Boletus - սունկ է շատ ձեւերով ուշագրավ: Արտաքուստ բավականին տպավորիչ է, նարնջագույն, կարմիր կամ կարմիր-շագանակագույն, երբեմն ատամներ կամ դեղին էլեգանտ գլխարկը, ուժեղ ամրակազմ բխում, եւ շատ համեղ սպիտակ մսից: Գտնել ընտանեկան Aspen սունկ սունկ pickers - դա միշտ ուրախություն. Քանի որ անտառային արտադրանքը լավ է բոլոր ուտեստների, սկսած stews, տապակած եւ թռել եւ pies. Իսկ ինչ վերաբերում է անուշահոտ հարուստ արգանակ կամ ապուր է «անտառային արտադրանքի"! Որ դա նրանց մասին, եւ կամքի սույն հոդվածի.
Արգանակ-բազան թարմ սունկ
Այնպես որ, մեր օրակարգի ապուր կաղամախու սնկով. Ցանկալի է, որ պատրաստել երիտասարդ սնկով. Հին, խոշոր խոյակների է ավելի լավ չի դիպչել: Որպես կանոն, նրանք շատ հաճախ որդնած. Իհարկե, տունը կարող է լինել սունկ լվանալ, դնում է աղած ջրի, եւ նրա բնակիչները կստանան դուրս pulp: Սակայն, հետքեր կյանքի parasites, հետեւաբար, չի կարող ջնջվել: Եւ Aspen սունկ ապուր փոխարեն կոմունալ կբերի մեծ վնաս: Հետեւաբար, մենք պետք է համապատասխանեն սնկով անվտանգության! Որակի պատճենները անտառային լավ լվանալը. Դուք պետք է 300-400 գրամ թարմ սունկ. Ճեղքել նրանց մեջ կտոր միջին չափի. Եթե Aspen փոքր, դնում մի անոթ ամբողջությամբ. Կամ քանդել կափարիչ է ոտքերի եւ հոտ է ամեն ինչ միասին. Լրացրեք նրանց կես լիտր սառը ջուր, եւ վստահ լինել, որ դրվում է ուժեղ հրդեհ է եփել. Գազը, ապա կրճատել է ցածր եւ եփ գալ մոտ կես ժամ կամ 35 րոպե, հեռացնելիս փրփուր պարբերաբար: Դրանից հետո, հանել սունկ եւ արգանակ. Համար հիմք Aspen սնկով ապուր պատրաստ է. Կտրել մեջ cubes 4-5 կարտոֆիլ, գազար բարակ շերտերով 1-ին եւ 50 գ մաղադանոս եւ նեխուր: Ներդրեք այն բանջարեղեն մեջ արգանակ, աղ եւ եփել մինչեւ մրցույթի. Տասը րոպե հանելուց առաջ համաժողովրդական է ջերմության, դնում ետ սունկ. Aspen սունկ կերակրման ապուր է սեղանին, կերակրել թթվասեր:
հյութալի ապուր
Սնկով ապուր է կաղամախու սնկով չի հարստությամբ ու հարուստ համը, երբ ավելացնելով շիլա մեջ այն. Այն շարունակվում է նաեւ այս տեսակի սունկ գարու. Թե ինչպես պետք է եփել մի հրաշալի ապուր վրա հին ռուսական բաղադրատոմսով, դուք սովորեք, թե հենց հիմա: Դուք պետք 0.5 կգ կաղամախու սունկ, 100-120 գ գարեձավար, 1-2 գազար, 1 սոխ եւ 4 խոշոր կարտոֆիլ: Տեղափոխվել է հացահատիկային պետք է առաջ շարժվել, - 4 ժամ - dunk. Հետո լվացեք այն եւ եփել մինչեւ փափուկ. Առանձին-առանձին, բարկանալ պատրաստած սնկով, այնուհետեւ վերցնել նրանց դուրս, թույն ու կտրել մեջ շերտ. Արգանակ լարում: Բուսական յուղ տապակել սոխ, թակած աղեղների. Դնում արգանակ գարի, սոխ zazharku եւ կտրել կարտոֆիլ մեջ փոքր cubes եւ գազար: Եփել մինչեւ արել. Վերջում սեզոնի հետ, աղ եւ պղպեղ: 5 րոպե, մինչեւ անջատելով զեկույցը ետ ձեր կաղամախու սնկով Սնկով ապուր հիմնական բաղադրիչ `սունկ. Չէ որ մեծ pohlebochka. Հատկապես, երբ ծառայում, շաղ տալ այն մաղադանոս կամ սամիթ, իհարկե, թարմ!
Ապուր սնկով եւ croutons
The տուգանք սնունդ Ընդմիջում կլինի ASPEN սունկ ապուր բաղադրատոմսը, որը ներառում է մի հաճելի բաղադրիչը որպես croutons. Բաղադրությունը ուտեստներ: թարմ սունկ 300 գրամ ցորենի ալյուրի եւ կես ճաշի գդալ. Նա հագած հետ, կարագ, մոտ 60-65 գ, բայց կարող է լինել շատ ավելի, որպեսզի ճաշակի. Ինչպես նաեւ համեմունքներ, թարմ խոտաբույսեր. Սկսել է նախապատրաստվել ապուր բաղադրատոմսը առաջարկում կաղամախու սունկ կենաց. Հաստ շերտ սպիտակ հաց մի 2 սմ օդը չոր ջեռոցում կամ տապակել ձեթի մեջ: Ապա ջարդել նրանց մեջ փոքր կտորների. Aspen Նյութի մանր կտրել, դրել է եռացող ջրի մեջ, աղած նախապես, եփել նրանց համար կես ժամ: Որ փոքր քանակությամբ տաք ջուր ջրիկացած ալյուրը, բայց առանց lumps. Լցնել այն ապուր, ակտիվանալ, շարունակել եփել մոտ 10 րոպե ավելի dosolit եթե պահանջվում է. Պատրաստ է ապուր, հեռացնել ջերմության եւ սեզոնի հետ, կարագի. Շերեփ մեջ bowls, տեղադրել յուրաքանչյուր կենաց, պղպեղ, շաղ տալ հետ դեղաբույսերի. Հավանել առաջին. Դուք գրազ!
Ապուր սնկով եւ ձվի
Շատ հեշտ է եւ արագ եփել շքեղ սնկապուր է հետեւյալ կարգով. Վերցրեք մի կիլո կաղամախու սնկով, կտրել նրանց մեջ շերտ կամ կամայական կտորների. Ծնոտ մի փունջ մաղադանոս: Սունկ եւ խոտաբույսեր են թավայի մեջ մի ձեթի բարկանալ մի քանի րոպե 15 դրեք կանաչ եւ համը աղ. Առանձին, տապակել մի լիքը գդալ ալյուր է կարագի. Համաժողովրդական լցնել 3 լիտր ջուր, դնում է կտրել շերտ նեխուր արմատներ, մաղադանոս, գազար եւ եփել, մինչեւ պատրաստ է. Season ալյուրը տապակած, ավելացնել սունկ, թող եփ գալ եւս 20 րոպե: Վերջում, մուտքագրեք ձու են ապուր, գործունյա չի գանգրացնել ձվի դեղնուց: Լրացրեք ուտեստ թթվասերի.