Original աղցաններ

Original աղցանները ցանկացած միջոցառման անփոխարինելի հատկանիշն են: Իսկ որոշ ընտանիքներում, առանց աղցան, չկա մեկօրյա սնունդ: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ աղցան ոչ միայն շատ համեղ կերակուր է, այլեւ շատ սննդարարների կարծիքով, դա նույնպես շատ օգտակար է: Առաջին աղցանները հայտնի էին հին Հռոմում: Այնուհետեւ նրանք թակած բանջարեղենի մի խառնուրդ էին եւ ծառայում էին որպես մսի կերակրատեսակներից բաղկացած մի կերակրատեսակ: Տարբեր ապրանքների ժամանակակից առատությունը յուրահատուկ ձեւափոխություններ է կատարել տարբեր աղցանների պատրաստման բաղադրատոմսերին: Այսօր, տիրուհիները, հյուրերին հրավիրելով տան կամ պարզապես ուզում են զարմացնել իրենց ընտանիքին, փորձեք ծառայել ոչ թե ավանդական, այլ յուրօրինակ աղցան սեղանի վրա: Առաջին հայացքից այս աղցանները սովորական արտադրանքներից պատրաստված են բոլոր շրջակա արտադրանքների համար, սակայն դրանց բաղադրատոմսը պարտադիր է պարունակում է մի քանի բաղադրիչ, որը ավելացնում է աղցան յուրահատուկ «զեստի» համը:

30 տարի առաջ ամեն ինչ շատ ավելի հեշտ էր: Այնուհետեւ, աղցանները համարվում էին տոնական ուտեստներ եւ պատրաստվում էին, օրինակ, Ամանորին կամ մարտի 8-ին: Միեւնույն ժամանակ խանութների դարակաշարերում սահմանափակ քանակի ապրանքներ հնարավորություն են տալիս սեղանին դնել միայն ավանդական աղցանները, օրինակ, ծովատառեխ մորթյա կաղնի կամ վինագրետի տակ: Գուցե կանայք կցանկանային զարմացնել հյուրերին եւ պատրաստել յուրօրինակ աղցաններ, բայց նրանք պարզապես հնարավորություն չունեին:

Ներկայումս իրավիճակը փոխվել է արմատապես: Գաստրոնոմիական բազմազանությունը խիստ փչացրեց հասարակությանը, եւ այդ կապակցությամբ հյուրընկալողներն ավելի ու ավելի բարդ դարձան մարդկանց տպավորելու անսովոր ուտեստներով: Սակայն ցանկալի է զարմացնել, ուստի ժամանակակից կանայք պետք է օգտագործեն իրենց երեւակայությունը, որպեսզի հրավիրված ընկերներին բուժվեն կամ ուղղակի հաճելի լինեն ընտանիքին, պատրաստելով նախնական աղցանները: Օրինակ, Նոր տարին կապված է ոչ միայն տոնածառի եւ նվերների հետ, այլեւ Olivier- ի աղցանով: Եվ, հավանաբար, մեր երկրում չկա մեկ մարդ, ով չի սիրում այս աղցանը: Հետեւաբար, ձեր ընկերներին եւ հարազատներին տպավորելու ամենաարդյունավետ եղանակը `ստեղծելով ձեր սեփական Original Olivier բաղադրատոմսը` ավելացնելով մի քանի անսովոր բաղադրիչ: Այս աղցանի համար մեկ հրաշալի բաղադրատոմս կա, որը շատերը սիրում են: Այս աղցան պատրաստելու համար մեզ պետք է 200-300 գրամ լյարդ, նախընտրելի տավարի միս, միջին չափի լամպ, 3-4 փոքր կարտոֆիլ, 4-5 ձու, 2-3 թթու, կանաչ ոլոռ, մայոնեզ, աղ եւ պղպեղ:

Պատրաստման մեթոդ.

Լյարդը պետք է մանրակրկիտ մաքրվի ֆիլմի մեջ եւ մի քանի ժամով կաթում է լցվել: Եթե չկա կաթ, ապա այն կարող է մաքրել պարզ ջրով: Դրանից հետո, լյարդը տապակված է բուսական յուղով, սպասեք մի քանի րոպե, մինչեւ այն սառեցրեք եւ կտրեք բարակ շերտերը:

Հետո եփել ձու եւ կարտոֆիլ, նաեւ սառը եւ կեղեւ: Ձվերը եւ կարտոֆիլը կտրում են նույն ձեւով, ինչպես լյարդը, եւ դրեց աղցան բաժակ: Այնուհետեւ, նույն ձեւով, կտրեց թթու վարունգները եւ սոխը, մի բաժակ մեջ եւ ավելացրեք լյարդը այս բաղադրիչներին, ապա խառնեք ամեն ինչ մանրակրկիտ: Season է աղցան մայոնեզով: Նախքան ծառայելը, աղցանը պետք է զարդարված կանաչ ոլոռով վերեւում, իսկ ցանկության դեպքում `թարմ կանաչ: Ի դեպ, այս աղցանը շատ համեղ կլինի, եթե այն օգտագործվի, կլինի սառեցված:

Այցելուները կարող են հարվածել այլ կերպ: Շատ մարդիկ նախընտրում են օգտագործել, այսպես ասած, ավանդական աղցանները, որոնք պատրաստված են դասական բաղադրատոմսով: Այս դեպքում աղցանների յուրօրինակ ձեւավորումն օգնում է որեւէ սեղանի անսովոր լինելը : Գեղեցիկ զարդարված կերակրատեսակները միշտ էլ կլինեն ոչ միայն տոնական, այլեւ ամենօրյա սեղանի հիմնական տարրը: Ոսկերչական իրերի օգնությամբ դուք կարող եք վերափոխել անգամ ամենատարածված աղցանները, որոնք ուրախություն կդարձնեն ոչ միայն ձեր հյուրերին, այլեւ ձեզ: