Թե ինչպես կարելի է Եռալ կաղամար իրավունք.

Շատերը անփորձ նայիր, պատրաստվում է մի ուտեստ կաղամար, բողոքում է իր կոշտության: Թե ինչպես կարելի է Բարկանալ կաղամար, ոչ թե փչացնել իր միս. Այս կքննարկվի հոդվածում:

Այս խեցեմորթ պարունակում է մի հսկայական քանակությամբ կարեւոր եւ օգտակար նյութերի: Նրա հարուստ միս սպիտակուցը (մոտավորապես 80%), վիտամիններ եւ PP, երկաթ, յոդ, կալցիում, մանգան, amino թթուներ. Եթե դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է պատշաճ կերպով նախապատրաստվել կաղամար, դուք կարող եք հարստացնել ձեր Դիետան շատ սննդարար, համեղ եւ հեշտ մարսելի սնունդ.

Ի սպառված սննդամթերքի դիակ կաղամար եւ tentacles. Մի շարք ուտեստների այս խեցեմորթ են վայելում ամբողջ աշխարհում, եւ մենք պատրաստել այն բավական է մի քանի նայիր: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պետք է եփել, կաղամար, պահպանելով իր սննդային արժեքը: Շատերը չեն հասկանում, թե ինչու, հետո եռացող իր մարմինը դառնում է նման կաուչուկի. Եւ սա է մեկ պարզ պատճառով, այն չափազանց երկար է եփում: Թե ինչպես է բարկանալ կաղամար, չփչացնելով իր համը. Տհաճ տեսքը եւ համը տալիս չմշակված մուգ ֆիլմը, որը որոշ խոհարարներ սկսնակների պարզապես մոռացեք մաքրել դուրս դիակ:

Կաղամար thawed 3-5 րոպե լցվել տաք (ոչ եռման) ջրի. Որ ջուրը է տանկի պետք է լինի 3 անգամ ավելի մեծ է, քան կակղամորթեր: Եթե ջուրը շատ տաք, ապա սպիտակ միսը կդառնա nasty մանուշակագույն. Հետո այս կարգի, մութ մաշկի հեշտությամբ peeled դուրս ձեռքով կամ դանակով. Եփած զտած միս, ոչ ավելի, քան 3 րոպե արագ եռացող ջրով: Որ այլեւս միսը եփել, այնպես որ դա կլինի դժվար. Եթե բոլոր նույն կաղամար մարսվում, նրանք պետք է եփել առնվազն մեկ ժամ, այնպես, որ նրանք դառնում են փափուկ նորից.

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել կաղամար. Որ միանշանակ պատասխանն այս հարցին, քանի որ խաշած խեցեմորթ ոչ միայն, այլ նաեւ օգտագործվում է Ապուրներ, շոգեխաշել բանջարեղենով, տապակած է խփել, կամ breadcrumbs. Որոշ տնային տնտեսուհիներն խորոված Լցոնած կաղամար դիակները տարբեր ապրանքներ: Ի պատրաստման տարբեր ճաշատեսակներ ից այս cephalopod , պետք է տեղյակ լինեն, որ մեծ չափի դիակին պետք է նախ բարի պայքարը դուրս. Որքան ավելի երկար են եփում, այնքան քիչ է nutrients.

Ինչպես եփել կաղամար ֆիլե, այնպես, որ այն կարող է դիմել ընտանիքի բոլոր անդամներին (մեծահասակների եւ երեխաների). Համար, այս ուտեստ դուք պետք ապասառեցվի աքցան միս, մի քանի stalks նեխուր, մի փոքր փունջ մաղադանոս, աղ: Լավագույնն այն է, defrost չէ, ջրի եւ օդի. Thawed դիակ լվանում մանրակրկիտ սառը ջրով: Դրանցից է, որ անհրաժեշտ է հեռացնել բոլոր մնացորդները է innards: Squid դիակ տեղադրել տաք ջրի համար 5 րոպե: Նրանք են, ապա հեռացվել եւ խնամքով մաքրվում ֆիլե մուգ ֆիլմը. Համաժողովրդական է լցվել ջուր, եւ բերել այն եռալ: Հզորությունը ավելացրել է նեխուր եւ մաղադանոս, եւ ապա կաղամար ֆիլե. Ճաշատեսակը պատրաստվում է բարձր ջերմության համար 2-3 րոպե: Վերջնական միս է cooled եւ կտրել մեջ շերտերով. Մեկ այլ միջոց է այն հարցին, թե ինչպես պետք է եփել, կաղամար լավ, կարելի է համարել սպիտակ. Եփած միսը կարելի է նույնացնել իր whitening. Պայմանավորված է կանաչ scented, կաղամար չի ունենա սուր բնորոշ բույրով: The այսպիսով պատրաստված միսը սնվում հետ կարտոֆիլ, բրինձ կամ ավելացվել աղցաններ: