«Հաց եւ գինի» ռեստորանային `ճաշացանկեր, հասցեներ եւ ակնարկներ

Մոսկվայի համադամասերներին այնքան էլ հեշտ չէ զարմացնել - ամեն օր բացում է նոր հանրային սննդի (սուրճի խանութների ռեստորաններում Հնդկական խոհանոց): Սակայն, երբ ակնհայտ բազմազանությունը, ազնվությունը, հաստատությունները մի հետաքրքիր հայեցակարգին, մի հեգնանքով, որ ստիպում է այցելուները դառնալ կանոնավոր, կամ առնվազն վերադառնալ կրկին միավորներ.

«Հաց ու գինի», - մի ռեստորան, որը կազմում է լուրջ հայտ է, որ այն դուրս կոտրել է ձանձրալի անդեմ ամբոխում forgettable բարեր եւ սրճարաններ.

ռեստորան հայեցակարգը

Երբ հայտնի գրող եւ գործարար Սերգեյ Մինաեւը յղացաւ իր ռեստորան "հաց եւ գինի", Մոսկվան հիմնականում ստիպված են ստանալ մի քանի օբյեկտներ, մեկ հարկի տակ: գինու խանութ, մի բար եւ իր սեփական ռեստորան:

Դա անվտանգ է ասել, որ այդ առաքելությունը իրականացվում: Ռեստորանի ինտերիերը, որը նախատեսված է գերժամանակակից, մինիմալիստական ձեղնահարկ ոճով, որը մեր ռեստորատորների բերել Եվրոպայից: Միտումնավոր անհոգ հարդարման պատերը որմնադրությանը եւ ավազ առաստաղի nespryatannymi հաղորդակցության, որից կախված է նույն պարզ լամպի է երկաթյա lampshades, բաց խոհանոցային տարածքում - քարտի ժամանակակից գերժամանակակից բար.

Բոլոր հյուրերը նայեց դեպի «Հաց եւ գինու» ռեստորանում ողջունում shelves cluttered հետ շիշ կերպարվեստի խմիչքների բոլոր տեսակի սորտերի, իսկ հոտը թարմ թխված հացի որ ծնում է մի բարդ, մարզվում է Եվրոպայում հասարակությունը մի հաճելի գաստրոնոմիկ ասոցիացիան գինու մառանների եւ հարմարավետ bakeries Իտալիայում եւ Ֆրանսիայում: գինին գնման գործընթացը ինքնին դառնում է հաճույք - ոչ աներես ամբարտավան վաճառողներ, որ մշտական ուղեկիցը թանկարժեք գինու խանութներում եւ սուպերմարկետներում annoying իրարանցում, որ ընտրությունը համահունչ առաջին, եւ մատչելի գները մրցել վերջինս:

Այն սահմանում է ընտրություն իրենց սեփական եւ հաշվի դուրս Գրքերի Ձեզ դուր է մի շիշ, դուք unceremoniously գնալ Դրամարկղը: Այցելուների համար, ովքեր շատ զգայուն է ընտրության գինու, եւ նախընտրում է օգտվել մասնագիտական խորհրդատվություն է «հացի» տրամադրված sommelier. Դուք նաեւ կարող եք ձեռք բերել թարմ հաց են խլել է լավագույն ավանդույթի մի փոքրիկ հացի արվ.

Միանգամայն հնարավոր է, գալիս են խանութ, դուք ուզում եք դանդաղել է հարմարավետ մթնոլորտում բար եւ խանութի ձեռք բերել համով գինի, ապա ձեր ծառայողական սեղաններ. Եւ եթե գինին, ու թրթռուն բուրմունք թխում արթնացել ախորժակը, դուք կարող եք ստանալ օգնություն ճաշատեսակների խոհանոցով:

Գինու մառան հետ հակաճգնաժամային լուծումներ

Դուր է գալիս, թե ոչ, որ ճգնաժամը շարունակում է քայլել երկրում: Իհարկե, ընթերցողների ռեստորանների չի հրաժարվի այն հանգստավետ հագուստ togethers եւ համտեսում նոր համային համադրությունը, բայց փաստը մնում է փաստ սպառողները դարձել են ավելի խոհուն մոտեցում ծախսերի.

Առյուծի բաժինը ստուգման են ռեստորանում, որպես կանոն, ալկոհոլը, մասնավորապես լավ գինի. Եթե դուք վաղուց ձեռնարկվում շնորհվել որ հանրային հասարակական սննդի հաստատությունների markups վրա ալկոհոլի հակված դեպի առաստաղը, եւ նույնիսկ մի բաժակ շատ միջակ գինի կարող է կրկնապատկել օրինագիծը ճաշի, ստուգեք դուրս »հաց ու գինի», - ռեստորան, ոչնչացնելով այն կարծրատիպը, թղթի վրա:

Ի դեպ, այստեղ դուք կարող եք վայելել մի լավ գինի գնի սուպերմարկետի որը թույլ է տալիս գիտակները ալկոհոլային խմիչքների բուժել իրենց ընկալիչները եւ չի գնա դուրս, շատ խիստ բյուջե: Այս ռազմավարությունը հնարավոր է դարձել իրականացնել շնորհիվ այնպիսի որոշումների:

• Գինին կարող է միայն ձեռք բերել ամբողջ շիշ.
• մերժումը մատուցողներ, ինքնասպասարկման.

Բնորոշ այցելուներ ռեստորանի «Հաց եւ գինի»

Հենց սկզբից զարգացման ծրագրի, որը կոչվում է «Հաց եւ գինու» ռեստորանը բեղմնավորված որպես ունիվերսալ հաստատության, որը հավաքում իր տանիքի տակ բնորոշ բնակիչներին ժամանակակից մեգապոլիսի, անհատ եւ ոչ նման է միմյանց, բայց միավորում են մի սիրո մեջ ազնվական խմիչքը - գինու:

Իհարկե, գնահատում ենք այն ամենը, ովքեր հաճախ են արտերկրում, - զուրկ պաթոսի մթնոլորտում, բաց խոհանոց, տեսականու եւ որակի գինի մեզ տանում է եվրոպական նորաձեւության բար. գինու սիրահարները, որ լավատեղյակ էր ըմպելիքների, որի համար դա ոչ միայն լրացնում է ճաշի, բայց մի տեսակ արվեստի ստեղծագործության, բարձր ենք գնահատում արժանապատիվ տեսականի եւ պակաս որպես գերավճար:

Bohemians արժանապես տոնում ինքնատիպությունը հասկացության եւ հանգիստ մթնոլորտում: Վերջապես, երիտասարդները, ովքեր սիրում են հանդիպելու ընկերությանը ավելի քան մեկ շիշ լավ գինի եւ չեն տեսնում, կետն այն ընթրիքի մի շարք բարդ ուտեստների եւ մի բաժակ գինի համար գինը ամբողջ շիշ.

Թե ինչ է ժամանակը, լավ է այցելել ռեստորան "հաց եւ գինի».

Ինչպես արդեն նշվեց, ռեստորանը բեղմնավորված որպես ունիվերսալ տեղ. Պարզությունը եւ արագությունը ծառայությունից, զուգորդված հետ բացակայության պաթոսի է բար "հաց եւ գինի» կրթահամալիրը զբոսանք, որ կարիք չունի պլանավորել առաջ, որպեսզի Հերիք թողնել տարերայնորեն, լինելով մոտակայքում:

Բար կարող է լինել հիանալի տարբերակ է ընդմիջման - բաժակ չոր գինով չի ազդի ընթացակարգի, բայց դուք կարող եք զգալ նման բնակիչ Փարիզի կամ Միլանում. Հետեւելով վերջին միտումներին, ռեստորատորների ավելացվել է թխում ապրանքներ եւ նույնիսկ հատուկ նախաճաշը մենյուն: Այնպես որ, ցանկացած ժամանակ, օրվա ռեստորանում են աշխույժ: Եթե դուք պատրաստվում են երեկոյան այստեղ, դա ավելի լավ է հոգ տանել մի սեղանի վերապահման:

«Հաց ու գինի», - ժամանակն է խմել

Համահիմնադիր ռեստորանային շղթայական »հաց եւ գինի», - գրող Սերգեյ Մինաեւը, ոչ թե նոր գինու բիզնեսի համար: Հիմնականում այն պատճառով, որ այս, ինչպես նաեւ պրոֆեսիոնալիզմը sommelier Մասսիմո Navarro Hallmark հաստատություն ուժեղ գինիների ցանկը:

Է shelves մի գողտրիկ ձեղնահարկ տարածություն պարունակում գերազանց օրինակներ գինիների, խնամքով ընտրված գինի շուկայի առաջատարներից է ամբողջ հին ու նոր աշխարհում. Ինչպես արդեն նշվեց, որ գները շատ նմուշների էժան է, քան խանութներում.

Նման է խանութում, գնել միայն ամբողջ շիշ. Որ միջին օրինագիծը կազմում է մոտ 1000-2000 ռուբլի, իսկ առավել բյուջեն Արգենտինացի գինին կարող է ձեռք բերել 500 ռուբլի:

The "հաց" սպասարկում է ավելի քան 700 գինիներ, այդ թվում `3044 Rose Վարդերի Penedes / Լիոնի Ժան (2014), սպիտակ Chablis / Լուի Jadot (2013) եւ գազավորված Bisol crede / prosecco di Valdobbiadene.

Մեկ այլ գեղեցիկ չիպային ռեստորան էր ազատ հոսքը ջրի.

Կա նաեւ հնարավորություն է բար ծառայում ոչ ալկոհոլային խմիչքների, ինչպիսիք են թեյ, թեեւ նրանք չեն, անհրաժեշտ է սպասել հատուկ կատարման, ի վերջո, նրանք չեն սկզբունքային է շարք խմիչքների.

Ժամանակն է ուտել

«Հաց ու գինի» - ի ռեստորան, մենյուն, որը, ինչպես եւ մյուս տարրերի ներքին եւ ենթակա է միասնական հայեցակարգի: Այս հաստատությունը խաղում մեծ դեր է գինի, ուստի հիմնական խնդիրն ուտեստների - ճամփա մի փունջ գինիների, ոչ քարշ տալով ուշադրության կենտրոնում:

Այստեղ է, որ ռեստորանում, նույնպես, գնաց եվրոպական ճանապարհին - բոլորը մենյու, որը բաղկացած է հիմնականում tapas եւ ԽՈՐՏԻԿՆԵՐ տեղավորել մեկ էջում: Այս կարճ ձեւաչափը թույլ է տալիս պահպանել որակը մի հետեւողականորեն բարձր մակարդակի վրա, եւ անհապաղ թարմացնել այն, որպեսզի կանոնավոր չեն ձանձրանում.

Խոհանոցում հեղինակը, բնօրինակ, սակայն չի հանդուրժի պճնամոլություն, այնպես որ ոչ մի պարտադրված Restaurateur զուգորդումները ուտեստների եւ ըմպելիքների հետ: Մենյուն փոխզիջումային ամերիկյան ճաշարան եւ եվրոպական gourmet խոհանոցով:

«Հաց եւ գինու": ռեստորաններ Հասցե

Vinoteka դարձել է արագ աճող ցանց. Ներկայումս հաց ու գինի են ծառայել հետեւյալ հասցեներով.

• Բ հայրապետական նրբ. Տունը №12 կառուցելու №1.
• Maroseyka, շենք №15.
• Tverskaya, 12/2:
• Nikitskaya, 22/2:
• Zvenigorodskoe խճուղի, №3.
• Ին տարածքում նախկին գործարանի Սպեկտր Spectrum LC մ.թ.ա.:

«Հաց եւ գինու» վրա Tverskaya

«Հաց ու գինի», - մի ռեստորան (Tverskaya Street) - շատ հետաքրքիր կառույց է: Գաղտնաբառ-Փողոց Անունը Մոսկվան տաքսու վարորդները լսել, ժամանակը եւ նորից իրենց երեկոյան հերթափոխի.

Ըստ բազմաթիվ երկրպագուների, «հաց ու գինի հիւրասիրեց» (ռեստորան վրա Tverskaya) Ստացեք առավել գեղեցիկ ու ռոմանտիկ է բոլոր Մոսկվայի ցանցում: Entourage հաստատությունները հաջողությամբ կարեւորում է վայր է շենքի XIX դարում, տիպիկ նմուշ կայսերական Մոսկվա.

«Հաց եւ Գինի" է Պատրիարք եւ հետադարձ ցանցի

Պատրիարք վաղուց է վաստակել համբավ որպես տեղում սահմանաչափի կենտրոնացումը մթնոլորտային եւ կոնցեպտուալ հաստատությունների, ինչպես նաեւ զարգացած պահանջելով հրապարակային ընդունակ գնահատելու խելացի հնարքներ restaurateurs.

Որ ռեստորան "հաց եւ գինի» է պատրիարքի, ըստ կանոնավոր, ամբողջությամբ կլանել Պատրիկ մթնոլորտ: Հիանալի գաղափար է սկսել իր ծանոթությունը այս գողտրիկ գինու խանութներում ցանցի մի «Հաց» է պատրիարքի:

Դա ավելի լավ է, Գիրք սեղան նախապես, քանի որ այս փոքրիկ բար առավել այցելել է ամբողջ ցանցի.

Վերանայում ռեստորանային շղթայի շատ դեպքերում դրական. Շատ հաճախորդներ խորհուրդ ենք տալիս այցելել այդ հաստատությունները:

Այսպիսով, ռեստորանների այս ցանցի արժե այցելել է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են փորձել ոչ միայն համեղ է, այլեւ անմոռանալի գինի: