Salting լոլիկ եւ վարունգ բանկերում (բաղադրատոմսեր)

Pickling վարունգ եւ լոլիկ - ը նախասիրությունը ռուսների վերջում ամառային սեզոնի. Հենց այս ժամանակ Տնտեսող տնային տնտեսուհիները փորձում են restock պահածոյացված բանջարեղեն է, խնդրում ենք բնօրինակ խորտիկներ եւ աղցաններ իրենց տուն է մեկ տարի: Այս հոդվածում դուք կսովորեք, թե ինչպես պետք է անել pickling վարունգ հետ լոլիկ համար ձմռանը. Recipes պահածոյացված բանջարեղեն բավականին պարզ է եւ դուք կարող եք հեշտությամբ հաղթահարել նրանց հետ:

Assorted բանջարեղեն, «Ամառային է բանկերի

Բանջարեղեն եփում ըստ մեր բաղադրատոմսով, դեռ ժամանակը կօգնի ձեզ դուրս տարբեր իրավիճակներում: With նրանց օգնությամբ, դուք կարող եք եփել մի համեղ աղցան կամ ծառայել նրանց, ինչպես ինքնակառավարման նախուտեստներ համար տոնական սեղանին. Թե ինչպես կարելի է պատրաստել Assorted աղակալումից:

• Վարունգ եւ լոլիկ կրկնել միջոցով, լվանալ եւ անցկացնելու համար, կես ժամ մաքուր ջրի.
• Մանրէազերծել լիտր բանկա է ջեռոցում կամ ավելի Եռացող թեյնիկի:
• Երբ բեռնարկղը cooled, տեղադրել, ներքեւում թողնում ծովաբողկ սամիթ հովանոցներ, դափնու տերեւ սիսեռ allspice.
• Դասավորելու բանջարեղեն է բանկերի, ավելացնել երեք կամ չորս մեխակ են սխտորով է նրանցից յուրաքանչյուրը, լցնել եռացող ջրով եւ թող կանգնեն կես ժամ, որպեսզի.
• Երբ նշված ժամանակը սպառվում է, լցնել ջրի մեջ համաժողովրդական եւ եփել է մարինադ. Մեկ ու կես լիտր հեղուկ, տեղադրել երկու ճաշի գդալ աղ ու չորս գդալ շաքարավազ:
• Դնում են համաժողովրդական վառարանի վրա եւ բերել ջուրը եռացնել: Ապա հեռացնել այն է վառարանով, եւ լցնել 20 գրամ քացախ.
• Խառնել մարինադ եւ լցնել այն բանկերի

Պտտվել խոյակների մանրէազերծված ուտեստներ, իր հերթին, այն ավարտվել է, եւ փաթեթավորեք վերմակներով է գիշերը: Դրանից հետո, տեղադրել բանկա մի զով տեղում:

Pickling վարունգ լոլիկով համար ձմռանը

Ինչպես հաճելի է բացել ձմեռային թիթեղից պահածոների բանջարեղենի, պատրաստել սեփական ձեռքերով. Այս սնունդ չի զիջի համտեսել գործարանային Հայտերի, եւ հաճախ գերազանցում են բոլոր առումներով: Ստորեւ բերված է մի բաղադրատոմսը համար pickling կրճատումներ:

• Վարունգ ու լոլիկ լվանալ միջին չափը եւ լրացնել սառը ջրի համար, մեկ ժամ: Հետո նորից, սրբել նրանց հետ շփում եւ հեռացնել ցողուն:
• Թափել ջուրը մի մեծ զամբյուղի եւ տեղադրել այն է վառարանով:
• Ներքեւի մասում Ստերիլիզացված բանկա դնելու հովանոցներ սամիթ, նեխուր տերեւների, սխտոր մեխակ, բեյ տերեւ, քաղցր սիսեռ եւ ծովաբողկ մեկ թերթիկ:
• Ներդրեք բանջարեղեն մեջ պատրաստված կոնտեյներով - վարունգ դնում «կանգնած», եւ սկիզբ է լոլիկ. Եթե ցանկանում եք, կարող եք տեղադրել միջեւ ամբողջ կամ կտրտած squash.
• Լցնել եռացող ջրի բանկա է վերեւում, թող կանգնեն մոտ հինգ րոպե, որից հետո դատարկել, որ հեղուկը ետ մեջ թավայի.
• Է պատրաստել ծով, ցամաքեցնել ջուրը, պետք է ավելացնել երկու գդալ աղ եւ երեք ճաշի գդալ շաքարի երեք լիտր ջուր:
• Բերել ջուրը է եռալ, անջատել շոգին ու լցնել դրա երկու թեյի գդալ 70% քացախ (նաեւ երեք լիտր ջուր):
• Թափել է մարինադ մեջ բանկերի, յուրաքանչյուր մետաղական պտուտակավոր գլխարկը հետ հատուկ seaming մեքենա, դիմել է եւ ընդգրկում է վերարկու.

Pickling վարունգ ու լոլիկ այս կերպ թույլ է տալիս Ձեզ պահել երկու տարվա բանջարեղեն եւ գրեթե վերացնում են իրենց souring:

Season հետ աղ վարունգ եւ լոլիկ միասին

Եթե ցանկանում եք աղած բանջարեղեն, ապա ուշադրություն դարձնել այս բաղադրատոմսով. Դրա հետ, դուք կարող եք արագ պատրաստել իրենց սիրած կծու կերակուր եւ պահպանել այն անվտանգ է մեկ տարվա ընթացքում: Salting լոլիկ եւ վարունգ է բանկերում հետեւյալն է.

• Գնալ միջոցով եւ լվանալ բանջարեղեն. Կտրել մեծ վարունգ - ին կեսին, լոլիկ կատարել կրճատումներ տարածքում ցողուն եւ տեղում ներսում սխտոր թակած դեղաբույսերի. Գազար կեղեւ եւ կտրել մեջ օղակների, ճեղքել է սոխ օղակները եւ քաղցր պղպեղ - շերտ.
• Տեղի բանջարեղեն մի բանկա շերտերի, ապա լրացրեք նրանց եռացող ջրով եւ թրջում հինգ րոպե: Այնուհետեւ ջուրը պետք է drained մեջ հարմար թավայի.
• Համար մարինադ, դուք պետք է տանել մեկ լիտր ջրի մեկ ճաշի գդալ կոպիտ աղ, երկու ճաշի գդալ շաքարավազ եւ կես քացախ (մենք ավելացնել վերջում): Բարկանալ ջուր, եւ ապա լցնել այն բանկերում.

Մաքուր ԿԱՓԱՐԻՉՆԵՐ ծածկել բանջարեղեն, թող նրանց կանգնեն 20 րոպե, ապա roll. Պահպանեք platter անկարգ ներքեւ եւ ծածկված է վերմակը, քանի դեռ դա չի Հերիք է ներքեւ:

Salting է ձմռանը

Այս բաղադրատոմսով, մենք պետք է ցույց տալ ձեզ, թե ինչպես պետք է պահպանել բանջարեղեն այնպես, որ նրանք ձեռք են բերել հատուկ համ ու յուրահատուկ համը. Կարդացեք, թե ինչպես պետք է անել, pickling վարունգ լոլիկով, եւ ստանալ ներքեւ բիզնեսի մեզ հետ:

• Loop միջոցով, լվանալ եւ թրջում վարունգ է մաքուր ջրի համար երկու ժամ: Լոլիկ Լվանալ եւ պետք է անել մի դագանակ քանի punctures ին բխում:
• Տաք պղպեղ եւ ծովաբողկ արմատ կտրել մեջ մանր կտորների:
• Գազար կեղեւ եւ կտրել մեջ օղակներով:
• Treat քաղցր պղպեղ, կտրել մի քանի կտոր եւ ազատ սերմերը.
• Disassemble ծաղկակաղամբ մեջ florets.
• Վարունգ լվանալ կրկին ու կտրել է դանակով խորհուրդներ.
• Բարկանալ ջուր լուծարել դրանում աղ (մեկ լիտր, միայն մեկ ճաշի գդալ):
• Ներդրեք այն պատրաստած բանջարեղեն շերտերի երեք լիտր բանկա, ավելացնել այն սխտոր եւ նեխուր:
• Լցնել եռման ջրի կրճատումներ, ծածկել ստերիլիզացված lids եւ պահպանել մի վայր, որտեղ նրանք չեն միջամտել:
• Ի երեկոյան երրորդ օրը, ցամաքեցնել ջուրը բանկա մեջ հարմար pot. Հարմարության համար, ամրացնել կոպ մի կտոր շղարշ օգտագործելով սովորական Համոն.
• Ավելացնել մի քիչ ավելի է համաժողովրդական հեղուկ եւ աղ (կես թեյի գդալ մեկ լիտր):
• Չիբան է ծով եւ լցնել նրանց բանկերին:

Փակել տեսականի կրկին պաստերիզացված lids եւ մատով խփել սառչի: Պատրաստի բանջարեղեն պարզվում է շատ համեղ է եւ ճռճռան, այնպես որ նրանք հիանալի համալրում որեւէ ձմեռային ճաշատեսակներ միս, ձուկ կամ թռչուն.

օգտակար ակնարկներ

• Համար pickling, օգտագործել միայն տեսակի վարունգ հետ մի բարակ մաշկի.
• Մի մոռացեք, pickling վարունգ ու լոլիկ ստեղծագործական գործընթաց է, եւ դուք միշտ կարող եք փոխել կազմը տեսականի, ըստ ձեր ճաշակի. Օրինակ, այդ բանջարեղենի, դուք կարող եք ավելացնել լոբի կամ կտոր սմբուկ:
• Ստանդարտ pickling համեմունքներ են հովանոցներ սամիթ, սխտոր, ծովաբողկ արմատ եւ թողնում հաղարջ, բալ կամ կաղնի:

եզրափակում

Մենք հուսով ենք, որ օգտակար կլինի բաղադրատոմսեր, որոնք մենք նկարագրված է մեր հոդվածում. Եփել հաճույքով եւ raduyte ընտանիքի հետ նոր ճաշատեսակներ: