Յոգուրտ: Ըմպելի յոգուրտ ջերմաստիճան, բնական, տուն, յոգուրտ, «Հրաշք»

Յոգուրտ - մեկը առավել առողջ եւ սննդարար տեսակի կաթնամթերքի. Այն տարբերվում է կեֆիր կամ, օրինակ, յոգուրտը եզակի միջոց է թթխմորի. Յոգուրտ, որը համեմատաբար ցածր կալորիականությունը, ունի բազմաթիվ բուժիչ հատկություններով: Այն պարունակում է հեշտ մարսելի սպիտակուց, եւ հատուկ enzymes եւ բակտերիաների, հարմար է նույնիսկ մարդկանց համար կաթնաշաքար անհանդուրժողականության:

Այն կազմված է վիտամիններով խմբի B, A, C, մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ, ցինկ, յոդ, նատրիումի, եւ այլոց: Կալցիում, որը այս դեսերտ մեծ քանակությամբ, կլանված մարմնի կողմից շատ ավելի հեշտ է, քան այլ կաթնամթերքի. Մեծ լավություն յոգուրտ է տալիս հատուկ կաթնաթթվային բակտերիաների: Նրանք օգնում են բարելավել մարսողական գործընթացը եւ օգնել մարսողական տրակտի է աշխատել ավելի արդյունավետ:

Պատմությունը առաջացման մածուն

Մեր տարածքում սկսել է արտադրել յոգուրտ վերջերս վերջում անցյալ դարի. Սակայն, ըստ պատմաբանների, այն արդեն հայտնի է ավելի քան յոթ հազարամյակներ: Հնագույն թուրքական ցեղերը նրան անվանել է «Սպիտակ Oxygen»: Բայց քոչվորները հայտնաբերեցի այս նրբություն պատահական. Անընդհատ շարժման եւ հաճախակի փոփոխությունը բնակության վայրի ստիպել նրանց կատարել տրանսպորտային կաթի վրա մեջքին կենդանիների. Պահվում է բեռնարկղերի պատրաստված կենդանիների երեսվածքները, դա, ի վերջո, սկսում է թափառել եւ հարստացնել տարբեր բակտերիաների. Որպես հետեւանք, կաթը վերածվում է յուրօրինակ համով մածուն. Կալորիականությամբ բովանդակությունը այս ապրանքի էր շատ ավելի բարձր է, քան սովորական.

Հնդկական մարդիկ պատրաստվում են մի տեսակ Lassi: կաթ թափեց մի կոնտեյներ մյուսը միջոցով ոստայնում. Այս խմիչքը տվեց ուժ ու եռանդ: Եւ բնակիչները Բալկաններում դեռեւս սպառում առողջարար մածուն, այն է, որ գաղտնիքը իրենց երկարակեցության. Մեկ այլ Նոբելյան մրցանակի դափնեկիր Metchnikoff նշել է իր շահավետ ազդեցություն մարդու մարմնի. Ուսումնասիրելով կյանքն ու սովորությունները, որ բալկանյան ժողովուրդների գիտնական արել, որ ի իր համոզմունքների ամբողջությամբ.

Այսօր, ուզբեկները, բաշկիրները եւ թաթարները ուտել katyk հայերը եփել մածունը Սիցիլիացիների - metsorad եւ Եգիպտոսի ժողովրդին, - leben. Նրանք բոլորը գնահատում են սննդային հատկությունների դեսերտ.

