Թե ինչպես է տապակել կարտոֆիլ է թավայի: սունկ, սոխ, միս. Թե ինչպես է տապակել կարտոֆիլ հետ ընդերքը. բաղադրատոմսեր

Մեկը սիրված ուտեստներից ժողովրդի, - սա է, առանց կասկածի տապակած կարտոֆիլ: Թվում է, թե ամեն ինչ: Տարբերվում եփում, բուրավետ, սրտանց, sizzling է մի տաք թավայի նավթի, այն պատրաստված է յուրաքանչյուր ընտանիքի, եւ յուրաքանչյուրն ունի գաղտնիքը այս ուտեստ.

Թե ինչպես կարելի է տապակել կարտոֆիլ համաժողովրդական.

Այժմ մենք բացահայտում որոշ գաղտնիքները cooking այս ուտեստ. Եւ թող մեզ է սկսել, որոնք են այն հիմնական տեսակի սննդամթերքի առավել տարածված է ժողովրդի շրջանում: Սրանք տատանումները տապակած կարտոֆիլ են:

- սոխով ու սխտոր,

- սնկով.

- միս.

Ավանդական միջոց Խոհարարություն

Այդ տեսակների մենք պիտի կառուցանեմ: Բայց նախ, բացահայտել գաղտնիքները համեղ տապակած կարտոֆիլ, որպես այդպիսին: Առաջին բանը, որ արժանի է մտածում - մասին դասարանից. Դա մի հաջող մեկնարկը cooking դրա հետ: Թե ինչպես կարելի է տապակել կարտոֆիլ համաժողովրդական. Ով կասի, բայց առաջին հերթին որոշել, թե ինչ եք սիրում նրան ավելի շատ razvaristoy, krohkoy կամ crispy, պահպանել իր ամբողջականությունը հետո cooking մասին: Եթե առաջին տարբերակն ավելի շատ նման է այն, դուք պետք է ընտրել սորտերի նման «Նեւա» կամ «sineglazka» - դրանք պարունակում են շատ օսլա, ինչը նշանակում է, որ նրանք պետք է փխրուն. Բայց ահա ընդերքը առկա է այնպիսի սնունդ պետք է ակնկալել: Այլեւ ողջ brusochkov Նախապատվությունը պետք է տրվի սորտերի եւ կարտոֆիլ անվան տակ »Nicholas» կամ «Tsilena»:

Հաջորդ, ընտրել համաժողովրդական. Լավագույնն այն է, տապակել կարտոֆիլ է երկաթե կամ պողպատե մակերեսների. Նրանք պետք է պահել ջերմաստիճանը լավ, հատկապես պայմանավորված է հաստ ներքեւում, բայց նրանք պետք է ջերմ մինչեւ անգամ եւ անշտապ եւ, հետեւաբար, Խաշում Վավերացում չի մնում ներքեւի մասում: Եւ այստեղ պատրաստված է բարակ թերթիկ մետաղի, ալյումինե կամ կերամիկական pans լավ է դնում մի կողմ, ոչ մի լավ բան է տապակած կարտոֆիլ նրանց վրա չի աշխատել:

Այնպես որ, ուտեստներ ընտրված, այն սահմանվել կրակի. Այժմ համահայկական անհրաժեշտ է լցնել յուղ. Հարմար հում արեւածաղկի, եգիպտացորենի, ձիթապտղի, եւ եթե ոչ, կներեք, լավ կարագ. Հիմնական կանոնը համեղ կարտոֆիլ: նավթի լցվել է միայն մեկ անգամ, - լիցքավորում գործընթացը ցանկացած դեպքում չի կարող լինել, դա կլինի անհավասար warmed, եւ պարզապես ներծծում են կտորների, դրանք դարձնելով չափազանց յուղոտ. Այնպես որ, կարտոֆիլի հաջողություն էր, ընտրել միջին գումարը նավթի դարձնել այն հարթ է բավարար. Եւ ժամանակին հարմարեցնել կրակը:

սխալները

Առավել հայտնի է սխալ կապված նավթի հետեւյալն են.

- այն լցվել շատ փոքր է, եւ մեծ հրդեհ է, արդյունքը կլինի դուրս գալ բավականին գեղեցիկ կիսաեփ խարույկ. Կարտոֆիլ չեն ունենա ժամանակ տապակել կսկսի այրվել.

- նավթի լցվել է շատ, եւ կրակը թույլ փոխարեն փխրուն, ի վերջո, ստանում եփած շիլա: Այս ջերմային հագեցնող գործընթացում սկսվել է փոխարեն frying.

Այնպես որ, թափել են միջին գումարը նավթի, դնում համաժողովրդական է սկսել մեծ կրակ. Այժմ կտրում. Կարտոֆիլ կարող են տարբեր լինել ծամել: Մեկը նման կլոր կտորների, ինչ-որ մեկը halves կամ եռամսյակների փոքր tubers, եւ ինչ - որ մեկը ընտրում ձողիկներ, կես շրջանակների, կամ բոլոր cubes. Մի ճաշակի հարց է: Սակայն, դա պետք է հոգա նաեւ հիշել, որ մեծ է կտոր կարտոֆիլի վրա չափի, որ երկար ժամանակ այն պետք է լրացնել Խաշում. Դուք, բնականաբար, հարցնել, թե ինչպես է տապակել կարտոֆիլ է ընդերքը. Որպեսզի դա անել, առաջին թողնել այն տաք նավթի լավ. Հետո մի քանի րոպե գրավի շերտ ընդերքը, դա անհրաժեշտ է դիմել ավելի. Եւ ապա մի քիչ ցածր է կրակը: Բայց ամեն դեպքում, չեն ծածկելու կարտոֆիլ, կափարիչը տակ է կհավաքվեն գոլորշու, փոխակերպվել կոնդենսատ, եւ կարգավորել ետ, մեղմելով coveted ընդերքը.

Բայց երկրպագուները փափուկ եւ նուրբ ֆրի ծածկել հենց անհրաժեշտ. Այն բանից հետո, ջեռուցման նավթի նման դեպքում անհրաժեշտ է ուղղակիորեն հանել ջեռուցման լրատվամիջոց երեսարկման շերտ, մի անգամ էլ իրենց հերթին: Ապա ընդգրկում է մի խուփ, եւ սպասել, որ մրցույթի.

Սա, ինչ մենք պետք է ասել ձեզ հիմնարար գաղտնիքները, թե ինչպես է տապակել կարտոֆիլ է համաժողովրդական պատշաճ. Բայց այն, ինչ պետք է անել, ամեն դեպքում անհրաժեշտ չէ:

- աղած կարտոֆիլ սկզբին կամ կեսին Խոհարարություն - դա կլինի այն դարձնել krohkim եւ փափուկ.

- հաճախ է ակտիվանալ ուտեստ է cooking գործընթացում - շերտ կարող է վնասվել, եւ կրկին պետք է քանդվել.

An հետաքրքիր տարբերակ

Բայց ոչ բոլորն են սիրում է տապակած կարտոֆիլ: Դա մի գարնիր, նրանք ասում են, որտեղ հիմնական դասընթացը: Նրանց համար, ովքեր foodies մենք կտեղեկացնենք ավելի նորարարական եղանակներ, թե ինչպես պետք է տապակել կարտոֆիլ: Բաղադրատոմսը Առաջին, օրինակ, կկոչվի "- ի Lyons." Դժվար է ասել, թե որտեղ է այն գալիս է, բայց արդյունքը շատ նուրբ է եւ համեղ ուտեստ.

Ներդրեք տապակել կարտոֆիլ, ինչպես նկարագրված է վերը: Առանձին-առանձին, թթու սոխ, կտրել մեջ կես օղակներով: Եւ երեք վրա grater պանիր, ապա շատ - շատ համեղ: Երբ կարտոֆիլի գրեթե պատրաստ է, նրա աղ, իրարանցում, տարածել գագաթին սոխ ու շաղ տալ պանրով: Ապա ընդգրկում է մի խուփ, եւ tomim 10 րոպե ցածր ջերմության.

սոխով

Սկզբունքորեն, կարտոֆիլ, սոխ, տապակած շատ ընտանիքների համար: Բայց այն, ինչ գաղտնիքներ պետք է դիտարկել պատրաստման այս ուտեստ. Է կարտոֆիլ եւ սոխ է համաժողովրդական պարզվեց, պարզապես զարմանալի է, չեն դնում դրանք միանգամից. roasting ժամանակ, այդ բանջարեղեն են շատ տարբեր են: Եվ դեռ կարտոֆիլ հասնել պատրաստակամությունը սոխ թողնելով միայն խարույկ. Եւ հոտը եւ համը ուտեստների շատ լավ է, որպես սիրողական. Բայց եթե իմ ծիածանը է ստացել եւս դառը, նախքան դնելով համաժողովրդական, ավելի լավ նախընտրական ներծծում է եռացող ջրի մեջ մի քանի րոպե, քամել եւ չոր:

Վերջերս, բավականին ավելորդ խոնավություն նավթ, որը դուք պետք է տապակել կարող է սկսել թափթփել. Նմանապես - վերջում zazharki - հայտարարել է կարտոֆիլի ու սխտոր: Այնուհետեւ նա պետք է ժամանակ բացահայտելու համը, բայց չեն սկսել է այրել նավթ: Լավ բացի տապակած կարտոֆիլ, սոխ կամ սխտոր Նյութի մանր թակած մաղադանոս կամ սամիթ, որը կարող է լինել առատորեն շաղ ուտեստ արդեն ափսեի.

սնկով

Մեկ այլ նուրբ սիրած ուտեստը մեր խոհանոցի կարտոֆիլ թավայի հետ սնկով. Շեշտել, խիտ անտառի բուրմունք, որը հայտնի է այս սննդի, դա անհրաժեշտ է պատրաստել պատշաճ. Որոնք են հիմնական կանոնները բեռնաթափման սունկ աղացած կարտոֆիլ.

- Եթե Դուք պլանավորում եք օգտագործել սունկ, դա ավելի լավ է ոչ թե լվանում տակ թակել, նրանք շատ ներծծող, եւ ապա տալ այն համաժողովրդական, եւ դուք կստանաք շոգեխաշել փոխարեն տապակած սննդամթերքներ.

- սունկ, դուք կարող եք պարզապես սրբել մի խոնավ Կտորի եւ կտրել: Հեռացնել մաշկը նրանցից, եւ հատկապես բարկանալ, դա անհրաժեշտ չէ:

- չորացած սունկ ավելի լավ է նախընտրական soaked սառը ջրով, ապա կտրել եւ ապա խաշած. Այն բանից հետո, նրանք պետք է լինի չոր, բայց հետո պառկել է կարտոֆիլ.

- թարմ սունկ ավելի լավ կեղեւ եւ եփել սոխ սեփական հավաստիացում խուսափել թունավորումներից կամ պայմանականորեն ուտելի.

Թող նրանք կարգավորել սունկ ընկնում նրբորեն, բայց արդյունքում դուք ստանում աներեւակայելի համեղ եւ flavorful ուտեստ. Այն կարող է ծառայել թթվասերով: Կամ սահմանափակվում թթու որպես նախուտեստ.

Տարբերակ տղամարդկանց համար

Դե, որ իրական մսի eaters է համտեսել կնվազի խորհուրդներ, թե ինչպես կարելի է կատարել ուտեստ նման կարտոֆիլ եւ մսի մի թավա: Բայց այս դեպքում, դուք պետք է հաշվի առնել, թե ինչ դուք պետք է տապակել միսը: Bolshinstvo տեսակի կարտոֆիլ պատրաստ են ավելի երկար, եւ, հետեւաբար, պետք է սկսել roasting նրանց հետ: Միսը կտրել մեջ մանր կտորներով, ոչ ավելի շերտ. Այն պետք է արագ տապակել յուղի մեջ ավելի բարձր ջերմության մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Քանի որ հյութ է կնքված ներսում, եւ վարդակի ուտեստ չի չորանա: Այնուհետեւ հանել այն կանգնած է մի առանձին ուտեստ, եւ նույնիսկ ավելի լավ է անձեռոցիկից է հեռացնել ավելորդ նավթ: Է նույն թավայի դնում տապակած կարտոֆիլ:

Այն է, այս դեպքում ոչ միայն պետք է պատրաստ, ինչպես միշտ, այլեւ հագեցած մսի համը դուրս է նավթի. Այնուհետեւ, ժամը փուլում գրեթե լիակատար պատրաստության, միսը պետք է ուղարկվի ետ է համաժողովրդական, խառնել եւ թույլ են տալիս երկու բաղադրիչները հասնել պատրաստակամություն:

եզրափակում

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, նույնիսկ նման առերեւույթ պարզ գործընթացում », թե ինչպես պետք է տապակել կարտոֆիլ է անցնող« ունի իր նրբությունները: Նրանք կարող են խաղալ ավելի կամ պակաս կարեւոր դեր է համով պատրաստի ուտեստ. Եվ եթե դուք գիտեք, թե դրանք անգիր եւ կիրառել գործնականում, դուք պետք է համարել իրական գուրուին cooking մասին: