Plăcintă պանրով եւ դեղաբույսերի. Plăcintă Մոլդովայի: բաղադրատոմսը. Plăcintă կարտոֆիլով եւ դդում

Այս ուտեստը կարող եք ցանկանում է իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել առնվազն դուրս հետաքրքրասիրության: Թե ինչ է թաքնված տակ անունով, որպեսզի բարդ. Եւ ինչ է համն plăcintă. Դուք չգիտեմ, թե? Փորձենք լուսավորել ձեզ, եւ միեւնույն ժամանակ, ապահովել մի քանի բաղադրատոմսեր այս ուտեստ.

Որն է plăcintă

Դա ազգային ուտեստ տեղական խոհանոցին: Եւ եփել այն այդ երկիրը չէ, առաջին դարում. Ով է այս պահին այդ plăcintă Մոլդովայի? Մեծ հաշվով, սա տորթ, սակայն, այնքան էլ նորմալ է, քանի որ ձեւով եւ եղանակով պատրաստման Ի արտաքին տեսքը նա ավելի շուտ flattened տորթ, եւ միայն առավել հիմնական բաղադրիչների համար անհրաժեշտ է քննության: Այս ջուրը, ալյուր եւ աղ. Դուք կարող եք ավելացնել ձու. A բյուջեն տարբերակ, չէ? Խմոր սովորաբար կամ պարզ կամ աղվափնջիկ. Որպես մեթոդ պատրաստվում plăcintă Մոլդովայի բաժանվում են երկու տեսակի `տապակած մի անցնող կամ թխում են ջեռոցում:

Ինչ վերաբերում է toppings, առավել տարածված է իրենց հայրենի երկրում համարվում են plăcintă պանրով եւ դեղաբույսերի. Երբեմն, կաթնաշոռ պանիր է ավելացվել. Երկրորդ տեղում է plăcintă հետ դդում. Կատեգորիայի դասական fillings կարելի է վերագրել, եւ կարտոֆիլի, ինչպես նաեւ մսի եւ ձվի.

Սակայն, ինչպես ցանկացած այլ vending մեր սիրուհի ուտեստ է գործընթացում խոհարարական փորձերի, նույնպես, ենթարկվել է որոշակի փոփոխություններ: Ավելի առումով լրացման: Այնպես որ, այն սկսել է անել ճակնդեղի, գազար, սունկ: Մասնավորապես նախանձախնդիր նայիր եւ սովորում է եփել քաղցր plăcintă: Դա արդար է ասել, որ ցանկացած ձեւով Մոլդովայի ազգային տորթ ախորժելի է տեսքը եւ շատ հաճելի է ճաշակի. Մենք դրանով ավարտվում մեր կարճատեւ կրթական ծրագիրը եւ անցնել նախապատրաստման.

Սկսենք ամենահայտնի բաղադրատոմսով: Մենք պետք է պատրաստել plăcintă պանրով եւ դեղաբույսերի.

դասականների ժանրի

Սկզբունքորեն, ոչինչ բարդ է պատրաստման այս ուտեստ չի: Այն չի պատկանում կատեգորիայի բարդ ուտեստների, կիրառվում է ցանկացած տոնակատարության. Բայց, իհարկե, դա ավելի լավ է փորձենք եւս մեկ անգամ է լսել մի քանի անգամ: Այնպես որ, եկեք վատնել ժամանակը, սկսել դարձնելով: պահվում:

• բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ.
• ալյուր - 1 tbsp.;
• պանիր - 200 գ
• Պանիր - 300 գ
• Մարգարին - 150 գ
• կրեմ - 400 մլ,
• ձու - 4 հատ:
• աղ (ըստ իր նախասիրությունների);
• որեւէ կանաչ (ըստ ձեր ճաշակի):

Նաեւ պետք է բաժակ պարզ եռացրած ջուր:

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

Անել, plăcintă կաթնաշոռով եւ դեղաբույսերի, առաջին հերթին, իհարկե, պետք է հունցել խմոր: Ինչ պետք է խառնել մի հարմար ձեթի բաք, երկու ձու, աղ, ավելացնել ջուր, ալյուր, որից հետո բոլոր ուշադիր խառնել: Որ արդյունքում խմոր անհրաժեշտ է ծածկել է անձեռոցիկից եւ մոռանում դրա մասին երեսուն րոպե: Ազատ ժամանակն է մի ճաշ պատրաստելու լցոնում: Հիմնականում, շատ ժամանակ է անհրաժեշտ դրա համար: Բավական է Նյութի մանր կտրել են դեղաբույսեր եւ խառնել այն կաթնաշոռ եւ պանիր.

Ապա խմոր կատարել տորթեր. Plăcintă պանրով եւ դեղաբույսերի (ինչպես եւ ցանկացած այլ) կարող են լինել կլոր կամ քառակուսի: The խմոր պետք է բաժանել կտորների, որոնցից յուրաքանչյուրը ուշադիր գլորում այն դուրս է շատ բարակ, համարյա թափանցիկ շերտ. Դուք ցանկանում եք ունենալ մի կերակրատեսակ է իդեալական ձեւով. Ապա պարզապես օգտագործել որոշ «կաղապարներ» - ը ափսե կամ քառակուսի ձեւավորել, - կիրառելով այն ձեւավորման եւ հարթել կտրում եզրեր: Երբ խմոր ավարտված է, դուք պետք է վերցնել greased թխում թերթիկ: Եւ տարածել այն ապագա shortcakes, ընդմիջվող նրանց լցոնում: Ալգորիթմը հետեւյալն է. Նախ այն է, որ առաջին շերտը խմոր, առատաձեռնորեն smeared հետ: Մարգարին: Այնուհետեւ, երկրորդ (նաեւ sprinkled մարգարին): Ապա ողջ մակերեսի վրա դրա ընդլայնվել թռել: Հաջորդ երկու տորթեր (նաեւ smeared հետ: Մարգարին) նորից գնա, ապա լրացնելով: Եվ այսպես շարունակ: Վերջինը շերտը պետք է պատրաստված խմոր:

Պատրաստվում նման plăcintă պանրով է ջեռոցում, որը պետք է նախապես ջեռուցվում է հարյուր յոթանասունհինգ աստիճանով: Սակայն, նախքան դուք ուղարկեք մի տորթ է ջեռոցում, դա անհրաժեշտ է լրացնել մի խառնուրդ է երկու մնացած ջանասիրաբար ծեծել ձու եւ թթվասեր: Plăcintă պատրաստ է քառասուն րոպե: Ահա բաղադրատոմսը. Plăcintă պանրով առաջ ծառայում, կտրել մեջ մասերում. Մոլդովայում, նրանց համար, ամենայն հավանականությամբ, ծառայում գինի, մենք պետք կսահմանափակվենք սուրճ կամ թեյ: Դա կլինի շատ համեղ!

Plăcintă լցոնած դդում

Ինչպես վերը նշվեց, plăcintă հետ կաթնաշոռ տանը ոչ պակաս հայտնի, քան կաթնաշոռ: Իր նախապատրաստման վերցնել:

• ալյուր (3,5 դեղ կարիք.);
• շաքարավազ (ըստ բաղադրատոմսով 0,5 ապակի, սակայն այդ թիվը կարող է բարձրացնել կամ նվազում).
• մեկ ձու,
• յոթ գդալներ (ճաշարաններ) բուսական յուղ.
• քաղցր եւ հասած Pumpkins (չորս հարյուր գրամ):
• աղ.

Ինչպես եփել

Բոլոր վերը նշված բաղադրիչների (բացառությամբ դդումի եւ շաքար) եւ ջրի դարձնում խմոր: Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, թողնել նրան մենակ կես ժամ: Դդում շփում է կոպիտ grater եւ խառնել շաքարավազի հետ, չեն մոռանում, որ չէր թարմ, մի քիչ աղ: Դրանից հետո խմոր գլորում դուրս մի մեծ շրջանաձեւ ձեւավորման, որը տարածվել է միջին դդում լցոնում: Եթե դդում էր, այնքան շատ հյութալի է, որ հեղուկը պետք է մի քիչ սեղմում. Հետո մենք բարձրացնում եզրեր խմոր եւ փաթեթավորեք դրանք կենտրոնում է bonding. Պատրաստված է plăcintă դդում է ջեռոցում է ջերմաստիճանի երկու հարյուր աստիճանով: Cooking գործընթացը տեւում է երեսուն րոպե: Նախքան ծառայում կարկանդակ պետք է կտրել այն կտորների.

Plăcintă կարտոֆիլ

Պատրաստման համար նման plăcintă համալրման:

• ալյուր (դուք պետք է երկու եւ կես բաժակ).
• սոդա - 0.5 ժամ.; l.
• բուսական յուղ (երկու tbsp ..).
• կարտոֆիլ - 1 կգ.

Դեռ պետք է բաժակ մաքուր ջուր, աղ (ըստ ճաշակի):

Խոհարարություն

Ջրի, արձակել սոդա եւ աղ, ավելացնելով, որ բուսական յուղի, իսկ հետո աստիճանաբար ներդնելու ալյուր, անընդհատ բորբոքում. Եթե հանկարծ մի քիչ շատ հեռու է ջրով, պատճառելով խմոր ձողիկներ ձեր ձեռքերում է, Դուք կարող եք ավելացնել ավելի ալյուր. Որպես հետեւանք, արտադրանքը խմոր. Մենք roll ներքեւ այն գնդակը, ծածկել Կտորի եւ մի կողմ է կողմում երեսուն րոպե:

Կարտոֆիլ են peeled, իմ: Pre-լցնում չէ, անհրաժեշտ է եփել, որպեսզի հում tubers Նյութի մանր թակած, աղ (այլ պարզապես նախքան մենք տարածել այն մասին, որ խմոր): Դա կարող է լինել մի քիչ պղպեղ, եթե ցանկանաք: Բայց սա սիրողական. Flavored երկու ճաշի գդալ բուսական յուղի.

Բոլորը կիսում են խմոր մեջ փոքր գնդակներ. Այն փաստը, որ plăcintă կարտոֆիլ ավանդաբար պատրաստված մի թավա: Եւ տեսքը նրանք նման չեն, որ կարկանդակ, բայց ավելի շուտ փոքր Կարկանդակներ. Մենք գլորում յուրաքանչյուր գնդակը, որը փորձել է դարձնել այն բարակ (ցանկալի է, որ հաստությունը չի գերազանցի հինգ, եւ նույնիսկ ավելի լավ, երեք millimeters): Յուրաքանչյուր շերտի կարտոֆիլ տարածած, իր հերթին, այն ձեւով ուղղանկյուններ, ամրագրելով եզրին խմոր կենտրոնում: Եւ անմիջապես ուղարկում է անցնող տաք յուղի. Ինչ վերաբերում է ջերմաստիճանի, դա անհրաժեշտ է ընտրել ինչ - որ միջինը դրա արժեքը: Ընդհանուր առմամբ, չկա կոնկրետ խնդիր չի առաջանում: երրորդ կամ նույնիսկ երկրորդ մասը պետք է պատրաստ շատ ավելի արագ: Իրոք, այն բանից հետո, առաջին պարզ կդառնա, թե ինչ է ջերմաստիճանը օպտիմալ. Plăcintă կարելի է համարել պատրաստ շուտ նրանք դառնում ոսկե դարչնագույն.

Մի քիչ խորհրդատվություն

Ինչ կարող եմ ասել, որ ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն սնուցում ջերմություն գործընթացի նախապատրաստման խմոր: Դե, այս փուլը, ի վերջո, եւ դուք կարող եք բաց թողնել: Բավական է գնել է խանութ պատրաստի ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐԻ արտադրանքի (դա կարող է լինել, այնպես էլ շերտավոր ու խմորիչ խմոր) եւ անել plăcintă դրանից: Պահպանելով մյուս բոլոր քայլերը նկարագրված է բաղադրատոմսեր, դուք կստանաք արտադրանքը անուշահոտ եւ հավասարապես համեղ խմորեղեն.