Ըմպելի յոգուրտ: հարմար եւ ախորժելի

Ըմպելի յոգուրտ է պատրաստվել հիման վրա ցածր յուղայնությամբ կաթ. Նրա առանձնահատկությունը շատ ավելի հեղուկ հետեւողականությունը: Հարմարության համար, այն իրականացվում է հատուկ տարաներով, որոնք շատ հաճելի է մեծամասնության սպառողների. Այս տեսակի յոգուրտ շատ հայտնի վերջերս, քանի որ դա հնարավոր է խմել է գնա, փակելով խուփ անհրաժեշտությունը:

The արտադրանքը պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ եւ կենդանի մշակույթների, որոնք կօգնեն մարսել կաթնաշաքար: Կանոնավոր օգտագործումը խմիչքի բարելավում անձեռնմխելիությունից, արտադրում չեզոքացնել տոքսիններով եւ պահպանում է խոլեստերինի մակարդակը: Live կաթնաթթվային գավազան կարող է լինել միայն հայտնաբերվել է խմելու յոգուրտ հետ սահմանափակ պիտանիության ժամկետի - խիստ մինչեւ 30 օրով:

Ըմպելի յոգուրտ, որը մեծացնում կալորիականությամբ արտադրողների մի շարք fillers, անում ավելի շատ վնաս է մարմնին. Հետեւաբար, մասնագետները խորհուրդ են տալիս հրաժարվել շոկոլադ, կարամել եւ այլ քաղցր հավելումները եւս: Իդեալում, որ էներգետիկ արժեքը չպետք է գերազանցի 70 կկալ մեկ 100 գ

Տնական Յոգուրտ: կալորիա եւ հատկությունները

Ամեն օր, մածուն, տուն-եփած, ավելի դրդում արդյունաբերական տարբերակը: Նա մեկն է առավել օգտակար եւ դիետիկ արտադրանք: Սովորաբար օգտագործվում է իր պատրաստման բաղադրամաս 2 կաթի եւ մեկնարկիչի. Կազմը թթխմորի բուլղարական բացիլ եւ streptococcus:

Բայց ապահովում լիովին ստերիլ մշակույթների անհնար է: Տնական մածուն կլինի աստիճանական կուտակման արտասահմանյան միկրոֆլորայի, իսկ ապրանքը ի վերջո կորցնում է իր բուժիչ հատկությունները. Հետեւաբար, օգտագործումը թթխմորի կարող ոչ ավելի, քան երեք անգամ: Այն պետք է պահվում է սառնարանում միայն առաջին դնելով մի բաժակ բանկա.

Եթե չեք օգտագործել սննդային հավելումներ, ցածր կալորիականությամբ մածուն ձեռք բերել (մոտավորապես 60 կկալ մեկ 100 գրամ): Այն կարող է օգտագործվել գործընթացում կորցնում քաշը. A fermented կաթ արտադրանքը օգնում է պայքարել վարակների եւ վիրուսներ հայտնաբերելու նպատակով, վերականգնել աղիքային միկրոֆլորայի: Հատկապես օգտակար է այս դեսերտ կանանց, քանի որ այն պայքարում է ՍՆԿԱՅԻՆ վարակի կեռնեխ եւ նպաստում է հանքային եւ վիտամինների. Յոգուրտ, որը ցածր ջերմաստիճան, պարզապես պետք է համտեսել շատերի:

Հիմնական բնութագրերը, «հրաշքի Յոգուրտ«

Մեր ժամանակի վրա shelves սուպերմարկետների աճում են դասական եւ խմելու յոգուրտ մի շարք նախասիրություններում արտացոլված են. Առաջատարների ռուսական ընկերությունը «Wimm-բիլ-դան», մեկնարկել արտադրությունը կաթնամթերքի է 1998 թ.

Չծանոթանալով կազմը մի մածուն, դուք կարող եք տեսնել առաջին հայացքից վախեցնելու մակագրությամբ: կայունացուցիչ E-1442. Սակայն, այս մոդիֆիկացված օսլա բաղադրիչը հավանություն է օգտագործման համար սննդի արդյունաբերության. Ժելատին, E-412 եւ E-1422 վախենալ, եւ չարժե այն, քանի որ դա այն անունը, որն սովորական thickeners:

Իհարկե, մածուն է ամբողջական, առանց ներկի. կարմին փաթեթավորման վրա չեն համարվում անվնաս: Այն դեպքում, երբ ստացել է օգտագործելով միջատներին վնասատուների, որն չորացրած, մշակվում են փոշու եւ ապա լուծարվել ամոնիակ: Քիմիական ռեագենտ կարող է առաջացնել ծանր ալերգիկ ռեակցիաներ:

Շնորհիվ այդ համային տեսականի, շաքարի եւ մրգային կտոր մածուն իսկապես համեղ. Այնուամենայնիվ, օրական օգտագործումը դեսերտ միայն կմեծացնի թթվայնությունը է ստամոքսի եւ բերանը, ինչպես նաեւ «պարգեւ» ոսկրափտություն.

Յոգուրտ «հրաշք», որի ջերմաստիճան է 95 կկալ 100 գ, ոչ թե պիտանի որպես դիետիկ սնունդ: Բացի այդ, պիտանիության ժամկետը `40 օրվա ընթացքում գերազանցում է նորման: Այս ընթացքում, որ ապրանքը կկորցնի իր բոլոր օգտակար հատկությունները:

Օգտագործումը բնական յոգուրտ

կաթնամթերք Էներգետիկ արժեքը մեծապես կախված է հաստությամբ եւ չափը յուղ. Յոգուրտ բնական, կալորիականությունը որը 1,5% յուղ եւ 100 գ կշռով 58 կկալ, սովորաբար կատարվում է առանց որեւէ հավելումների: Ի ստանդարտ ապակե բաժակի նշանակալիորեն ավելի մեծ թվով կալորիաներով - 142, եւ 3.2% յուղ - 68:

Մածուն պարունակում ՊՐՈԲԻՈՏԻԿՆԵՐԻ - լավ բակտերիաների համար անհրաժեշտ կանխարգելման տարբեր հիվանդությունների. Ուսումնասիրությունները հաստատում են, որ անընդհատ օգտագործումը բնական յոգուրտ է 40% -ով նվազեցնում է վտանգը խնդիրների հետ է ստամոքսի եւ աղիների: Սա պայմանավորված է մշակույթների կաթնաթթվային բակտերիաների. Օրինակ, Լ. Bulgaricus կարող է ամրապնդել իմունային համակարգը եւ Բ. Lactis - կանխել զարգացմանը ալերգիկ ռեակցիաների:

Եթե դուք ուտում է 100 գրամ մածուն, դուք կարող եք ասել, հրաժեշտ է խնդրի բոլոր աղիքային խոչընդոտման, որպեսզի նվազեցնել ախտանիշների շաքարային դիաբետի եւ կայունացնել արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը: Սակայն, դա կարեւոր է ուշադրություն դարձնել, որ կազմի, այնպես, որ այն չի նշված շաքարը.

ընտրել իմաստուն

Դժբախտաբար, ոչ բոլորն յոգուրտները ներկայացված են խանութներում եւ սուպերմարկետներում, ապրում. Բարձրացնել Գրքերի կյանքը նրանց ավելացվել կոնսերվանտներ եւ այլ վնասակար նյութերի.

Շատերը գիտեն, որ առավել օգտակար յոգուրտ - տուն. Սակայն, եթե դուք չեք կարող եփել այս նրբություն իրենց սեփական պետք է սովորենք ընտրել արժանապատիվ արտադրանքը:

Անհրաժեշտ է հիշել, որ ուղիղ յոգուրտ միշտ տեղադրված է սառեցման պալատի, եւ վերջնական ամսաթիվը օգտագործման չի գերազանցում մեկ ամիս: Փաթեթավորման վրա պիտակի պետք է լինի «Պարունակում կենդանի յոգուրտային կուլտուրաներ:»: Հնարավոր է, որ արտադրողը պետք է ցույց ներկայությունը 10 մլն կաթնաթթվային մանրէների, որը հանդիսանում է նաեւ նշան որակի. Յոգուրտ, որը գտնվում է 60-70 կկալ ջերմաստիճան, հեշտությամբ մարսվում. Այն իդեալական է պահքի օրերի եւ դիետիկ ջրառի. Ներկայությունը շաքարավազ - առանձին խնդիր է: Դա ավելի քիչ է, քան կազմի, այնքան լավ: