'Բլիթներ. Բաղադրատոմսը լյարդի.

Հյուրատետր ջախջախել կարելի է պատրաստել մի բարակ Բլիթներ, crepes եւ Բլիթներ, եւ Բլիթներ կարող է պատրաստ լինի փաթեթավորեք մի հսկայական քանակությամբ toppings. Նրբաբլիթ խմոր քաղցր, աղի, քաղցրախոս. Toppings կարող է լինել կաթնաշոռ, միրգ, ձուկ, միս, սունկ, խավիար եւ ավելի. Բլիթներ են պատրաստվել են հին Rus: Դա մի տոնական եւ շատ բավարարելու ուտեստ. Հատկապես Ռուսաստանում սիրված էր բարեկենդան, իր մեծ հաճույք է տոնել մինչ օրս.

Ավանդաբար Բլիթներ բաղադրատոմսը չի փոխվել հարյուրավոր տարիներ: Է պատրաստել հեղուկ խմոր նրբաբլիթ պետք ձու, կաթ եւ ալյուր. Հետ մանրակրկիտ աշխուժացում, պետք է ունենա հետեւողականությունը խմոր որպես հեղուկ սերուցքով: Բլիթներ տապակած մի տաք Skillet երկու կողմերի վրա ոսկե գույն. Զարմանալի չէ, նախքան Բլիթներ ասոցացվում էին գալուստը գարնան եւ կոչվում էին «արեւներ»: Եվ ըստ էության, պատրաստ Բլիթներ հիշեցնում է դեղին շրջանակը արեւի.

Բլիթներ հետ ուտում թթվասեր, մեղր, ջեմ. Մինչ օրս, ավանդական Բլիթներ են անկեղծ է եւ համեղ նախաճաշ. Հատկապես լավ Բլիթներ հետ հավի լյարդի, որ նրանք ի լրումն ճաշակում որակները ունեն նաեւ մեծ օգուտ. Ի վերջո, հավի լյարդ - պարզապես մի պահեստ է վիտամիններով, հանքանյութերով եւ amino թթուներ.

Բլիթներ. Recipe Հյուրատետր լյարդի

Պատրաստել այս կերակրատեսակ, մենք պետք է:

Համար խմոր:

- Ցորենի ալյուր - մեկ բաժակ;

- կաթ - մեկ բաժակ;

- հավի ձու - Երկու հատ;

- շաքարավազ - երկու թեյի գդալով.

- Աղ - թեյի գդալ.

- բուսական յուղ, ինչպես անհրաժեշտ է.

Ին թռել է հավի լյարդի.

- հավի livers - չորս գրամ;
- Սոխ - երեք ղեկավարների;

- գազար - երկու փոքր root;

- հավի ձու - մի բան է,

- աղ, պղպեղ, համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

- բուսական յուղ, ինչպես անհրաժեշտ է.

Բլիթներ բաղադրատոմսը լյարդի, խոհարարություն մեթոդը:

Առաջին հերթին, իհարկե, եփել Բլիթներ. Համար, այս proseem ցորենի ալյուրի (ի դեպ, դուք կարող եք վերցնել ցանկացած այլ կերակուր, որ Ձեզ դուր է գալիս եգիպտացորեն, վարսակի, հնդկացորեն) միջոցով մազ ալյուրի թթվածնով հարստացված եւ ավտոմեքենայի գնողները նույնպես դիտել lumps. Վերցրեք մի խորը ամանի մեջ, եւ ճիշտ չի լինի sifting բաժակ ալյուր: Իսկ արդյունքում բլուր ալյուրի կատարել մի ջրհոր, եւ, անընդհատ բորբոքում, volem կես բաժակ կաթ: The խմոր պետք է լինի միատարր: Ապա vzobem մի առանձին գունդ, երկու հավի ձու հետ պատառաքաղ եւ ավելացնել խմոր: Ավելացնել շաքարավազ, աղ եւ խառնել մանրակրկիտ. Երբ խմոր հարթ զանգված սկսել է լրացնել մնացած կաթը: Հետ եռանդուն աշխուժացում ջախջախել պետք է ունենա, ինչպես թթվասերով:

Վերցրեք Pan հետ ոչ ձեռնափայտ շերտ (Teflon) եւ ջերմ մինչեւ այն կրակի. Մենք կարող ենք վերցնել սովորական թավա, բայց դուք պետք է մինչեւ յուրաքանչյուր նրբաբլիթ ավելացնել մի քիչ ձեթ, կազմելով Բլիթներ գիրանում: Դուրս թափել առաջին նրբաբլիթ անհրաժեշտ է շատ լավ տաքացված թավայի մեջ, այնպես, որ այն չի ստանում է «գունդ - գունդ»: Տապակել Բլիթներ պետք, մինչեւ ոսկե դարչնագույն երկու կողմերում, ուշադիր դառնում նրանց hooking փայտե spatula. Երբ բոլոր Բլիթներ են թխում, թող թույն ներքեւ.

Իսկ մինչ այդ, պատրաստել է թռել: Բլիթներ հետ լյարդի, մի բաղադրատոմսը, որը թույլ է տալիս նրանց եփել տարբեր տեսակի լյարդի, տավարի մսի, սագ, եւ նույնիսկ լյարդի ձկան ձուկ - շատ ջերմ է եւ առողջ ուտեստ: Է պատրաստել թռել պիտի WELD Հյուրատետր լյարդային առաջին Hardboiled ձվի եւ մաքրել այն: Հավի livers կեղտաջուր, չոր դուրս եւ մենք պետք է կտրել մեջ մանր կտորների: Սոխ եւ գազար մաքրել, obmoem եւ մեծ nashinkuem. Ջերմ մինչեւ համաժողովրդական, լցնել ավելի շատ նավթ, մոտ հինգ ճաշի գդալ. Նետում է տաք նավթի սոխ եւ գազար եւ տապակել կլինի մինչեւ ոսկե դարչնագույն, ապա ավելացնել լյարդի.

Խոհարարություն Բլիթներ, բաղադրատոմսը լյարդի, մենք չպետք է մոռանանք, որ հավի livers եփում, շատ արագ, ընդամենը մի քանի րոպե: Հետո մոտ հինգ րոպե, տապակած լյարդի բանջարեղենով սահմանված մի կողմ են թույն. Այնուհետեւ վերցնել սրող ու անցել միջոցով իր լյարդի բանջարեղենով եւ խաշած ձվի. Ելքի մենք պետք է ստանալ համասեռ զանգվածային լցոնում: Ավելացնել համեմունքներ համտեսել, աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ: Պատրաստել է թռել անհրաժեշտությունը շահագործմամբ սառեցմամբ Բլիթներ. Որպեսզի դա անել, դնում նրբաբլիթ, միջին - գդալ լյարդի լցոնումներ եւ փաթեթավորեք նման է ծրարի մեջ: Նախքան ծառայում, երկու կողմերն էլ պետք է տապակել Բլիթներ. Recipe լյարդ լավ է, որ բոլոր ապրանքների համար ուտեստների առկա են, եւ արդյունքը գերազանցում է բոլոր սպասելիքները: Bon appetit!