Recipe համար shawarma

Շաուրմայի տունն է , որ երկրի արեւելքում: Բայց նա հաջողությամբ վերցրել արմատավորվում է այն երկրներում, նախկին ԽՍՀՄ. Trays հետ, այս տեսակի արագ սննդի կարելի է շուկաներում, կամ նրանց մոտ: Գնել այն հավասար է տաք շների եւ համբուրգերներ. Հետեւաբար, մենք կարող ենք ասել, որ շաուրմա է ոչ միայն վերցրել արմատավորվում է մեր տարածքում, այլեւ սիրում են շատերը:

Այսօր հայտնի է ավելի քան մեկ բաղադրատոմսը Shawarma ռուսական ձեռքերը. Մուսուլմանական երկրներում Շաուրմայի ավելացրել է միայն միս ոչխար կամ ուղտը: Նրանց համար հակացուցված Շաուրմայի խոզի միս, քանի որ այն կենդանին համարվում է անմաքուր է. Բացի այդ, չեն օգտագործել դրանք եւ այլ տեսակի միս, հավի, turkey, տավարի.

Recipe համար shawarma շատ պարզ է. Այն հեշտությամբ կարելի է անել տանը: Իսկ տնական սնունդ է շատ ավելի լավ է եւ անվտանգ է, քան այն մեկը, վաճառվել փողոցներում. Ի վերջո, հիմնական բաղադրիչ է միս քյաբաբ, եւ այն ձգտում է փչացնել արագ, եթե ոչ պատշաճ Heat բուժվել եւ պահվում.

Շաուրմայի կազմված է չորս հիմնական խմբերի բաղադրիչների `ալյուր բազիսային (pita), սոուս, մսի եւ բանջարեղենի. Մենք սկսել առաջին մեկը. Այսօր, դա անհրաժեշտ է իմանալ բաղադրատոմսը, խմոր ՇԱՈՒՐՄԱ - Pita - դուք կարող եք գտնել ցանկացած մթերային խանութում: Հիմնական բանը, երբ գնելու pita - է ուշադրություն դարձնել իր թարմությունը: Եթե խմոր է ամուր, ապա շրջադարձ Shawarma ձախողել. Լավաշը կարող է կոտրել, եւ դա թույլ չի տա, որպեսզի կլոր ձեւավորել արտադրանքի. Բայց եթե խմոր է ստացել փխրուն, այն կարող է թարմացնել: Այս նպատակով մենք դնում pita հաց է միկրոալիքային վառարան 30-60 վայրկյան: Եւ ապա անմիջապես շրջադարձ այն հետագա shawarma.

Այժմ դուք պետք է հոգ տանել սոուսով: Սովորական կետերում վաճառվում են shawarma բաղադրատոմսով ներառում մայոնեզ եւ կետչուպ. Բայց մի իսկական shawarma արեւելյան խոհարարները օգտագործել միայն թարմ պատրաստած sauces. Ըստ էության, դա մի խառնուրդ թթվասերի կամ կեֆիր: Նրանք ավելացնել սխտոր: Այն, ինչ սոուս ընտրվել, նրա օգտագործումը տեխնոլոգիայի է նույնը `երրորդ մասն է pita smeared մի քիչ խառնուրդի. Շաղ տալ խոտաբույսեր դրա վերաբերյալ (սամիթ, մաղադանոս), ապա դրել միս, թակած բանջարեղեն. Եւ վերջում կազմի տարածվում է սոուսով:

Ինչ վերաբերում է միս, ապա, ինչպես արդեն նշվել է, կարող են տարբեր լինել: հավի, խոզի, գառան միս, տավարի միս: Ավելի հաճախ, քան ոչ վերցնել հավ. Այն ունի առավելություն արագ պատրաստման. Պարզեցված տարբերակի ուտեստների նույնիսկ օգտագործել երշիկը: համար shaurmy միս կտրել մեջ cubes եւ տապակած բուսական յուղի մեջ. Այդ գործընթացում Խոհարարություն երբեմն ավելացվել է տապակած սոխ. Սա ընտրովի: Ի նախապատրաստման միս պետք է լինի ներկա համեմունքներ: Արեւելյան մարդիկ սիրում այն ամենը կծու, որպեսզի ավելի շաուրմա համեմունքներ, այնքան ավելի լավ. Որպեսզի դա անել, դուք կարող եք վերցնել կարմիր եւ սեւ պղպեղ, քրքում եւ համեմ. Մի մոռացեք, որ աղի արտադրանք. Եթե ընտրված միս - Հավի, ցանկալի է օգտագործել հատուկ համեմունքներով խորոված հավ.

Ստանդարտ շարք բանջարեղենի համար shawarma: գազար, կաղամբ, վարունգ ու լոլիկ: Այս բանջարեղեն կարող է օգտագործվել հետ միասին, եւ կարելի է բաժանել եղանակներին: Օրինակ, կաղամբի եւ գազար դրվել է shawarma ձմռանը եւ վարունգ ու լոլիկ - ի ամռանը: Կաղամբ կտրել, շատ thinly, գազար rubbed Կորեայի grater. Լոլիկ եւ վարունգ կրճատել հաշվի բարակ օղակներով կամ կես օղակներով: Եփած բանջարեղեն կարող է տարածվել գագաթին շերտի սոուսով, միս եւ այնուհետեւ ծածկել նրանց. Եւ դուք կարող եք պարզապես տեղադրել վերեւում գրիլ: Երբ բոլոր արտադրանքը դրել են, դուք կարող եք փաթեթավորեք pita: Դա պետք է արվի ամուր, այնպես, որ խմոր չի մշակվել հետագա նախապատրաստման. Twisted ռոլ ոքի 1-2 րոպե միկրոալիքային վառարանում: Այժմ մնում է միայն ստանալ պատրաստի ուտեստ դուրս ջեռոցում եւ վայելել հրաշալի համը shawarma.

Հարկ է նշել, որ կա մի Վեգետարիանական շաուրմա, որոնք չեն ավելացնել միս: Եթե դուք չեք թափել շատ տաք համեմունքներով, ապա քյաբաբ կարող է լինել դիետիկ ուտեստ. Լավ նորությունն այն է, որ ամեն մարդ կարող է գալ ձեր սեփական բաղադրատոմսով shawarma եւ կիսվել նրանց ուրիշների հետ: Հիմնական բանը, որ դա եղել է անկեղծ, համեղ եւ առողջ: