Թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ տավարի. Համեղ! Ինչպես նաեւ արագ, հեշտ, հյութալի եւ օգտակար

Տավարի միս, միս անհերքելիորեն համեղ, առողջ, ցածր յուղայնությամբ, բայց ոմանք քմահաճ: Հաճախ ձեռք կոշտ, միապաղաղ անհետաքրքիր համ կամ պահանջում երկար cooking եւ բազմաթիվ գործողություններ, լրացուցիչ բաղադրիչների մեղմելու կամ համեմունք: Շատերը Զարմանալի չէ, ընտրելով միջեւ zhirnovat խոզի միս, պարզ, բայց overexposed հավի կամ տավարի միս, թե ինչպես պետք է եփել տավարի միս է համեղ, հեշտ է, արագ. Բավականին պարզ է եւ համեղ ավանդաբար համարվում է գուլյաշ, համբուրգեր, տավարի միս է գինու մարինադ. Բայց մենք ուզում ենք փոխել:

Օրինակ, դա հնարավոր է ուտել համեղ եւ հեշտ է եփել տավարի ը Հունգարերեն. Մի գեղեցիկ առանձնահատկությունն այս ուտեստ է, որ չկան խիստ պահանջներ միս (որեւէ մաս հայցի), միսը փափուկ, կա քնքշություն եւ ostrinka եւ կծվություն: Կես կիլոգրամ տավարի միս կտրել մեջ մասերում (կտորների մի փոքր ավելի մեծ է, քան գուլյաշ): Վստահ լինել, Pat չոր եւ սեզոնի հետ ավանդական աղ - պղպեղ, մի փոքր թավալած է ալյուր եւ տապակել: Տապակել պետք է ուղղել, դա մեկն է այն գաղտնի intricacies է, թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ տավարի միս: Առաջին, երկար մի քանի րոպե, եւ երկրորդ, ըստ բոլոր միջոցներով մասերի, հակառակ դեպքում միսը արդեն հանգչի, իսկ ընդերքը այստեղ կարեւոր է, որ կպահի հյութալի կտոր. Երրորդ, համաժողովրդական պետք է լինի լավ հրաշեկ. Հաջորդ, ամբողջ տապակած տավարի տեղափոխելու մեջ մի ամանի հետ հաստ ծանր bottomed. Մի թավա, roasting որտեղ myasko, տապակել սոխ (ընդամենը մեկ ղեկավար), ավելացնել 3 teaspoons են պղպեղ, մի քանի ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, սովորական, եւ մի բաժակ գինի (ցանկալի է սպիտակ, բայց դա ընդունելի է, եւ կարմիր): Թափել նախապատրաստված տավարի սոուս եւ եփ գալ մինչեւ մրցույթի ավելի ցածր ջերմության. Դուք կարող եք ավելացնել այստեղ դեռ տապակած է կարագի թակած սնկով. Ըստ սեզոնի կամ, հնարավոր է տոմատի մածուկ, կարող է փոխարինվել թարմ, կտրտած լոլիկ եւ կտրտած պղպեղ, ապա դուք պետք է եւս մեկ մրցաշրջանի հետ, սխտոր եւ չաման. Սա, իրոք, պատասխանն է հավերժական հարցին, թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ տավարի միս, շոգեխաշել արագ, կտրել մի փունջ բաղադրիչների պահանջվում են, անդիմադրելի համ, juiciness, փափկություն եւ կտոր նյութական եւ ոչ թե տափակ կոտլետով: Զարդարի եւ հնդկացորեն տեղավորել, եւ կարտոֆիլ, եւ բանջարեղեն.

Որպես մեկ այլ տարբերակ է, համեղ եւ արագ է եփել շոգեխաշած տավարի միս նաեւ հնարավոր է առանց արգանակ, գինու, տոմատի մածուկի եւ տապակել: Այսինքն, կարելի է ասել, որ ունիվերսալ տարբերակը, երեխաները: Բոլոր բաղադրիչները, որոնք տեղադրվում են ուտեստների անմիջապես միջին կտրտած միս, սոխ աղեղների, քերած գազար քաղցր նախընտրել համեմունք եւ ավանդական աղ, դափնու տերեւ, պղպեղ: Բոլորը կամայական գումարը, որպեսզի ճաշակի. Իսկ գաղտնիքը բար - կարագ. Կա նաեւ մի համամասնությունը - 200 գրամ մեկ կիլոգրամ մսի գրավադրվող: Եւ դնում, եւ եփ գալ ավելի ցածր ջերմության համար նուրբ, դա անհրաժեշտ չէ բարկանալ այս ուտեստ. Տարրական եւ Զարմանալի, delightfully համեղ եւ քնքուշ: Զարդարի առանց սահմանափակման, եւ կարող է լինել շատ ավելի կանաչ.

Երբեմն այն ցանկալի տավարի կոտլետներ, ոչ յուղոտ խոզի, եւ ուժեղ, բայց նուրբ. Դա պարզապես, թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ տավարի միս ու նրբորեն մղվել, հյութալի, բայց ոչ մարելու. Ունի բաղադրատոմսը. Առաջին հերթին, բոլոր ավանդաբար - Պատրաստի կտոր նախագիծն, ոչ fanatically, բավականին քիչ: Քանի որ խոզի միս, դա դեռ չի քանդել մի բարակ թակարդ է, յուղ, դա չէ, եւ դա չի ավելացնելու juiciness: Հիմա դա հրամայական է կտոր marinate 15-25 րոպե: Այս խառը մանանեխ (զույգ գդալներ), մայոնեզ / սերուցք (նույնը), սոյայի սոուսով (2 կարող է լինել մի փոքր ավելի մեծ ճաշի): Dosolit, doperchit ցանկության. Դուք կարող եք նաեւ ընկույզ (մանրացված) մեջ մարինադ ավելացնել - կես բաժակ: Ինչ վերաբերում է մարինացվ, սկսել frying է միջին ջերմության, ընդհանուր անգամ րոպեների ընթացքում cooking վրա վառարանով 10 -15 րոպե: Տավարի մսի, ոչ միայն կոտլետներ են նաեւ պիտանի կրեմ սոուս կամ թանձրուկներ է գինու կամ այլ ալկոհոլի.