Թխել է սկումբրիա - համեղ եւ հեշտ!

Այն փաստը, որ ձկան օգտակար է, մենք բոլորս գիտենք, մանկությունից. Բացի այդ, այն նախասիրություններում արտացոլված լավ է, եւ դա կարելի է պատրաստել շատ տարբեր ուտեստների. Բայց փչացնել ձուկը, քանի որ պարզ է, քանի որ խոհարար, եթե դուք չգիտեք, թե նրբությունները, եւ, ըստ էության, ամեն ձուկ «սիրում» ձեր ճանապարհը cooking մասին: Այսօր մենք ունենք մի սկումբրիա:

Եթե Դուք չգիտեք, թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ սկումբրիա, սա ոչ մի պատճառ հրաժարվել այդպիսի հրաշալի ձուկ, քանի որ կա փոքր ոսկորները, պատրաստվում է արագ եւ հեշտությամբ: Եւ չնայած պարարտ, դա ավելի ցածր է կալորիաներով , քան, օրինակ, ճարպային միս.

Այնպես որ, թխել սկումբրիա - բաղադրատոմսը առաջին. Մի ձուկ կարիք: սոխ, մեծ լոլիկ (կամ երկու փոքր նորերը), կիտրոն, համեմունք համար, ձուկ կամ ձեր սիրած. Սկումբրիա գլխատել, վերացվել, եւ հեռացնել fins ներսում սեւ ֆիլմում, կտրել մեջ կտոր խաչաձեւ: Սոխ, լոլիկ, կիտրոն, կտրել մեջ շերտ. Smazhem փայլաթիթեղի թույլ յուղով, նրա «պետք է հավաքել» ձուկ կպցնել միջեւ շերտ է մի գավաթ կիտրոնի, սոխ եւ լոլիկ. Շաղ տալ հետ համեմունքների, թե ինչպես պետք է պատել է փայլաթիթեղի. Սկումբրիա թխել 40-50 րոպե է 180 աստիճանով: Նախքան ծառայում եք ցանել հետ, կիտրոնի հյութ:

Թխել սկումբրիա - երկրորդ բաղադրատոմսը. Այստեղ մենք նույնպես պատրաստվում է սկումբրիա, բայց մի այլ լրացման, եւ արդյունքը դեռ գերազանց! Չորս ձուկ պետք է մի քիչ թակած petiolar նեխուր (բայց այս ապրանքը չէ բոլորի համար, բայց դուք կարող եք փոխարինել այլ կանաչի), կիտրոն, սամիթ, թթու կամ թթու դրած կապար, պղպեղ եւ այլ համեմունքներ: Մաքուր ձուկ, disemboweled, հանել գլուխը: Խառնել Նյութի մանր թակած թարմ դեղաբույսեր, crumbled վարունգի / կապար, սամիթ, կիտրոնի կեղեւ, կարող է լինել մի քիչ աղ է, եթե չի բավարարում, ավելացնել համեմունքներ, մի քիչ ձեթ. Այս խառնուրդ լցոնած ձուկ, ապա մնացորդները smeared վերեւում, փաթեթավորեք է փայլաթիթեղի, յուրաքանչյուր ձուկ է առանձին: Zpekaem սկումբրիա է 200 աստիճանով համար 25-30 րոպե: Նաեւ սկումբրիա կարող է թխում է թեւ, նույն սկզբունքով: Հնարել, ստուգել Ձեր թթու, հիմնական բանը, չեն չոր է, որ ձկան բավական է մեկ ժամ է 200 աստիճանով եւ քառասուն րոպե 180.

Շատ տնային տնտեսուհիներն չգիտեն, թե ինչպես պետք է տապակել սկումբրիա - նա ստիպված բավարար ճարպ, թե արդյոք համեղ. Կլինի, եթե դուք գիտեք, թե ճիշտ բաղադրատոմսը. Մաքուր ձուկ, disemboweled, կտրել գլուխը, մեջքը, որպեսզի կոկիկ կտրվածք է հետեւի, քանդել վերին ֆիլե, ապա հանել hrebot եւ կողիկներ, սուկի կտրել մի լա ճաշացուցակ կտոր. Ափսեի վրա, որ այն խառնվում է ալյուր եւ աղ, ալյուր կարող է փոխարինվել հացի փշրանքները, բայց նրանք ավելի վատ են, քան հավատարիմ:

Գլորում կտորները տարածվող տաքացված թավայի առանց նավթի, տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն երկու կողմերի համար: Պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ ձկան յուղ, նավթի անհրաժեշտ չէ. Պատրաստի սկումբրիա կարող դրեց թղթի վրա սրբիչ է ներծծում մինչեւ ավելցուկային ճարպ, որը գտնվում է ջեռուցվում է ճաշ պատրաստելու գործընթացում:

Ի լրումն այդ մեթոդներով, սկումբրիա համեղ տապակած վրա գրիլ կամ խորոված. Հաղորդագրություն փակցնելուց համար պետք համեմունքների ձուկ, աղ, կիտրոնի հյութ - շփում նրանց մաքրվող եւ այրվեց սկումբրիա տապակել մինչեւ եփած. Սկումբրիա չի դառնում չոր, քանի որ շատ այլ տեսակի ձուկ, բայց միշտ մնում է փափուկ եւ անուշահոտ: A յուրահատուկ հոտը, որը շատերը չեն սիրում վերագրավել mozho մարինադներ, նույն կիտրոն:

Անկախ նրանից, թե մենք տապակել կամ եփել սկումբրիա, վայելել համեղ եւ օգտակար ձուկ եւ չեն վախեցեք փորձել նոր բաղադրատոմսեր!