Recipe աղցան կաղամար

Squid մեկը տեսակների ծովամթերք, որոնք բավականին տարածված է cooking մասին: Նրանք օգտագործվում են cooking տարբեր ճաշատեսակներ տապակած, շոգեխաշած, պահածոյացված ձեւով. Լավ համը աղցաններ ունեն մի կաղամար.

Նախքան գնում է կաղամար աղցան, նրանք պետք է նախապատրաստել օգտագործման համար: Ձեզ անհրաժեշտ է իմանալ, մի քանի կանոնները cooking, հակառակ դեպքում համ եւ ապրանքի որակի կարող է փչացած.

Սառեցված կաղամար ֆիլե լավագույն thawed օդում, առնվազն սառը ջրով. Երբ ջերմացան տաք ջրի - ծովամթերք կդառնա վարդագույն երանգ, համ փոփոխություն, էլ.

Հաջորդ, լվանում է կաղամար, կեղեւ, հեռացնել ներսը. Այժմ դուք կարող եք սկսել cooking եռացող աղով համեմված ջրի մեջ. Այն ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ մեկ կիլոգրամ կաղամար է միայն երկու լիտր ջուր եւ 15-20 գրամ աղ: Ինչպես եփել կաղամար աղցան. Ոչ ավելի, քան երեք - հինգ րոպե. Այն դեպքում, ավելի երկար մշակման միս դառնում կոշտ. Ավարտից հետո հանել կաղամար են արգանակի, թույն:

Կաղամար կարելի է եփել է միկրոալիքային վառարանում: Այդ նպատակի համար, որը հատուկ ուտեստ fold թակած կաղամար, լցնել մի փոքր քանակությամբ տաք ջուր, դնում է 2-3 րոպե: Հեռացնել ճաշատեսակներ, Հերիք է սառը ջրով.

Recipe աղցան կաղամար, կարտոֆիլ եւ sauerkraut.

500 գ խաշած եւ cooled կաղամար (ֆիլե) կտրել մեջ շերտերով. Peeled խաշած կարտոֆիլի եւ 400 գ 50 գ գազար, 50 գ թթու վարունգ, կտրել բարակ շերտ: Կանաչ սոխ Նյութի մանր քանդվել. 100 գ sauerkraut կիսանդրու, Նյութի մանր թակած. Միավորել բոլոր բանջարեղեն, մայոնեզ կամ թթվասեր: Ին ուտեստ դնելու դուրս է սահում, զարդարել տերեւների գազար, գազար, շաղ տալ կանաչ սոխ.

Recipe աղցան կաղամար հետ կանաչ սոխ եւ խնձոր:

500 գ կաղամար ֆիլե պատրաստել, կտրել մեջ շերտերով. 600 գ թակած կանաչ սոխ. Երեք կամ չորս խնձոր կտրել բարակ շերտ: Բոլորը խառնել, լցնել 200 գ թթվասեր, շաղ տալ սամիթ կամ մաղադանոս:

Recipe աղցան կաղամար, բրինձ եւ ձու.

Մի բաժակ բրինձ, բարկանալ, լվանալ, թույն: 300 գ կաղամար ֆիլե բարկանալ, կտրել մեջ շերտերով. Ձու - 4 հատ - կտրել մեջ cubes. Մի գունդ դրված բրինձ, կաղամար, ձու, ավելացնել պահածոյացված եգիպտացորեն, կանաչ սոխ. Season հետ, թթվասերի եւ մայոնեզ սոուսով.

Recipe աղցան կաղամար արքայախնձորով:

500 գ կաղամար ֆիլե եռալ, թույն, կտրել մեջ շերտերով. Պահածոյացված արքայախնձոր (250 գ) էր կտրել մեջ cubes. Ընկույզ (100 գ) մինչեւ քերել: Խառնել մանրացված սխտոր մայոնեզ (1 մեխակ): Ի աղցանի ամանի դնելու դուրս կաղամար, արքայախնձոր եւ խառնել սխտորի մայոնեզ խառնուրդի, շաղ տալ հետ ընկույզ.

Կաղամար աղցան պանրով:

Եփած կաղամար (300 գ), խնձորի, վարունգ, պանիր կտրել մեջ cubes. Բոլորը խառնվում թթվասերի եւ կիտրոնի սոուսով (100 գր թթվասեր գդալ եւ կիտրոնի հյութ)

Կաղամար աղցան սնկով.

Եփած կաղամար (500 գ) էր կտրել մեջ շերտերով. Նավթային տապակել սունկ (300 գ): Ձու (2x) եւ պանիր (200 գ) կտրել մեջ cubes. Բոլոր բաղադրիչները խառնել, մայոնեզ: Շաղ տալ կանաչ սոխ.

Կաղամար աղցան կանաչ սոխ եւ ոլոռ.

Բացի այդ, պատրաստման եւ կաղամար ֆիլե կտրել մեջ շերտերով (500 գ), կանաչ սոխ կտրել մեջ շերտերով 2 սմ, տարածվում ոլոռ. Մայոնեզ:

Կաղամար աղցան վարունգ, լոլիկ եւ croutons.

Պատրաստել կաղամար ֆիլե, կտրել մեջ շերտերով. Վարունգ եւ լոլիկ կտրել մեջ շերտ. Fold շերտի կաղամար հետ, մայոնեզ, ապա մի շերտ վարունգի, լավագույն կրուտոններով հետ մայոնեզ: Հաջորդ շերտը լոլիկ, ինչպես նաեւ lubricated մայոնեզ: Աղցան է ներծծում մինչեւ մի քիչ, եւ ապա բերում է սեղանի վրա:

Օգտագործելով Տուն Մենյու կաղամար շատ առողջ է ձեր մարմնի, քանի որ նրանց միսը ավելի հեշտությամբ կլանված: Ի լրումն, շատ ծովամթերք այդ amino թթուներ, սպիտակուցներ, վիտամին B6 եւ հանքային - Ֆոսֆոր, յոդ եւ երկաթի.