Աղցան լոբու. բաղադրատոմսը համար

Շատ մարդիկ, ովքեր ցանկանում են վերացնել դիետայի միս, փոխարինել կենդանական սպիտակուցներ, ինչպես բանջարեղենի. Լավագույն այլընտրանքն է մսամթերքի ԽՈՐՏԻԿՆԵՐ - աղցան լոբու. Բաղադրատոմսը ամենապարզ բաղկացած լոբու հետ դեղաբույսերի եւ ձիթապտղի յուղի. Թե ինչպես շատ համեղ ուտեստներ կարելի է պատրաստել լոբու է տոնական սեղանին.

Ենթադրվում է, որ լոբի սպառվում է Եվրոպայում, Հարավային Ամերիկայի ժամանակ Columbus: Սակայն հնագետները ասում են, որ, եւ Հին Հնդկաստանը եւ Չինաստանը աճել է լոբու իրենց հողերից: Հույները, հռոմեացիները եւ պարսիկները, նախքան մ.թ. Ծառայել ուտեստներ լոբու.

Մեր օրերում, դա անհնար է պատկերացնել ավանդական ուտեստների Իտալիայի, Հունաստանի, Իսպանիայի եւ այլ երկրների հետ, առանց ուտեստների լոբու. A 16-17 դար էր աճել բացառապես դեկորատիվ նպատակներով մահճակալների եւ ջերմոցներում: Հյուսիսային լայնություններում, լոբի, հայտնի են որպես թուրք լոբազգիների է արմատավորվել է երկար ժամանակ եւ չեն վայելում: Սակայն երկրները Կովկասի եւ Կենտրոնական Ասիայի պատրաստակամորեն ընդգրկված այն իրենց ընտրացանկերում: Մի մեծ շարք սորտերի լոբու (ներկայումս զարգացնենք 200) թույլ է տալիս Ձեզ ընտրել նորերը, որոնք արձագանքել հենց ձեր ճաշակի եւ նախասիրությունների:

Այժմ կան մեծ թվով նույնական ուտեստների շատ խոհանոցների աշխարհում, ովքեր դնում լոբի. Ցանկացած cookbook եվրոպական խոհանոցի, դուք միշտ կարող եք գտնել մի աղցան լոբու. Բաղադրատոմսը սովորաբար պարզ եւ արագ պատրաստել: Լոբի - արժեքավոր սպիտակուցը ապրանք, 24 գրամ սպիտակուցային մեկ 100 գրամ է ապրանքի եւ գնում նաեւ բանջարեղենով, սունկ, միս եւ կանաչիով:

Է պահպանել առողջությունը եւ ստանալ առավելագույն քանակությամբ վիտամիններ, որոնք հայտնաբերվել են լոբու, դա ավելի լավ է պատրաստել ինքներդ. Բայց եթե դուք ստիպված են օգտագործել պահածոյացված սնունդ, նրանց, ովքեր ընտրել, որտեղ ի լրումն աղ, ջուր, եւ, ըստ էության, ոչ մի այլ բաղադրիչները Bean. Լոբի - ը ֆավորիտ արդյունք բուսակերներ ու հետեւորդների մի առողջ diet.

Ինչպես օգտակար լոբի. Այս լոբի են հարուստ ամբողջ համալիր վիտամիններ եւ folic թթու. Բջջանյութ, որը հայտնաբերվել է legumes (լոբու եւ ներառյալ), օգտակար է մեկին, ով ցանկանում է բարելավել աշխատանքը ստամոքսի եւ աղիների: Լոբի - իսկական գանձարան է օգտակար հանածոների: կալցիում, մագնեզիում, երկաթ. Ածխաջրեր, որոնք պարունակվում են լոբու չեն առաջացնում բարձրացնել արյան շաքարի. Շնորհիվ իր ցածր ցուցանիշ glycemic, լոբի ներառված դիետայի ցանկի, բոլոր նրանց, ովքեր վերահսկում է իր քաշը:

Subtleties Խոհարարություն լոբու

Շատ cookbooks խորհուրդ են տալիս բոլոր լոբի մինչեւ cooking ներծծում 5 ժամ .Luchshe երեկո լցնել լոբու հետ ջրով: Եփել լոբի պետք է լինի թարմ սառը ջրով, draining բոլոր հեղուկ է, որն այն soaked. թրջող գործընթաց է արագացնել cooking ժամանակ մեկ ժամ, եւ ազատում է ոչ շատ օգտակար oligosaccharides, որոնք հանգեցնում flatulence եւ բարդացնել մարսողությունը:

Եթե Դուք ցանկանում եք պատրաստել աղցան է լոբու բաղադրատոմսով չէ, դժվար է գտնել: Եւ լոբի, կարող է եփել առանց թրջող. Սա պահանջում է լվացվեն լոբի ծածկել սառը ջրով, բերում է եռալ, եւ արտահոսքի. Կրկին մեջ լոբու լցնել սառը ջուր: Եւ եփել լոբի մինչեւ մրցույթի, մինչեւ այն դառնում է շատ փափուկ.

Աղ անհրաժեշտ է վերջում Խոհարարություն

Ունենալով ձեռքի եփած կամ պահածոյացված լոբի, դուք միշտ կարող եք կատարել աղցան, գարնիր կամ կարկանդակ:

Նաեւ լոբի եփել համեղ եւ առողջ Ապուրներ: The Լեհաստանի խոհանոցը տարածված է, մինչեւ հիմա հին ապուր բաղադրատոմսը լոբու հետ ապխտած երշիկ: Իտալիայում, լոբի հպարտանում տեղ է ճաշասենյակ սեղանի շուրջ: Stunningly համեղ ապուր է ծառայել Ընդմիջում է Ֆլորենցիայում: Այն պատրաստված լոբու եւ սնկով, որպես կանոն, chanterelles. Բույրը այս կախարդական բարեգործական ճաշարաններում մսով լսել շատ ռեստորաններ եւ ճաշարաններում հյուրասեր քաղաքացիների:

Սնկով սիրահարները կարող խորհուրդ տալ աղցան լոբու, մի բաղադրատոմսը, որը չի պահանջում շատ ժամանակ. Աղցան լոբու եւ վայրի սունկ կամ սնկով պետք է 1 մեծ բաժակ լոբու, 200 գրամ սունկ, Նյութի մանր թակած, մեկ նեխուր մեծ կամ միջին չափի, 2 ձու.

Լցնում: 50 գրամ մայոնեզ կամ թթվասեր, 200 գրամ կետչուպ կամ լոլիկի սոուսով այլ. Աղ, պղպեղ եւ խոտաբույսեր ավելացնել, ինչպես կա.

Լոբի, նեխուր, սունկ եւ ձու է եռալ: Սառեցված սննդի կտրել մեջ մանր կտորների, ավելացնել աղցանի ամանի եւ խառնել հետ սոուսով. Համեղ աղցան պատրաստել լոբու.

Ամռանը պետք է պատրաստել մի պարզ աղցան հետ լոբու եւ պղպեղ:

Լոբի փոքր (ցանկալի է սպիտակ) -300 գրամ կարմիր պղպեղ պատիճ 2 կամ երկու թարմ լոլիկ, մեկը մեծ մեխակ սխտոր, որը ավելի լավ է հեռացնել միջուկը: Երկու միջին կամ մեկ մեծ կարմիր սոխ. Լցնում: հյութ կես կիտրոնի մի քիչ պղպեղ, աղ, դդում սերմ նավթի կամ ձիթապտղի յուղ: Եփած լոբի համատեղել կտրտած պղպեղ կամ լոլիկ. Ավելացնել պյուրե սխտոր, diced, սոխ. Ավելացնել սոուս առաջ ծառայում.

Ուտեստներ լոբու մի համեղ, օգտակար եւ օրիգինալ: