Աղցան ցուկկինի համար ձմռանը. Մի մեծ թվով բաղադրատոմսեր

Աղցան ցուկկինի է ձմռանը, դա էժան, դիետիկ եւ շատ ախորժելի ուտեստ. Ավելին, դա հնարավոր է պատրաստել մի ամբողջ տեսականի, ավելացնելով, որ ավանդական բաղադրատոմսով տարբեր բաղադրիչների եւ ամոքանքներ. Եկեք սկսել.

Գազար ժամը ձմեռային ցուկկինի recipes չունեք պարզ, քանի որ հիմնական բաղադրիչները եւ դրանց գումարը կարող է բազմազան: Ամեն ինչ կախված կլինի պատրաստակամության եւ ճաշակի եւ նախասիրությունների:

Ավանդական աղցան ցուկկինի է ձմռանը. Այն կտեւի առնվազն վեց կիլոգրամ բանջարեղեն. Նրանք պետք է մաքրել եւ կտրել մեջ cubes միջին: Ներդրեք այն ցուկկինի մի կաթսա, ավելացնել պղպեղ, կես լիտր տոմատի սոուսով, մի բաժակ շաքարավազ, հարյուր գրամ աղ, երկու հարիւր յիսուն գրամ կարագի. Սույն մասով աղցան ցուկկինի է ձմռանը եռացող եւ եփ գալ պետություն երեսուն րոպե: Վերջում լցնել կես բաժակ քացախ, եփել տասը րոպե: Հաջորդ, մեկ այլ տաք ուտեստ սկսում է գլորում է sterilized բանկաների եւ կնքված:

Աղցան ձմեռային squash հետ պղպեղ (քաղցր եւ ուժեղ հոտ): Բոլոր բանջարեղեն են լավ լվանում եւ մաքրվել. Երեք կգ ցուկկինի կտրել ձեւով ծղոտե, եւ կես կիլոգրամ հյութեղ լոլիկ, հինգ խոշոր մսեղ պղպեղ եւ երկու կարմիր այրումը բաց թողնել օգտագործելով սրող: Բերել խառնուրդ է եռման վիճակում: Հաջորդ, ավելացնել ցուկկինի, ինչպես նաեւ մի բաժակ արեւածաղկի ձեթ, մի մեծ գդալ աղ եւ մի բաժակ շաքարավազ: Եփ գալ համար երեսուն րոպե, անընդհատ բորբոքում պետք է աղցան. Ավելացնել երկու հարյուր հիսուն գրամ քացախ (աղյուսակ) եւ հարյուր - կոտրվածներին մեխակ են սխտորով: Այն բանից հետո, աղցան եռում, հաշվել է հինգ րոպե, կազմալուծվել է պատրաստված բանկա. Ապա նրանք roll մինչեւ, դիմել է եւ ընդգրկում է մի հաստ վերմակը: Հետո մի քանի օրվա ընթացքում, դուք կարող եք ուղարկել դրանք պահեստում:

Աղցան ցուկկինի հետ սմբուկ է ձմռանը: Եփած սնունդը կարող է նույնիսկ սպառվում անմիջապես, քանի որ դա կլինի պետք չէ պնդել,. Բացի այդ, դա հնարավոր է, եւ գլորում է. Երեք կիլոգրամ սմբուկ ցուկկինի եւ կեղեւ եւ կտրել ոչ շատ հաստ շրջանակներ. Լվաց երեք կիլոգրամ պղպեղի եւ գազար կտրել մեջ շերտերով, եւ վեց խոշոր լամպ եւ երկու կիլոգրամ լոլիկ Նյութի մանր կտրել: Մի մեծ կաթսա, խառնել բոլոր բաղադրիչների, ավելացնել երկու բաժակ բուսական յուղի եւ աղի: Cooking աղցան մեկ ժամ, ապա ավելացնել մի բաժակ քացախ (սեղանի) եւ մանրացված սխտոր մեխակ. Եփել այն տասնհինգ րոպե: Անմիջապես սկսում է քայքայվել են տաք բանկերում, փակել, դիմել է եւ զով տակ հաստ վերմակը: Պահպանեք ուտեստ կարող է լինել մառան. Այդ դեպքում, եթե այն չի ավելացվել է քացախ, ապա դնում բանկա մի ցուրտ սենյակում կամ սառնարան. Պահպանեք այն կարող է լինել, որ առաջիկա վեց ամիսների ընթացքում:

Լեչո ցուկկինի եւ պղպեղով: Այս դատարկ շատ լավ պահպանվում է ողջ ձմռանը. Երեք կգ մաքրում courgettes եւ տասներկու քաղցր պղպեղ կտրել ձեւով straws, եւ երկու կգ հյութալի լամպ եւ մանրացված լոլիկ օգտագործելով սրող կամ blender. Այնուհետեւ շարունակել է պատրաստման մարինադ. Այս նպատակով, չորս գրամ բուսական յուղ, երեք հարիւր - շաքարավազ, երկու խոշոր գդալներ աղ եւ բաժակ քացախ ինը տոկոս Միքս. Բերել այն է բարկանալ, ապա իջեցվել այն հաջորդականությամբ բոլոր բանջարեղեն. Առաջինը պետք է լինի squash, շոգեխաշել, որ խորհուրդ է տրվում տասնհինգ րոպե, ապա ավելացնել սոխը եւ եփել հինգ րոպե: Հաջորդը `կարմիր պղպեղի, որը եփել մոտ հինգ րոպե: Վերջինը պետք է դրվի լոլիկ եւ եփել, որ տասը րոպե: Հաջորդ, կատարել ավանդական եւ ծանոթ կարգը: ընդլայնվել է sterilized բանկաների եւ rolls. Աղցան է ձմեռային squash բնօրինակը սուս պատրաստել:

Bon appetit!