Դուրյան. Ինչ հոտ է գալիս, թե ինչ է նախընտրում, թե ինչպես է այն կերել

Վերջերս եղել է հետաքրքիր միտում, ժամանակակից մարդը ցանկանում է ծայրահեղ լինել առավել անսովոր վայրերում: Անցնելով պարաշյուտ - սարսափելի, թռչել ինքնաթիռում `սարսափելի ու թանկ, եւ գիշերը մի մութ հարթակի վրա քայլելը նույնպես վտանգավոր է: Եվ ես ուզում եմ շպրտել ադրենալին: Ինչ պետք է արվի: Դիտեք սարսափ ֆիլմերը հեռուստատեսությամբ, նկարահանումներ կատարեք նեղ ոճով եւ փորձեք էկզոտիկ կերակուրներ, այդ թվում `տապակած խոզանակներ, շագանակներ եւ դուրյան: Վերջին արտադրանքի համը շատ է սիրողականի համար, եւ նրա հոտը լիովին զզվելի է: Ինչու է այս պտուղը հայտնի: Ինչու է Թայլանդում սիրված նրբագեղություն: Անհրաժեշտ է հասկանալ թեման:

Ինչ ենք խոսում:

Այսպիսով, ինչ է դյուրանանը: Ինչպես է այս տարօրինակ մրգային հոտը: Սա մալվիվյան ընտանիքի արեւադարձային ծառ է: Մալայզիայի անունից թարգմանվում է «փուշ»: Այս պտուղը մշակվել է Մալազիայում, Հնդկուհինայում, Հնդկաստանում եւ Թաիլանդում ավելի քան 600 տարի: Հազվադեպ, բայց հայտնաբերվել է Հարավային եւ Լատինական Ամերիկայում: Դիմանի համար հարմար է խոնավ արեւադարձային կլիմայով: Ի դեպ, այս գործարանը ունի 30 սորտեր, որոնցից միայն 9-ը գնում են սննդի մեջ: Յուրաքանչյուր սորտը տարբերվում է իր յուրօրինակ բուրմունքից եւ բույրից:

Տեսողականորեն որոշում է դյուրինին դժվար չէ: Այն մշտադալար ծառ է ծաղկում ճյուղերով: Ծառը տաքացնում է մինչեւ 40 մ բարձրության վրա: Տերեւները կաշի եւ փայլուն են, հաճախ նշվում են: Տերեւների ցածր մասը ծածկված է ծաղկահամարներով: Ծաղիկները աճում են բեռնախցիկում, որոնք նման են հովանոցներ: Ծաղկման ժամանակաշրջանը տեւում է ընդամենը մի քանի ժամ, եւ ծաղիկները ունեն ծանր հոտ: Նրանք հայտնվում են առավոտյան եւ ընկնում լուսաբացին: Գարնան սկզբին մինչեւ ամառվա վերջը դաշտի ճարպակալումը:

Մրգեր `օգտակար հատկություններ

Ծառի վրա աճում է խոշոր գլոբալ պտուղները, որոնք կարող են հասնել 30 սմ տրամագծի եւ 10 կգ զանգվածի: Դրսում, պտուղը կանաչ է, կոպիտ մանրաթելային կառուցվածքով եւ ծանր ծածկով, որը ծածկված է բիրմայդիական ուղղությամբ: Ծանր կեղեւի տակ 6 սմ բարձրությամբ փայլուն սերմեր թաքցնում են: Նրանք տաք գույն են կարմրավուն շագանակագույնից գունատ դեղին: Պտղի մարմինը հաստ է, յուղալի-դեղին: Չնայած պտուղը չի հասունացել, այն հոտ է գալիս թարմ խոտ: Բայց քանի որ հասունանում է, հոտը փոխվում է, դառնում է քայքայիչ եւ քաղցր-հոտ:

Durian- ն նվազեցնում է փորկապությունը դիետիկ մանրաթելերի բովանդակության շնորհիվ: Պտուղը ներծծում է ջրի լավությունը, արագացնում է peristalsis եւ հեռացնում քաղցկեղը մարմնից, խանգարելով աղիքային քաղցկեղի զարգացմանը: Նաեւ դաշիանան խանգարում է անեմիային, դրականորեն ազդում է մաշկի վրա, վիտամին C- ի առկայության պատճառով, ամրացնում է ոսկրերը, բուժում է շաքարախտը եւ ամրացնում է օրգանիզմը: Որպես բոնուս, հարկ է նշել նաեւ միգրացիայի դեմ պայքարը եւ դեպրեսիան, ինչպես նաեւ բարելավել մարսողությունը:

Ասիական երկրներում կան դաշյաններին արգելված վայրեր: Այստեղ նրա ճաշակը այնքան էլ կարեւոր չէ, քանի որ հոտը, որը չի կարող վերացվել նույնիսկ կոսմետիկայի օգնությամբ: Նման արգելված գոտի սովորելու համար պարզ է, կարմիր գիծով կտրված դորիանով դռան վրա նշան կլինի: Թաիլանդում դուրյան չի կարելի դուրս գալ այն երկրից, որը զբոսաշրջիկներին ասվում է օդանավակայանում: Փաստն այն է, որ իր հայրենիքում դրանը մրգի թագավորն է:

Գեղեցիկ լեգենդ

Կա պատմություն, որը հաճախ ասվում է Ասիայում, պատմելով, թե ինչպես է հայտնվել դարինը: Ինչի նման հոտ է գալիս այս պտուղը: Ինչ-որ մեկը կասի, որ փտած ձուկը, եւ մեկը դյուրին է եւ ամբողջովին հիշեցնում է գողությունը: Բայց լեգենդի համաձայն, նա երբեմն հոտ էր գալիս: Շատ տարիներ առաջ Ասիայում ապրում էր մի թագավոր, որը անսպասելիորեն սիրահարվեց եւ օգնեց դեպի մոգը: Նա նրան տվեց մի կախարդական բուրմունք եւ ճաշակ պտուղ: Աղջիկը համտեսեց պտուղը եւ սիրահարվեց թագավորին: Եվ նա այնքան ուրախ էր, որ մոռացել է շնորհակալություն հայտնել մագերին: Անհանգստացնող մի հրաշագործ հայհոյեց պտուղը եւ այն դարձավ գարշելի պտուղ: Երբ թագավորը վերադառնում էր դաշի հետեւի այգին, նա հիասթափված էր եւ պտուղը գետնին գցում էր ողնուղեղով: Բայց պառակտված դորիան այնքան համեղ էր, որքան նախկինում:

Ինչպես է այն ուտում:

Մենք հասկացանք, որ դուրիան պտուղ է: Ինչի նման հոտ է գալիս: Շատերը չեն սիրում այս հարցի պատասխանը, քանի որ հոտը հստակ արտահայտում է հոտի հատկությունները: Բայց արժե այն ուտել այնպիսի ապրանք, որը հոտ է գալիս: Այստեղ Thais- ն կարող է գրել մի ամբողջ ձող, որը նվիրված է դուրդյան հոյակապ ճաշակի: Նրանք համարում են, որ դա քաղցր է, սորտավորված, հիշեցնում է կրեմի պապայա եւ վանիլային հպում: Միսը կարելի է կերել գդալով: Եթե դա ամուր է, ապա դա անապահով է: Կարեւոր է բեղմնավորել ճիշտ պահը ուտելու համար, քանի որ անխախտ Durian- ը անճաշակ է, եւ գերակշռող դառը: Կա պտուղը պետք է լինի անմիջապես, բացվելուց հետո, միայն այս դեպքում զգացվում է բուրմունքի ծաղկեփունջը:

Դյուրինը կարող է լինել ձեռքը, կոտրել եւ մարմնի դուրս գալը: Հարմարության համար կարող եք օգտագործել գդալ, քանի որ հոտը մաշված է ու հետո լվանում: Տեղական բնակիչները ուրախությամբ խմում են մրգերը աղած ջրի հետ, որը լցվում է շերտերի դատարկ կեսին: Թաիլանդում մրգի կտորները մարինացվում են կոկոսի կաթում եւ ծառայում են սեղանին: Սա իսկական նրբություն է: . Նաեւ հայտնի են պտուղներ պտղատու կտորներով :

Եվ ինչ են ուտում:

Եթե դուք հասնեք այս պտղի աճի երկիր, ապա արագորեն կհասկանաս, թե ինչպես կարելի է ուտել դյուրին: Այստեղ այն իսկապես համընդհանուր մրգ է, որը գրեթե բոլոր հնարավոր ճաշատեսակներին ավելացվում է: Այն համտեսում է սուրճի հետ համեմունքներին, եւ, հետեւաբար, նման նախաճաշիկները համարում են օգտակար խոհարարական հրճվում: Մրգային պղպեղը ավելացված է մուսի մեջ թայերեն խոհանոցում, պաղպաղակով եւ ջեմով պատրաստվում են դրա հիմքի վրա: Անարատված մրգի մարմինը օգտագործվում է որպես բանջարեղեն, այսինքն, կտրատած շերտով եւ տապակած կամ համեմունքներով պարարտ: Եվ եթե դուք միացնում եք դուրդյան եւ դդումի սոսինձը, դուք ստանում եք անուշահոտ մածուկ, որը թայլանդական մարդիկ օգտագործում են համեմունքներ: Ինդոնեզիայում պտուղը ավելանում է ձկան ապուրի մեջ `համը եւ բուրմունքը տալու համար: Սերմերը նաեւ գնում են սննդի մեջ, բայց փոխարինում են համեմունքները: Զարմանալի է, որ պահպանման եղանակը Թաիզի համար օտար չի: Ճիշտ է, նրանք չեն վերցնում վարունգով լոլիկ, բայց նրանք պատրաստում են դորի մսից շաքարավազով եւ կարող են խմոր պահել: Ինչպես մեր երկրում հաց ուտել: Բայց այս հարցի հետ կապված հստակություն չկա, քանի որ նրանք մեզ պտուղ չեն տալիս: Դա վիրավորական է: Գուցե: Բայց դա տրամաբանական է: . Oh ցավոտ կոնկրետ արտադրանք :

Ինչու է արժե պտուղը փորձել:

Ահա նման դյուրայական մրգեր: Ինչի նման հոտ է գալիս: Indol! Այն խտացրած անուշաբույր բաղադրություն է, որի հոտը նման է կաղամբի: Այս բաղադրիչը պատասխանատու է ապրանքի ահավոր հոտի եւ մանրէային հատկությունների համար: Բացի այդ, պտուղը հարուստ է վիտամիններով, ճարպերով եւ ածխաջրերով: Վիտամին C պարունակում է բավարար սպիտակուցի եւ օրվա նորմայի երրորդ մասը `պարունակում է նիկոտինաթթու եւ հանքանյութեր, ինչպիսիք են երկաթ, ֆոսֆոր եւ կալցիում: Ի դեպ, մեկ այլ բաղադրիչ բացատրում է, դուրյան, քան հոտը: Այն օրգանական ծծումբ է, որը հեռացնում է տոքսինները մարմնից: Այն նաեւ ներառում է նյարդային եւ ոսկրային հյուսվածքի բջիջներում: Durian- ը լիարժեք «էներգետիկ ճարտարագետ» է, շնորհիվ սաքսոզի եւ ֆրուկտոզայի առատության: . 100 գրամ ցորենի համար հաշվարկվում է 147 կալորիաներով, որոնց մեծ մասը ածխաջրեր եւ ջուր են :

Սննդի մեջ եւ ոչ միայն

Ասիայում երկրներում, ինչպիսիք են դյուրանանը: Այն, ինչ հոտ է գալիս, այնքան էլ կարեւոր չէ: Հիմնական բանը այն է, որ սա ավանդական բժշկության օգտակար բուժում եւ արդյունավետ միջոց է: Բույսի տերեւներում շաքարի յուղի եւ հիդրոքսիտրիթտամինի բովանդակությունը բարձր է, ինչը թույլ է տալիս պտուղը օգտագործել որպես մրոտածածկույթների բուժման համար հակատիպեր: Երբ ուղեղը թափվում է, մրգային տերեւներով լոգանքները օգտակար են: Իսկ արմատները հետաքրքիր հակավիրող նյութ են, քանի որ օգտակար հանածոների, վիտամինների, ամինաթթուների եւ ծծմբի համադրությունը շատ արդյունավետ է: . Սակայն, հավանաբար, դաշի լավագույն որակն այն է, որ մարմինը երիտասարդացնելն ու վերականգնել ուժը :

Դուք պետք է ամեն ինչ փորձեք:

Գնալով Ասիայի երկրներ, դուք արագ կզգաք, թե ինչն է դյուրինան, եւ դրանից հետո ծանոթանալու եք նրա ճաշակին: Ցանկացած պտղաբուծությունում հեշտ է գտնել կանաչ գնդակներ ցողունով: Պտուղը մուտանտի ոզնի նման է: Առագաստանավ վաճառողները որոշում են ձայնով: Եթե ձայնը բարակ է թակում, ապա պտուղը չի հասունացել: Բայց ձանձրալի ձայնը խոսում է հասունության մասին: Այնտեղ, հավանաբար, պետք է առաջարկվեն մուրթենի պտուղները ձեռք բերելու հետ մեկտեղ դուրդյանի հետ, որը լավ արդյունք է հիմնական արտադրանքի համար: Հիշեք, որ դուրդինը չի կարելի կերել արյան բարձր ճնշման, հիպերտոնիկ հիվանդ մարդկանց կողմից: Նաեւ ալկոհոլի հետ համակցված չէ, հղի եւ սնուցող կանանց կողմից արգելվում է օգտագործել: Մրգերի ամեն մի պտուղը հոտ է փչացնում, ուստի անխիղճորեն կլանում է կեղեւը: Մսը ունի խտացրած կաթի գույնը: Անմիջապես կարիք կա: Լոբուների հետեւողականությունը նման է կաթնաշոռի կամ կարագի: Այն դուր է գալիս ինչպես բանջարեղենի, հարած սերուցքով, վանիլով եւ ելակով: Նրանք, ովքեր փորձել են այս էկզոտիկ պտուղը, ասում են, որ հոտը տանելի է առաջին գդալից, ապա չի խանգարում սննդամթերքի օգտին: Համտեսումից հետո ոչինչ չի նշանակում, թե ինչքան է դաշինը: Դուք դեռ ուզում եք գնել այն: Անջատված պտղի արժեքը մոտավորապես 100 բիթ է մեկ կիլոգրամի համար, կամ 165 ռուբլի, իսկ մեկ դյուրիալ սենյակում մաքուր մարմինը կկազմի 80 բարտ կամ 132 ռուբլի: