Անանուխի պաղպաղակ: բաղադրատոմսեր տանը

Ամռան շոգին, ոչինչ թարմացնում ինչպես արագ, ինչպես մի զով պաղպաղակ. Դա այս լավ դուր եկավ, քանի որ մանկության դեսերտ տալիս ողջույնի թարմությունը եւ թողնում է հաճելի համ: Բայց չկա ոչինչ ավելի լավ է, քան ուտել շոգին անանուխ պաղպաղակ: մրցույթով եւ շատ համեղ: Պատրաստել դա կարող է լինել, որ տանը, օգտագործելով երկու խոհանոցային տեխնիկա, եւ առանց դրա:

Տնական անանուխ պաղպաղակ է ձվի yolks

Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն են ձեռնարկվում պատրաստման համար պաղպաղակ տանը, ապարդյուն համարելով, որ դա չեն աշխատում, առանց հատուկ մեքենայի. Ըստ էության, դա չէ. Պաղպաղակ է ոչ միայն հեշտ է պատրաստել, բայց պարզվում է, որ ոչ պակաս, համեղ է, քան նրանց, ովքեր պատրաստվում են պաղպաղակ ստեղծողի.

Cooking գործընթացը տեղի է ունենում հետեւյալ հաջորդականությամբ:

• Առանձնացնել տերեւները ից sprigs անանուխ (պետք է մի փոքր փունջ անանուխ, որը բաղկացած է 8-10 ճյուղերի):
• Թռուցիկներ են ուղարկվում է blender, ավելացնել 150 մլ կաթ եւ ծեծել է երկու բաղադրիչների մինչեւ միատարր: Թողնել այն խառնուրդ է մի blender կես ժամ, այնպես որ կաթի soaked անանուխ համը:
• Հետո որոշակի ժամանակ կաթ Ֆիլտրում նուրբ մաղել, լցնել այն մետաղյա դույլ (PAN), ավելացնել սերուցք (350 մլ), շաքարի փոշի (50 գ), մի տոպրակ վանիլային շաքարի եւ ակտիվանալ օգտագործելով mixer.
• Ներդրեք կաթի խառնուրդի վրա կրակի, ջեռուցման այն դանդաղ, բայց խուսափել եռում. Ակտիվանալ երբեմն.
• Հեռացնել դույլ է ջերմության եւ հեռանալ դեպի Հերիք կաթի խառնուրդը:
• Պատրաստել ձվի yolks (4 հատ): Որպեսզի դա անել, ձու պետք է լվացվեն մանրակրկիտ հետ խմորի սոդա, եւ ապա առանձնացնել սպիտակ գույնի շորեր են yolks.
• Ըստ yolks ավելացնել 50 գրամ փոշի շաքարավազ եւ հաղթել այն ամենը մի mixer մինչեւ յուղալի (մինչեւ խառնուրդ դառնում սպիտակ):
• Ավելացնել սերուցք է yolks է կաթի խառնուրդի. Իրարանցում է mixer եւ դնել կրակին է ջերմ. Թույլ չեն տալիս բարկանալ, որ ձվի yolks չեն եփում:
• Երբ խառնուրդ էր warmed մինչեւ սկսում է խտանալ, հեռացնել ջերմության շերեփով, լցնել հեղուկ անանուխի սերուցք մեջ կոնտեյներով է սառեցնել եւ թույլ են տալիս Հերիք է սենյակային ջերմաստիճանում:
• Բեռնարկղային հետ ostyvshim սերուցքով դնում է սառնարան `չմոռանալով ակտիվանալ բովանդակությունը յուրաքանչյուր 30 րոպե է չորս ժամ:

Peppermint պաղպաղակ պատրաստ է.

Պատրաստում անանուխ պաղպաղակ է մեքենայի

Բոլոր օգուտները պաղպաղակ հատուկ մեքենա, կամ պաղպաղակ ստեղծողի, որ դա ավտոմատ կերպով պատրաստ է մոտ երեք անգամ ավելի արագ: Եւ ժամանակ առ ժամանակ ակտիվանալ ձեռքով ոչինչ. Մեկ մինուս - համար պաղպաղակ մեքենայի ամենեւին, եւ դա արժե քնքշորեն.

• Անհրաժեշտ է համատեղել մեկ ձվի ճաշատեսակներ, մի բաժակ կաթ, 150 գ շաքարավազ, մի թեյի գդալ նավթի անանուխ եւ մի քանի կաթիլներ էր կանաչ սննդի երանգավորումը:
• Բոլոր բաղադրիչները, որոնք ծեծել է mixer մինչեւ հարթ.
• Այնուհետեւ ավելացնել չորս ճաշի գդալ սերուցք (33-35%) եւ կրկին խառնել նաեւ մի mixer.
• Արդյունքում խառնուրդ է լցվել մեջ ամանի մեքենայի եւ սառեցնել ապրանքը, համաձայն հրահանգների (տարբեր արտադրողների ունեն իրենց ուրույն cooking):

Recipe անանուխ շոկոլադե պաղպաղակ

Այդ համադրությունը անանուխի եւ շոկոլադի, շատ համադամասերները համարում կատարյալ, այնքան լավ է միասին, այս երկու բաղադրիչները: Հետեւաբար, անանուխ շոկոլադե պաղպաղակ պարզվում է կատարյալ համ:

Պատրաստել այն, որ դա անհրաժեշտ է առաջին հերթին տաքացնել սերուցք 20-35% ափսե (fatter, որ միսը համեղ), ապա ծեծել 6 ձու եւ շաքար (100 գ): Երբ կրեմ ապրանքը հասել է եռման պետությանը (չի եռում), ապա նրանք պետք է զգուշորեն լցնել ձվի խառնուրդին, խառնել եւ վերադառնալու է ափսեի կրկին. Եռալ հաստ սերուցք նման հետեւողականությունը եւ մի տեսակ կրեմ: Չեն դադարում աշխուժացում, եւ ապահովել, որ ձու մի յուղալի զանգվածի չի եփում: Վերջում Խոհարարություն ավելացնել երկու ճաշի գդալ անանուխի օշարակ եւ հեռացնել fire դույլ.

Ներդրեք սերուցք եւ ձվի զանգվածը է սառնարան. Որոշ ժամանակ անց, երբ խառնուրդ սկսում սառեցման, դա անհրաժեշտ է լցնել դա շոկոլադ (100 գ) էր հալված է միկրոալիքային վառարանում: Այս ամենը արվում է առանց shutting ցած է մեքենա: Սպասել վերջնական սառեցման եւ դուք կարող եք փորձել համեղ անանուխ շոկոլադե դեսերտ.

Հազիվ հպվելով սահել անանուխ պաղպաղակ: ցածր ջերմաստիճան բաղադրատոմսը

Եթե դուք նստել է diet, դա ոչ մի պատճառ հրաժարվել ձեր սիրած անանուխ դեսերտ. Որքան ավելի շատ է, որ դուք կարող եք խոհարար մի նվազագույն չափով կալորիաներով:

Է ստանալ քաղցր պաղպաղակ, դուք կարող եք օգտագործել շաքարի փոխարինիչ (10-15 հաբեր կլինի բավարար) շաքարի փոխարեն: Նրանք պետք է հիմնավորել փոշու եւ թափահարում է խառնուրդ, ինչպես անանուխ տերեւների (փնջի): Այնուհետեւ ավելացնել 5 ձվի yolks եւ կրկին խառնել լավ. Լցնել 0,5 լիտր քաշել կաթ.

Այս անգամ, ծեծել ձվի սպիտակ գույնի շորեր 5 կամ Կոմբայններ մինչեւ հաստ փրփուր: Կոմբայնի է սպիտակուցային մասի հետ ձվի դեղնուց խառնուրդի, ակտիվանալ մի քանի վայրկյան, եւ լցվել է կոնտեյներով համար սառեցման. Ուղարկել է սառնարան 5 ժամ, իսկ յուրաքանչյուր 20 րոպե, անանուխ պաղպաղակ, այն բաղադրատոմսը , որի ներկայացվում է այստեղ, դուք պետք է խառնել. Սա արվում է, ապահովել, որ այն չէ, շերտավորված եւ չի ձեւավորվել սառույց դրան: Bon appetit!