A համեղ բաղադրատոմսը համար տորթերի.

Եղանակներ եփել տորթեր եւ այլ հացամթերքի այժմ հորինել է մի բան. Հիմնական մասն, որպեսզի հասկանալ, թե ինչպես պետք է անել, tortillas, պետք է հասկանալ խմոր: Այնպես որ, եթե դուք ուզում եք իմանալ, թե ճիշտ բաղադրատոմսը ձեր տորթերի, թե ոչ, նայում, թե ինչպես պետք է պատրաստել խմոր նրանց համար:

Որ հատուկ ձեւակերպումը քննության սովորական ուզբեկ տորթերի եւ այլ ալյուրի ուտեստների եռում է, թե ինչ են նրանք անում են այն հիմնականում bezoparnym եւ մեկ փուլ է իր կառուցվածքով. Է համեղ տապակած տորթեր ձեռք բերել եւ դրա կառուցվածքը պետք է պահվեն ճիշտ հարաբերակցության եւ համամասնությունները, որպեսզի բոլոր հիմնական բաղադրիչները խմոր: ալյուր, աղ, ջուր եւ խմորիչ: Եթե դուք ցանկանում եք, որպեսզի խմոր դուք ստացել հարուստ, կա մի բաղադրատոմսը համար scones, որը ավելացնում է լրացուցիչ զույգ ձու, 2 ճաշի գդալ շաքարավազ եւ ճարպեր, ինչպես նաեւ կես բաժակ կաթ:

Ուղիղ խմոր կառուցվածքը ձեռք բերել, եթե պատրաստումը Դուք կարող եք օգտագործել միայն բնօրինակ բաղադրիչներ. Նախապատրաստում, որն իրականացվում է օգտագործելով այս բաղադրատոմսը տորթեր, ապահովում է կերակուր օգնությամբ 2 հիմնական տեսակների Խոհարարություն տորթեր են սովորական բաղարջ խմոր, խմորիչ տիպի խմորեղենը.

Բաղադրատոմսը նախապատրաստելու համար սովորական տորթերի բաղարջ խմոր.

The pelvis անհրաժեշտ է նոսրացնել ջրով եւ աղ, vsyp մի քանի մասեր ալյուր հունցած անթթխմոր խմոր. Ապա անհրաժեշտ է աստիճանաբար ավելացնել ջուր եւ մեկ այլ մասը ալյուրի: Երբ դուք ստանում եք ցանկալի քաշը, դուք պետք է ուշադիր obmyat խմոր եւ եփել այն frying. Հարկ է նշել, որ երբ obminku պետք է ապահովել, որ խմոր է ձեռք բերել մի միատարր, առանց փոքր lumps. Հունցած խմորը է լավագույն պարզապես գլորում մեջ գնդակ, եւ մի քանի րոպե փաթաթված մի անձեռոցիկից կամ սրբիչ եւ հեռանալ այն ամբողջ ժամանակ ավազանում: Որ արդյունքում խմոր պետք է լինի 10-15 րոպե, որից հետո այն կարող է սկսել տապակել. Պատրաստել այս խմոր մեկ մոտ 1 կգ ալյուրի 2 բաժակ տաք ջուր եւ 1 թեյի գդալ աղ:

Բաղադրատոմսը տորթեր նախապատրաստման խմորիչ խմորեղեն

Նախապատրաստման խմորիչ հրուշակեղեն կարգի mixing բաղադրիչների եւ մի քիչ տարբեր է առաջին մեթոդի: Kneading Այս թեստի կկատարվի օգտագործելով միաֆազ մեթոդը, այսինքն, բոլոր տարրերը ներառված են խմոր, ինչպիսիք են ալյուրի, 1 բաժակ կաթ, 300 գրամ կարագ, 2 թեյի գդալ աղ եւ շաքարավազ, խմորիչ եւ այլ փաթեթ բաղադրիչների զբաղվել անմիջականորեն: Նման մեթոդը կոչվում է նաեւ ճաշ tortillas է մեկ քայլ: Է կատարել սառնաշաքարները հատուկ համ որակները պետք է օգտագործել փոշի եւ համեմունքներ. Նրանք ոչ միայն կատարել է խմորիչ տորթեր համեղ, այլ նաեւ ավելացնել նրանց մի հմայիչ բուրմունք. Է սկսել կաթի ապակե հալեցնում պարտադիր խմորիչ եւ աղ, եւ ապա նախ միանալ այս խմբին ապակու ներկայացնել անհրաժեշտ քանակությամբ ալյուր եւ հեղուկ. Առանձին-առանձին պետք է խառնել մնացած քանակի կաթ, սերուցք, յուղ կամ հարած ձու, եւ ապա հունցել այն ամենը, ինչպես նաեւ Բացի այդ անհրաժեշտ չափով շաքար: Դրանից հետո, ամեն ինչ ուրիշ է ավելի հեշտ է, քան առաջին բաղադրատոմսով: Մասամբ հաշվի առնելով հետեւողականությունը ներդրման մեջ հեղուկի հետ ալյուրի եւ բոլոր լավ խառնել, եւ բռունցքներով արդյունքում խառնուրդ: Ինչպես արագ, ինչպես Դուք եք ստանալ պատրաստ է ջախջախել դուք պետք է թողնել այն 5-7 րոպե է pelvis, որտեղ խմբաքանակի. Լավագույնն այն է, դնում է ամանի մեջ մի տաք տեղում եւ զգուշորեն ծածկել ամանի ներքնակներ եւ թույլ տալ, որ խմոր մի փոքր կբարձրանա: Երբեմն փոխարեն խմորիչ խոհարարները խառնուրդ էր ներկայացրել է մի քանի բաժակ թթված կաթով կամ թան: Դեպքերը, երբ նախքան frying խմոր խառնել մի փոքր քանակությամբ թթվասեր նոսրացնել.

Այսպիսով, դուք ստանում եք 2 լրիվ բաղադրատոմսը ճաշ պատրաստելու համեղ տորթեր. Bon appetit!