Թե ինչպես կարելի է նետում ձուկ, տանը

Համեղ չորացրած ձուկ սառը գարեջուր, մի մեծ գաղափար է ճաշի ամառային շոգին. Դա կլինի համտեսել լավ է, եթե պատրաստել է խորտիկ իրենց ձեռքերով. Ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պետք է նետում ձուկ, տանը, շատերը այդպիսի խնդիր կարող է թվալ շատ բարդ է: Սակայն, պետք է հաղթահարել շատ իրական է, այն արժե մի փորձեք.

Թե ինչպես կարելի է նետում գետի ձուկ: ուսուցում

Չորացրած համարել աղահամ ձուկ, չորացրած բաց երկնքի տակ է ջերմաստիճանի մոտ քսան աստիճանով Celsius. Լավագույն բանը, որ այս մեթոդի cooking հարմար Roach, bream, սկումբրիա կամ սապատավոր: Փորձագետները նկարագրող, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով նետում գետի ձուկ, նշում են, որ համն կախված է ճարպ ճարպ տեսակ ավելի լավ. Սակայն, եթե ցանկանաք, կարող է պատրաստել, եւ այլ սորտերի, ինչպիսիք են գորշ Mullet կամ barbel:

Մինչեւ cooking է պատշաճ կերպով բուժել եւ թթու դիակ: Թարմ Speared բռնել պետք է անցում է եղինջ եւ թողնել մի քանի ժամ է ստվերում, եւ միայն դրանից հետո սկսել է աշխատել: Թե ինչպես կարելի է նետում ձուկ, տանը: Փոքր սորտերի չի կարող քանդակել, բայց անպայման պետք է մեծ աղիք, կազմելով երկայնական incisions. Ձու եւ կաթ կարելի է թողնել, միեւնույն ժամանակ, ներսում, այնպես որ նրանք եփում միասին ձուկ. Դուք կարող եք, ապա զգայուն մի դիակ է պարանի - ի հետ աղած դա կլինի դժվար է անել: Օգտագործեք մի մեծ ասեղ, զիլ է ձուկ աչքերով, ուղարկելով ձեռքերով մի կողմ. Մեկ պետք է բաժանել մի զույգ տասը խոշոր կամ մանր մսեղիքի. Կապել մի հանգույց ծայրերը, լվանում մի փունջ ջուր եւ շփում հետ, աղ: Ճխտել այն է gills, իսկ incisions որովայնի շրջանում: Ի մեծ ձուկ քաշով մոտ երկու կիլոգրամ պետք է նաեւ կատարել կտրում է հետեւի լրացնել աղ: Վերցրեք մի մեծ տակառ կամ լողանալ, լցնել այն մի աղի լուծման եւ տեղադրել է դիակ, փորձում է այն դարձնել ոչ շատ ամուր: Լուսաբանել բոլոր փայտը շուրջ եւ դրեց այն վերեւում լծի տակ: Սպասում ժամանակ առաջ հրում ձուկ տանը, կախված տեսակից եւ չափի ձուկ, ինչպես տաք պետք է եղանակը եւ ձեր անձնական նախապատվությունները: Սովորաբար, այն տեւում է երկու յոթ օր: Ապա դուք կարող եք անցնել եզրափակիչ փուլին:

Թե ինչպես կարելի է նետում ձուկ, տանը: վերջնական փուլը

Այնպես որ, prosolilas ձուկ, եւ դուք կարող եք սկսել է չորացրել. Հեռացնել աղած դիակ, թողնել նրանց մի քանի ժամ, եւ լվանալ սառը ջրով: Կախել փունջ է մի վայրում, որտեղ կա մուտք դեպի բաց երկնքի տակ, արեւկողմ, բայց ստվերում: Այն պետք է լինի լավ օդափոխվող: Ամենալավ եղանակը խոհարարություն - ի գարնանը կամ ամռան սկզբին, երբ օրերը ոչ շատ շոգ է եւ ոչ թե խոնավ. Ի շոգին ճարպի ձուկ կարող է վատանալ, մինչեւ ավարտից cooking, եւ այն կվատթարանա համ ուտեստ. Կախել կմախքը պետք Bellies դուրս, այնպես որ նրանք չեն դիպչել մյուս.

Կարեւոր պայման է, ճանճեր պաշտպանությունն է, որ կարող է դնելու ձու է ձուկ: Այդ դիակ lubricated ձեթով կամ քացախ լուծման, եւ փակված շղարշ. Դուք կարող եք կախել ձուկ է լավ օդափոխվող վանդակում պատրաստված փայտից, որը սերտորեն փակված շղարշ. Պես դիակները չոր դուրս գալ, որ կմախք կարող է հեռացվել, միջատների արտադրանքը այլեւս ներգրավել: Cooking ժամանակը կտեւի երկու հինգ շաբաթ, կախված չափի ձուկ, ապա դուք կարող եք վայելել համ սեփական բռնել.