Recipe համար ռավիոլի տարբեր fillings

Իտալական սնունդ է երկար ժամանակ, «հատել է« երկրի սահմանը, փաստորեն ամբողջ աշխարհում երջանիկ է եփել եւ ուտել պիցցա, մակարոնեղեն, lasagna եւ ռավիոլի. Որ մոտ վերջին այդ ուտեստների եւ քննարկել այսօր.

Ռավիոլի - մի կերակրատեսակ պատրաստված thinly շրջվել անթթխմոր խմոր տարբեր fillings. Իհարկե, շատ մարդիկ ունեն նմանատիպ ուտեստներ կարող է ծառայել որպես օրինակ մեր «բնիկ» dumplings կամ ռավիոլի. Սակայն իտալական ռավիոլի է ունենա իր սեփական «համը»:

Տարբեր ռավիոլի, առաջին հերթին, մի ձեւ ձուլել այդ վիճակում վախճանը, քառակուսի բարձեր կամ կիսալուսին. Ռավիոլի երբեք պատրաստ ժամանակից շուտ կամ ապագայի համար, այս ուտեստը, որը ծառայել անմիջապես հետո cooking մասին: Նրանք չեն կարող պարզապես բարկանալ, բայց տապակել խորը ճարպ կամ Պան: Տապակած ռավիոլի հաճախ մատուցվում է որպես լրումն Ապուրներ կամ արգանակ.

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է եփել ռավիոլի. Սկսենք խմոր համար այս ուտեստ. Է պատրաստել խմոր համար ռավիոլի է լավագույն մի թույն է, լավ օդափոխվող տարածքում, ձեռքերը պետք է լինի նաեւ սառը (լվանում դրանք, նախքան խմոր mixing սառը ջուր):

Մաղով անցկացնել ամանի մեջ, չորս բաժակ ալյուր, որպեսզի ձեռք բերել բլուր է կենտրոնում, որն անհրաժեշտ է, որպեսզի փոս: Առանձին-առանձին vzobem չորս ձու եւ կես աղ եւ երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի եւ volem այս խառնուրդի մեջ Ընդմիջումից արված ալյուրի. Հունցել խմոր է Bowl առաջին, եւ ապա սեղանի վրա: Այստեղ դուք պետք է կատարել մի ջանք, այնպես որ, ավելի լավ կլիներ, եթե kneading խմոր կստանձնի ուժեղ սեռի. Խմոր պատրաստ է, երբ դա կդառնա խիտ առաձգական հետեւողականությունը եւ այլեւս ձողիկներ ձեռքում: Ծածկելու խմոր Bowl կամ փաթեթավորեք է փայլաթիթեղի եւ հեռանալ առնվազն կես ժամ է սրբագրման:

Եւ մենք շարունակում ենք պատրաստել մեր սեփական ռավիոլի. Բաղադրատոմսը լրացնելու այս ուտեստ, դուք կարող եք ընտրել ձեր ճաշակի. Հետո պատրաստվում ռավիոլի մսով, եւ ծովամթերք, պանիր, բանջարեղեն. Բացի այդ, կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր համար դեսերտ ռավիոլի, որոնք պատրաստվում են քաղցր թռել:

Օրինակ, բաղադրատոմսը ռավիոլի սնկով միջուկով: Հալեցնում է անցնող շուրջ ութսուն գրամ կարագի եւ տապակել է Նյութի մանր թակած սոխ. Երբ սոխ է փափուկ, ավելացնել չորս գրամ թակած սնկով եւ շարունակել տապակել մինչեւ եփած սունկ. Ավելացնել սունկ լցոնում մի քանի գդալ թթվասեր, խառնել եւ հեռացնել ջերմության. Տաք սունկ vsyplem հարյուր գրամ քերած պանիր է տուգանքով grater եւ խառնել: Լցնում պատրաստ է, Հերիք է եւ sculpt ռավիոլի.

Բայց ռավիոլի բաղադրատոմսը պանրով: Է պատրաստել թռել, մենք պետք է 200 գրամ ադիգեյներ պանիր կամ պանիր (եթե պանրի չափազանց աղի է, այն պետք է նախապես soaked ջրի), մեկ սպիտակուց հավի ձու, մեխակ եւ ուտում են սխտորով, գդալ կետչուպ, կամ որեւէ տոմատի սոուսով, նույն breadcrumbs եւ դեղաբույսերի.

Լաթ պանիր, խառնել այն մանրացված սխտոր, կետչուպ, ծեծի ձվի սպիտակ գույնի շորեր եւ թակած դեղաբույսերի. Լցոնման պետք է փորձեք եւ սեզոն է ճաշակի. Lepim ռավիոլի, բարկանալ նրանց եռացող ջրի մեջ հինգ րոպե եւ ծառայել, sprinkling է հալված յուղ եւ sprinkled հետ grated պանիր.

Բայց ռավիոլի բաղադրատոմսը, որը կարող է ներկայացվել դեսերտ. Խմոր պատրաստել նույնն է, ինչպես նկարագրված է վերը: Համար նախապատրաստումը թռել կունենա երեք բաժակ յուղ կաթնաշոռ, մեկ ձվի եւ կղմինդր-ունցիայի սպիտակ կամ կաթնային շոկոլադ:

Շոկոլադե ընդմիջումը մեջ կտորների, եւ հալեցնում է այն ջրային լոգանք կամ միկրոալիքային վառարանում: Այնուհետեւ խառնել հալված շոկոլադ սերուցքով պանիր, ավելացնել ծեծել ձվի. Lepim ռավիոլի, բարկանալ նրանց եւ ծառայել, զարդարուած հարած սերուցքով եւ grated շոկոլադ:

Մի խոսքով, fillings համար ռավիոլի կարող եք փորձարկել, ինչպես Դուք եք ցանկանում, ընտրելով առավել հարմար տարբերակը: Փորձեք տարբեր համակցություններ, եւ հնարավոր է, որ դուք կկարողանաք ստեղծել Ձեր սեփական բաղադրատոմսը համար ռավիոլի, որը կարող է գնահատել Ձեր ընտանիքի եւ հյուրերին: Ամենակարեւոր բանը, արվեստի Խոհարարություն չէ խիստ հավատարմությունը բաղադրատոմսերը եւ ստեղծագործական.