Ամսվա բաղադրատոմսը սունկ julienne հավի մսով եւ պանրով

Recipe սունկ Julienne գիտի գրեթե ամեն կին. Ի վերջո, նման մի համեղ եւ հյութալի ուտեստներ պետք է միայն պարզ սնունդ եւ առնվազն ազատ ժամանակ: Դե դա ընթրիք համար տոնական սեղանին, երբ հյուրերը վայելում են աղցաններ, սակայն դեռեւս հեռու է տաք:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով համար սնկի Julienne

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• թարմ սունկ - 350 գրամ,
• կրծքի հավի սառեցված - 500 գրամ.
• Խոշոր էլեկտրական լամպ - 3-4 հատ,
• բուսական յուղ - 35 մլ;
• պանիր (ցանկալի է հոլանդական) - 200 գրամ.
• 30% կրեմ - 210 գրամ.
• չաղ սերուցք - 90 մլ;
• Ցորենի ալյուր - 20 գրամ.
• allspice , գետնին մի քանի կտորներ.
• յոդացված աղ - 1 թեյի գդալ.

Մշակման հիմնական բաղադրիչների

Recipe համար սնկի Julienne ներառում է օգտագործման ոչ միայն թարմ սունկ, այլեւ հավի. Այն պետք է լինի լավ լվանալ, ոսկրահանված եւ մաշկի վրա, ապա կտրել է միջին կտորների. Հետո, որ դուք ուզում եք շարունակել մշակման սնկով. Նրանք նաեւ պետք է լվանում, մաքրում wormholes եւ կտրել մեջ ափսեների. Մեկ անգամ հիմնական արտադրանքը արդեն մշակվում է, այն պետք է մաքրել մի քանի գլուխ սոխ, կտրել նրանց մեջ կես օղակների, իսկ հետո սկսել Խաշում.

Ջերմային մշակման սնկով եւ Խոհարարություն կաթի սոուսով

Սնկով Julienne սերուցքով էր ավելի flavorful եւ հյութալի, սունկ պետք է տապակել հետ, սոխ մի թավայի. Այս նպատակով, ուտեստներ պետք է լցնել մի քիչ ձեթ, շատ շոգին, եւ ապա լցնել այդ բոլոր ապրանքների համը նրանց հետ, աղ եւ պղպեղ: Երբ բաղադրիչները ծածկված է ընդերքը, նրանք պետք է լինի ժամանակին դնելու մի գունդ, եւ նույն տեղում մի կաթսա հաստ սերուցք, կրկնակի սերուցք եւ ալյուր. Մանրակրկիտ խառնել արտադրանքը, ապա նրանք պետք է բերել մի բարկանալ, ապա հեռացնել ջերմության եւ թույն օդում:

ձեւավորման դասընթացներ

Հավի-սունկ julienne ձեւավորվել են հետեւյալ կերպ, դա անհրաժեշտ է ձեւավորել խմորի թավայի, քսուք այն կարագի, աղած ու peppered է դրել կտոր սպիտակ մսի, թռչնամսի, եւ գագաթին նրանց բաշխել նախկինում տապակած սունկ, սոխ. Այսպիսով, անհրաժեշտ է, որպեսզի համոզվեք, որ սունկ ամբողջությամբ ծածկելու հավի դոշ: Այն բանից հետո, այս ուտեստը պահանջում է լցնել cooled իջնում է թթվասերով, սերուցք եւ ալյուրի սոուսով. Վերջում Julienne է կաղապարով հետ հաստ շերտի grated պանիր ամուր.

թխում գործընթացը

Ներկայացրել է բաղադրատոմսը սունկ julienne պահանջում պահելու duhovochnom ճաշատեսակներ է բուֆետ, ոչ ավելի, քան 35-37 րոպե: Այս ընթացքում պանիր է հալված եւ հավի դոշ դառնում է լիովին փափուկ. Մնացած արտադրանքի չեն պահանջում է մանրակրկիտ ջերմային բուժում, քանի որ նրանք արդեն նախկինում browned մի թավա:

Թե ինչպես կարելի է բերել սեղանին

Julienne սնկով եւ սպիտակ հավի միս, կարող է ծառայել որպես թեթեւ ճաշի մի ջերմ ու սառնարանում: Եթե այս ուտեստը, որը նշանակում հյուրերին, ցանկալի է զարդարել մակերեւույթը տերեւների մաղադանոս եւ բարակ շերտ տապակած սնկով. Ի լրումն, այն խորհուրդ է տրվում ներկայացնել Julien ցորենի հաց եւ թարմ բանջարեղենով.