Իմացեք, թե ինչպես պետք է եփել արագ եւ համեղ ծնեբեկ

Մեր ժամանակ, ի էջերում տարբեր խոհարարական ամսագրերի եւ Ինտերնետում դուք կարող եք գտնել մի շարք բաղադրատոմսեր համար cooking ծնեբեկ. Նրանց թվում կան երկու դասական եւ gourmet ճաշատեսակներ, որը ճաշակը սիրում ու գնահատում է gourmets. Այս հոդվածը կարող է թվարկել մի քանի առավել հետաքրքիր եւ օգտակար ձեւերով եփել ծնեբեկ.

կլասիկ

Եթե դուք պարզապես սկսում է փորձարկել այս ապրանքի եւ չգիտեմ, թե ինչպես պետք է եփել ծնեբեկ, օգտագործել դասական բաղադրատոմսը. Որպեսզի դա անել, մաքրել ծնեբեկ (հեռացնել կեղեւ եւ ազատում է փայտային ավարտվում): From զտած ցողունային ձեւավորել ճառագայթների (6-10 կտորների յուրաքանչյուրը), որից հետո լրացուցիչ ցուցանիշներով թելի եւ հատուկ խոհանոցում. Վերցրեք մի խոր թավայի մեջ եւ եփել ջրի հետ, աղ, հաշվի առնելով, որ այն պետք է ամբողջությամբ ծածկելու պատրաստված փաթեթներ:

Է պատշաճ կերպով նախապատրաստվելու ծնեբեկ, դա անհրաժեշտ է սահմանել ժամանակաչափ 15-20 րոպե: Հենց որ ծնեբեկ պատրաստ է, դուք պետք է տեղափոխել beams է նոր խմբաքանակի եռացող աղով համեմված ջրի եւ սպասել մի քիչ: Ապա Pat չոր Վերջնական արտադրանքը վրա սրբիչ եւ ծառայում անմիջապես սեղանի վրա, չմոռանալով հեռացնել նախընտրական cooking թեմա կապող ճառագայթով:

Ցանկացած սեփականատեր պետք է հաշվի առնել, թե ինչպես պետք է եփել ծնեբեկ սպիտակ եւ կանաչ սորտերի. Տարբերությունը կայանում է միայն մեթոդի մշակման ցողուն աղբյուրի սպիտակ ծնեբեկ մաքրվում բացառապես հուշում, եւ կանաչ կենտրոնի բխում downwardly:

Եփած ծնեբեկ կլինի հատկապես համեղ է, եթե այն ծառայել է սեղանին է հատուկ սոուսով: Այստեղ են մի քանի օրինակներ, հավելումների:
- hollandaise սոուս (դեղնուց բազան հետ: Բացի կիտրոնի հյութ եւ կարագի)
- Հալվել է կարագ, ավելացնել պանիր եւ չորացրած խոզապուխտ,
- Կարագը հալեցնել եւ խառնել այն նուրբ breadcrumbs.

Չեմ կարծում, որ դուք կարող եք խոհարար ծնեբեկ, բացառությամբ իր սովորական եռում, միայն բարդ ուտեստների. Օրինակ, համարում եւս մեկ շատ պարզ ուտեստ.

Ծնեբեկ թխում պանրով
Է պատրաստել մաքուր եւ եփել ծնեբեկ stalks նաեւ ինչպես նկարագրված է վերը: Բացի այդ, ավելացնել ջուրը, մի փոքր քանակությամբ կարագի եւ մի պտղունց շաքարավազ:

Նախքան , թե ինչպես պետք է եփել ծնեբեկ, պատրաստել է թխում ուտեստ: յուղել այն յուղ եւ շաղ տալ ներքեւի Նյութի մանր քերած breadcrumbs.

Ներդրեք պատրաստի ծնեբեկ մի ձեւով, շաղ տալ այն grated պանիր եւ մնում breadcrumbs, թույլ մաղել հալված կարագի եւ տեղը ջեռոցում: Քանի որ ծնեբեկ պատրաստ է, որ դա անհրաժեշտ է սպասել, մինչեւ պանիրը հալված, պահել մի քիչ եւ անջատելը. Այս ուտեստը հիանալի գարնիր միս.

Դա կարեւոր է եփել ծնեբեկ, հատկապես, երբ cooking, քանի որ հակառակ դեպքում դա կլինի խաշած եւ հարմար չէ ստեղծման համար, այլ ուտեստների. Հետեւաբար, վերապատրաստել ինքներդ լավ, նախքան դուք սկսել է նախապատրաստվել հաջորդ խոհարարական գլուխգործոցը:

Ծնեբեկ, հագած սոուսով gribish
Ոչ ոք չէր համարձակվում եք զանգահարել ձեզ մի վատ խոհարար, եթե դուք գիտեք, որ դուք կարող եք խոհարար ծնեբեկ է համեղ ուտեստ. Նրա ստեղծումը կպահանջի համբերություն եւ ջանք, բայց արդյունքը կլինի արժե այն.

Gribish սոուս: Բաժանում են պատրաստի ձվի դեղնուց եւ սպիտակ, ծնոտ տարբեր bowls. Խառնել ձվի դեղնուց հետ ձվի դեղնուց է հումքի ձվի, ավելացնել այն կես թեյի գդալ Dijon մանանեխ եւ ճաշի գդալ սպիտակ գինու քացախ: Ծեծել արդյունքում խառնուրդ է ստանալ համասեռ զանգված, ավելացնելով, ձիթապտղի ձեթ եւ գետնանուշի յուղ. Այն բանից հետո, կապել shredded սպիտակուցային կտրտած թթու դրած կապար, թթու եւ թակած դեղաբույսերի (մաղադանոս, թարխուն): Սոուս պետք է դնել սառնարան:

Եթե դուք արդեն որոշել, թե ինչպես պետք է եփել ծնեբեկ, եւ դուք օգտագործում եք այս մեթոդը, դուք կարող եք կատարել սոուս համար 2-3 օր առաջ հիմնական դասընթացի:

Չորահաց: Կտրել հացի սրտերը, քսուք նրանց հետ, ձիթապտղի ձեթով, սրսկել հետ Parmesan պանիր, ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Չորահաց պետք է պատրաստ է 10 րոպե է preheated 200 C ջեռոցում:

Ծնեբեկ. Ծնեբեկ բարկանալ սովորական ձեւով բավականաչափ անցկացնել այն եռացող ջրի մեջ է 6 րոպե: Հաջորդ, ազատվել ավելորդ խոնավություն եւ առանձնացնել stalks պատրաստ է մի քանի servings.

Ծնեբեկ ծառայել է սեղանին croutons եւ սոուսով.