Թե ինչ կարելի է եփել է խոզի

Ինչ կարելի է եփել է խոզի: Այս հարցին շատ տարբեր ձեւերով, դուք կարող եք արձագանքել: Ոմանք պնդում են, որ խոզի չափազանց քյաբաբ-միս, մյուսները ասում են, որ դուք կարող եք կազմակերպել մի շարք Այս ապրանքի տաք ուտեստների.

Նախքան դուք ընտրում միսը, դուք պետք է համոզվեք, որ իր որակով: Եթե դուք օգտագործում եք խոզապուխտ կամ խոզապուխտ, դա ավելի լավ է գնել մի կտոր, որտեղ ճարպ է միասնական սպիտակ գույնի է, եւ միսը ինքը ամուր եւ վարդագույն. Կապտություն խոզապուխտ ենթադրում է, որ կենդանին է վաստակել է առնչվում. Ավելի լավ է գնել երիտասարդ խոզերի, որ միսը շատ ավելի հյութեղ եւ քնքուշ:

Խոզի միս քաղցր համը տալիս հատուկ համը ամբողջ ուտեստ. Այնպես որ, եկեք նայենք, թե ինչ կարող է կատարվել է խոզի: Այս միսը կատարյալ համար frying եւ թխում, ապուրների եւ նույնիսկ աղցաններ:

Ինչ կարելի է եփել է խոզի: Իհարկե, կճուճի մեջ կարմրացրած միս. Համար, այս բաղադրատոմսը պետք է հետեւյալ ապրանքները `խոզի բերան - մոտ մեկ կիլոգրամ կարտոֆիլ - 4 հատ, գազար - 3 հատ, սոխ (2 հնարավոր), 200 գրամ պանիր, թթվասեր, պղպեղ, դափնու տերեւ, աղ: Խոզի միս ուսի լավ է rinsed եւ կտրել մեջ կտոր, առանձնացնելով միեւնույն ժամանակ ոսկորների եւ մաշկը. 4 Վերցրեք մի pot, խոզանակ հետ նավթի եւ դրեց նրանց հավասար մասերի միս: Properchit եւ աղ. Քերել գազար եւ բարձրագույն մսով: Հաջորդ շերտը - թակած սոխ օղակները եւ diced կարտոֆիլ, Bay տերեւի, իսկ հետո նորից աղ եւ պղպեղ: Բոլոր անդամները լցնել թթվասեր եւ ծածկել ջրով (ավելի լավ է վերցնել խաշած սառը): Ճաշատեսակը դրեց մի preheated (220 գ) վառարանում, որ pots պետք է ծածկված lids. Cooking ժամանակը մոտ 45 րոպե: Ապա դուք պետք sprinkled հետ grated պանրի զանգվածի յուրաքանչյուր զամբյուղի եւ բերվի խոհարարի 10 րոպե:

Ինչ կարելի է եփել է խոզի: Երկրորդը եւ առավել տարածված տարբերակն մի շիշ քյաբաբ: Խոզի միս քյաբաբ մեկն է առավել համեղ ուտեստների. Սա կպահանջի 2.5 կգ խոզի պարանոցի, ղեկավար ծիածանը 8, աղացած սեւ պղպեղ, հատուկ համեմունք եւ աղի քյաբաբ. Մարինադ համար խորովածի կարող են տարբեր լինել, իր սեփական հյութ, մայոնեզ, վրա մածուն կամ գազավորված ջուր: Վերջին 2 դեպք ենք համարում: Դրա համար մենք պետք է Curry եւ պինտա թան (գազավորված ջուր): Խոզի միս պետք է մանրակրկիտ լվանալ, կտրել մեջ կտոր 3-4 սմ: Դնում միսը մի թավայի, շաղ տալ հետ, աղ եւ համեմունքներ. Ամեն ինչ պետք է խառը: Կտրել սոխ օղակները. Այն կարող է տարածվել alternately սոխ ու միս, որը պետք է կատարել շերտերը, եւ կարող է խառնել միասին: Մի կաթսա լցնել գազավորված ջուր եւ փակել ափսե, վերէն է դնում ինչ - որ բան ծանր, դեպի միս, սոխ եւ համեմունքներ տալ հյութ. Եթե խորովածը կատարվում է կեֆիր, դուք պետք է թափել մածուն մեջ թավայի. Այս վիճակում, դնում ապագա skewers է սառնարանում մի քանի ժամվա ընթացքում: Հետո այս խառնուրդի, եւ դուք կարող եք սկսել frying:

Երրորդ պահանջեց ուտեստ խոզի - դա համեղ է եւ հյութալի burgers. Հետեւյալ արտադրանքը անհրաժեշտ են այստեղ: աղացած խոզի միս - մոտ մեկ կիլոգրամ, 2-3 կտոր սոխ, պղպեղ եւ աղ, ձու, ալյուր կամ breadcrumbs. Խառնել աղացած միս թակած սոխ, աղ, պղպեղ, ավելացնել ձվի եւ ձեւը patties. Դուք չեք կարող լցնել ձվի մեջ լցոնումներ եւ roll cutlets է ձվի, ապա breadcrumbs եւ ալյուրի: Տապակել երկու կողմերից մինչեւ եփած.

Ինչ կարող է պատրաստված խոզի ուրիշ բան. Այս եւ մի շարք schnitzels եւ գուլյաշ, եւ ծունկ, եւ տնական երշիկ, եւ սթեյք, եւ burgers, եւ ավելին: Բազմաթիվ երկրներ նույնիսկ կազմակերպել հատուկ փառատոների նվիրված է մսամթերքի ուտեստների, որտեղ խոհարարները ամբողջ աշխարհում են վերաբերվում բոլոր ցանկացողների հետ իրենց գլուխգործոցների. Այստեղ Դուք կարող եք համտեսել տարբեր երկրներից, այնպես էլ ավանդական եւ անսովոր ու էկզոտիկ. Բաղադրատոմսեր համար մսի ուտեստների խոզի կարելի է կայքերում նվիրված խոհարարություն, կամ կարդացել դրանք գիտական ամսագրերում: