Ինչպես եփել Ոզնի. Շատ համեղ բաղադրատոմսեր

Մսային ճաշատեսակները հայտնի է ցանկացած սեղանի շուրջ: Բայց նրանք պետք է պատրաստ լինի այնպես, որ ի լրումն գերազանց ճաշակի հատկություններով, այդ սնունդը օգտակար կլինի: Power միայն kebabs, կոտլետներ, կոտլետներ, երշիկեղենի եւ խորոված միս ուտեստներ չեն կարող օգուտ մարմինը, եւ հանգեցնել առաջացման խոլեցիստիտ, սրտանոթային հիվանդություն, գիրություն. Հետեւաբար, նրանք պետք է անել այնպես, որ նրանք ստանում են սննդարար, բայց ոչ շատ ճարպային եւ բարձր ջերմաստիճան:

Եթե լավ հոգատար տանտիկինը կա գոնե մի փոքր կտոր միս կիսաֆաբրիկատների արտադրանքի, ապա դա կարող է անել մի հսկայական երկրորդ - կոլոլակ բրնձով: Կախված, թե ինչպես պետք է եփել Ոզնի, այս ուտեստը կարող է լինել հիանալի, չափավոր սննդարար եւ շատ օգտակար: Եկեք սկսել.

Սկսենք բաղադրատոմսով, թե ինչպես պետք է եփել Ոզնի է լոլիկի սոուսով. Եռալ կես բաժակ բրինձ 300 մլ եռացող աղած ջրի. Երբ գարին պատրաստ է, ավելացնել այն մի փոքր կտոր կարագ. Ողողում եւ մաքրել ֆիլմեր երկու հարիւր յիսուն գրամ խոզի եւ տավարի. Մսաղացներ պտտել հետ միասին զտած սոխով ու սխտոր հինգ շերտ. Ի տավարի ավելացնել հում ձու եւ մի քիչ պղպեղ: Մանրակրկիտ հունցել այն եւ, ի վերջո դնում ջերմ բրինձ: Նախքան խոհանոցային Ոզնի, պետք է թույլ տալ, որ լցոնում մի քիչ եփել, երեսուն րոպե: Ժամանակ, այս անգամ, պետք է համոզվեք, որ կտրել է կարմիր պղպեղ զանգը եւ գազար մեջ ձողիկներ, սոխ - շատ մանր է եւ քերել գազար. Բուսական perezharku, ի վերջո, ավելացնել այն միսը արգանակ, երեք մեխակ մանրացված սխտոր եւ բերում է բարկանալ. From լցոնում է ձեւավորել meatballs եւ դրեց նրանց բանջարեղենի. Խոհարար, ծածկված քառասուն րոպե ավելի միջին ջերմության.

Անդրադառնանք, թե ինչպես պետք է եփել հավի Ոզնի. Դուք պետք է հավ հետ քաշով ոչ պակաս, քան մեկ ու կես կիլո, կտրել բոլոր միս: Մաշկի եւ ֆիլե ուղարկել մի blender, ավելացնել ձու, երկու շերտ սպիտակ հաց soaked է կաթ, աղ, թողնում փունջ սամիթ եւ պղպեղ: Ձեւը աղացած խոշոր meatballs, մի քիչ roll նրանց ալյուր, տապակել եւ տեղադրել ձեւով ջեռոցում: Պրծնել վերին պատճառը մայոնեզ ու սրսկել հետ grated Parmesan պանիր. Օդի ջերմաստիճանը սահմանվում ոչ պակաս, քան երկու հարյուր աստիճանով:

Հաջորդը, մենք նկարագրել, թե ինչպես պետք է անել Ոզնի է յուղալի սոուսով. Որպեսզի դա անել, պետք է դարձնել լցոնում լիովին համաձայն առաջին բաղադրատոմսով: Ձեւավորել միջին գնդակներ եւ տապակել նրանց մի փոքր, եւ դրեց մի ուտեստ ջեռոցում: Մենք սկսում ենք անել լրացնել: Երկու հարյուր հիսուն գրամ սերուցքով ավելացնել կես բաժակ եռացրած ջուր: Բերել խառնուրդ է եռալ, ավելացնել աղ եւ դրեց երկու խոշոր գդալներ թթվասեր, յիսուն գրամ քերած պանիր, մի պտղունց մշկընկույզ եւ պղպեղ: Լցնել սոուս meatballs եւ թխել մոտ հիսուն րոպե:

Ոզնի «Ֆայն», որը արտադրվում է դարձնելու յուրահատուկ պանրի սուս. Լավագույնն այն է, ծեծել կամքը տարբեր տեսակի միս. Այս բաղադրատոմսով, մենք վերցրել երեք հարյուր գրամ տավարի եւ նույն չափով հավի. Դարձնել դրանից տավարի համաձայն առաջին բաղադրատոմսը. Է ձեւավորել կոլոլակ, դրանք խոր sauté թավայի. Հաջորդ, մենք սկսում ենք կատարել սոուս: Խորը տապակել բարակ շրջանակների աուդիո նեխուր ձողիկներ. Ապա լցնել կես լիտր կաթ, բերում է եռալ եւ ավելացնել մեկ հարյուր հիսուն գրամ crumbled պանիր «Roquefort»: Թափել այս խառնուրդի Ոզնի եւ եփել մոտ քառասուն րոպե:

Հաջորդ, մտածեք, թե ինչպես պետք է անել, Ոզնի «համեղ»: Լավագույնն այն է, անել նրանց դուրս է ցանեք միս. A ֆունտ մսի խարդախություն մի blender հետ միասին մի մեծ փաթեթ cilantro, մեկ ձու, մի փոքր գազար. Վերջում լցոնումներ հետ, աղ եւ պղպեղ: Դարձնել նրան Ոզնի եւ տապակել: Ծեծել է երեք ձու, ավելացնել նրանց մի բաժակ կաթ եւ լցնել ավելի meatballs. Փակել կափարիչով եւ եփել մոտ քսան րոպե:

Վայելեք բոլոր կերակուր.