորթ «Տան ոգի» - ի multivarka «Panasonic»: մի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Է պատրաստել նման համեղ ու նուրբ աղանդեր պետք է ձեռք բերել:

• մուգ շոկոլադ առանց որեւէ inclusions - 200 գ ստանդարտ սալիկների կամ 2;
• թարմ կարագ - 170 գ
• սպիտակ sifted ալյուր - 100 գ (ավելացնել ըստ ցանկության),
• տուգանք ավազ շաքարավազ - 200 գ
• Սոդա սենյակ (դնելու դուրս միայն 6%-րդ խնձորի քացախ) - դեսերտ spoon.
• Sea աղ է տուգանքով փոքր schepotochka;
• խոշոր ձու - 3 հատ;
• ընկույզ կամ նուշ - 110 գ,
• նուրբ բուսական յուղ - 15 մլ (համար քսում ձեւով):

Գործընթացը mixing հիմքերի

Նախքան Դուք թխել մի տորթ "ոգի" - ի multivarka պետք է լավ հունցած շոկոլադե բազան: Դարձնելու խմոր չի բարձր խորհուրդ է տրվում շատ հաստ. Այն պետք է լինի բավականին հեղուկ եւ մածուցիկ համար ( «կարկանդակ»): Եթե մենք անտեսել այս խորհրդին եւ լցնել մի շատ ալյուր, դեսերտ ստացել կոշտ ու անճաշակ: Այսպիսով, պատրաստման հիմունքները, դուք պետք է կոտրել մինչեւ մուգ շոկոլադի սալիկ, դրանք մի գունդ թարմ կարագի եւ ակտիվանալ անընդհատ հալեցնում է ջրային բաղնիք: Որպես հետեւանք, դուք պետք է ստանալ համասեռ զանգված, որը պետք է լինի թույն թեթեւակի.

Իսկ շոկոլադ յուղոտ խառնուրդ սառչում է, որ անհրաժեշտ է անել մշակման ընկույզ. Ձեռք բերված ապրանքը պահանջում է լավ լվանալ, չորացրած է միկրոալիքային վառարան կամ թավայի մեջ, ապա մի մեծ ֆունտ փշուր. Հետագա ընկույզ պետք է դրվի cooled շոկոլադի զանգվածային միասին շաքարի, hydrated սոդա Ցուցահանդեսներ, հարած հավի ձվի եւ մանրացած ծովի աղ. Առնվազն հիմնադրման դուք պետք է ավելացնել մի փոքր քանակությամբ ալյուր. Բոլոր բաղադրիչները անհրաժեշտ է խառնուրդ, այնպես որ խմոր էր առավել միատարր եւ առանց որեւէ lumps.

Ձեւավորման գործընթացում ուտեստների

Ինչպես վերը նշվեց, տափակ շոկոլադ «ոգի» - ի multivarka թխած չէ, շատ երկար: Սակայն, նախքան դուք եփել մի դեսերտ, ապա այն պետք է դրվի ճիշտ է սարքի գավաթ. Համար, այս հզորությամբ պետք է lubricated արեւածաղկի զտված նավթի (այդ թվում, խորհրդի), իսկ այնուհետեւ թափել ողջ հունցած հիմք: Եթե դուք վախենում են, որ տորթ մնում է ամանի մեջ, ապա ոչ թե բուսական յուղի, այն կարող է ծածկված մագաղաթյա թղթի վրա:

Ջերմամշակում դեսերտ

Այն բանից հետո, խմոր է դրել դուրս է հզորության սարքի, ապա դա պետք է փակել եւ դրեց ծրագրի «թխել» 60 րոպե. Տորթ «Տան ոգի» - ի multivarka համարվում ամբողջությամբ պատրաստ կլինի, երբ մի դագանակ խրված է սպունգի չոր եւ զերծ buildup հում բազայի. Հակառակ դեպքում, դեսերտ Խոհարարություն ժամանակը կարող է աճել եւս 10 րոպե:

Պատրաստ տորթ պետք է հեռացվեն Multivarki, դիրքերում է հարթ ափսեի կամ կտրելու խորհրդի եւ ամբողջությամբ թույն. Միեւնույն ժամանակ, դուք կարող եք պատրաստել համեղ fillings կամ շոկոլադ ganache:

Անհրաժեշտ բաղադրիչները համար սերուցքով

Biscuit շոկոլադ «ոգի» - ի multivarka կարող է զարդարված ցանկացած սերուցքով: Ընդ որում, այն խորհուրդ է տրվում կիրառել միայն վերեւից, այլ ոչ թե կտրել են տորթ մեջ բարակ տորթերի.

Այնպես որ, մենք պետք է պատրաստել ganache:

• չաղ սերուցք - 200 մլ,
• շաքարի փոշի - ½ բաժակ;
• կարագ - 75 գ;
• մուգ շոկոլադ - '90

Գործընթացը պատրաստման, մի տեսակ կրեմ

Տորթ «Տան ոգի» - ի multivarka լինելու է ավելի համեղ ու գեղեցիկ, եթե թխում տափակ լրացուցիչ թափել ձեզ պատրաստված շոկոլադե ganache: Որպեսզի դա անել, լցնել 150 մլ սերուցք whipping մեջ մետաղյա ամանի մեջ, ավելացնել այն շաքարի եւ տեղադրելով ցածր ջերմության, բերում է եռալ: Հաջորդ, արդյունքում զանգվածը, հեռացնել ջերմության եւ անմիջապես ավելացնել կոտրված կղմինդր մուգ շոկոլադ, եւ թարմ կարագի. Երբ բոլոր բաղադրիչները, որոնք հալված ձեւավորել հաստ անուշաբույր խառնուրդ կարող եք շարունակել ուղղակիորեն Decorating ուտեստների. Այս նպատակով է, որ ավարտվել է տորթ պետք է տեղադրված մեծ tortnitsu եւ զարդարել եզրեր է պատրաստի շոկոլադի գնդակների ից Նախաճաշ «Nesquik»: Այս գործընթացը անհրաժեշտ է մեզ համար ոչ միայն կատարել տորթ պարզվեց, գեղեցիկ, այլ նաեւ շոկոլադի ganache ոչ flowed համար ուտեստների, նա վնասել այս քաղցր արգելքը. Այսպիսով, կրեմ պետք է ամբողջությամբ cooled լցվել վրա մակերեսի տափակ, եւ ապա մի բարակ առու մնացած սերուցքով է կատարել այն քաոսային օրինակին.

Թե ինչպես կարելի է ներկայացնել տորթ է սեղանին.

Հենց որ շոկոլադ դեսերտ »ոգի» (ի multivarka «Ռեդմոնդում» նա պատրաստում է նման ձեւով) կձեւավորվի, եւ զարդարված, այն պետք է դրվել սառեցման պալատի եւ պահպանել առնվազն մեկ ժամ դրան: Հաջորդ, դուք ուզում եք կտրել տորթ մեջ մասերում եւ ներկայացնել հյուրերին մի տաք թունդ թեյ. Bon appetit!