Risotto հավի մսով եւ սնկով

Եթե դուք սիրում իտալական ուտելիք եւ բաղադրատոմսեր, օգտագործելով այն առօրյա կյանքում, դուք հավանաբար գիտեք, թե ինչ է risotto. Այս ուտեստը շատ, շատ սիրված է իր հայրենի երկրում: Եւ ամեն ռեստորան իտալացիները եւ հյուրեր երկրում կարող է լինել, որ ցանկի գտնել բազմաթիվ իր սորտերի. Risotto անկեղծ է եւ հեշտ: Այն ամենը կախված է նրանից, թե որն բաղադրիչների օգտագործման. Եվ ամենակարեւորը, նրանց բրինձ: Ըստ որոշ տեղեկությունների առաջին risotto բաղադրատոմսը էր հորինել է 19-րդ դարում:

Եթե դուք լավ տնային տնտեսուհի, դա հավանական է գալ cooking գործընթացում ուշադիր, դիտարկելով բոլոր կանոնները եւ խորհրդատվություն մասնագետների: Սա շատ մեծ է, եթե դուք որոշել է կատարել տնտեսություն, օրինակ, Risotto հավով եւ սնկով: Ամենակարեւոր բանը, որ պետք է եփել բրինձ պատշաճ. Թե ինչպես է, որ? Շատ պարզապես եփած բրինձ պետք է լինի փափուկ է դրսից, եւ ներսից է լինել մի քիչ դժվար է: Իդեալում, դրա սերմացու raskusyvanii ճգնաժամի:

Այժմ, քանի որ արգանակ: Առանց դրա, ոչ մի կերպ է եփել այս ուտեստ. Եւ դա վերաբերում է risotto հավով եւ սնկով, եւ բանջարեղեն, եւ ծովամթերք, եւ այլն: Արգանակ կարող է օգտագործվել բուսական, ձուկ, միս: Ամեն ինչ կախված է կոնկրետ ձեւակերպման: Պատրաստումը այս ուտեստ է ձեզ ընդամենը կես ժամ: Բայց դա տեղի չի ունենա, այսպես ասած, «աշխատանքի վրա», - բրինձ պետք է մշտապես թափահարած. Ըստ կանոնների risotto կերել տաք, հետո մի գիշեր անցկացրել է սառնարան, այս ուտեստը կկորցնի ողջ հմայքը եւ հմայք.

Շատ դեպքերում, risotto հավով եւ սնկով, ծովամթերք, եւ ցանկացած բաղադրիչների կերակրած լոլիկի կետչուպ կամ ատամի մածուկ:

Այնպես որ, դուք պետք է օգտակար է իմանալ, մի քանի բաղադրատոմսեր ճաշատեսակներ, որոնք համապատասխանում է Ձեր cookbook. Ահա մեկը:

Վերցրեք մի կիլո սնկով, կես բաժակ սպիտակ գինի, մի կիլոգրամ բրինձ, մեխակ եւ ուտում են սխտորով, 200 գրամ կարագ եւ դեղաբույսերի, աղ եւ համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Դուք պետք է լվանալ, կտրել է սունկ եւ սեզոնի հետ, աղ: Ապա ավելացնել նրանց համեմունքներ, խոտաբույսեր եւ սխտոր է այն բոլոր տապակել մինչեւ կես եփած վիճակում: Հաջորդը, մի թավա է գնում գինի, որը, սակայն, կարող է փոխարինվել արգանակի, ապա դուք պետք է տեղադրել է նույն գործիչ. Այժմ ձեր խնդիրն - ը շարունակաբար ակտիվանալ ուտեստ, որը պատրաստվել է ձեր ափսեի. Վերջում, ավելացնել կարագ: Դուք ստացել պատասխանը հարցին: թե ինչպես պետք է եփել risotto սնկով. Դա կարող է լինել մի մեծ սնունդ, եւ լավ ճաշ, եւ ընթրիք:

Risotto է հավի եւ սնկի են նաեւ չափազանց համեղ. Վերցրեք կես լիտր հավի արգանակ ֆունտ եփած ֆիլե, 400 գրամ բրինձ, մի լամպ, 100 մլ սերուցք, 400 գրամ սունկ, 150 գրամ պանիր, երկու մեխակ են սխտորով եւ ռեհան:

Սունկ պետք է լվացվեն եւ չոր օգտագործելով թղթային սրբիչ: Այնուհետեւ դուք պետք է կտրել իրենց թիթեղները հավի - փոքր cubes, սխտոր երկրպագուների եւ տապակել մինչեւ ոսկե. Այժմ հեռացնել այն համաժողովրդական. Որ սխտոր կարագ անհրաժեշտ է տեղադրել սոխ, կտրտած մեջ կես օղակներով: Կան նաեւ ուղարկած սունկ տապակել մինչեւ կեսին: Դրեք մի անցնող հավի, եւ ապա բրինձ, ուշադիր նախընտրական լվացվեն. Խառնել այն ամենը, եւ ավելացնել աղ: Այժմ դուք կարող եք թափել է հավի արգանակ, ծածկել համաժողովրդական մի խուփ, եւ շարունակում են եփ գալ մինչեւ ճաշը պատրաստ է. Ոչ պակաս համեղ հերթը risotto սնկով եւ պանրով, եթե այս բաղադրատոմսը հավի փոփոխություն fermented կաթ ապրանքի. Վերջնական կերակրատեսակ է դրել դուրս է լայն slide ափսեի ու շաղ տալ հետ, ռեհան:

Հմայք risotto, որ այն չունի հստակ հարաբերակցությունը ապրանքների եւ համարը բաղադրիչների. Դուք կարող եք փորձարկել այնքան, որքան անհրաժեշտ է խոհանոցում. Եփել է risotto հետ ընկույզ, մրգեր, հատապտուղներ, ձուկ: Դուք կարող եք տեսնել, որ արդյունքը կլինի խնդրում ենք բոլոր նրանց, ովքեր կփորձեն նման համեղ ուտեստ. Դա հրաշալի ընտրություն է ընտանեկան ճաշի եւ հանդիպում հյուրերին: Այնպես որ, Risotto հավի մսով եւ սնկով - չի սիրել սահմանաչափը: