Ազգային ուտեստներ: Պաղպաղակ բաղադրատոմսը

Ավանդաբար, թխվածքաբլիթները պղպեղ են պատրաստված խմորից պատրաստված: Այս ճաշատեսակը շատ տարածված է Չեխիայում, Ուկրաինայում եւ Լեհաստանում: Պտուղների բաղադրատոմսը կարող է ներառել տարբեր բաղադրիչների `կարտոֆիլ, կաթնաշոռ, ձուկ եւ այլն: Նրանք կարող են ավելացվել ապուրների մեջ, ծառայել մսի հետ, ինչպես նաեւ օգտագործվել որպես անկախ ճաշատեսակ, ջրով ջուր, ջեմ, խտացրած կաթ, թթվասեր:

Galushki Poltava. Recipe

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `200 գ կեֆիր, 500 գ ալյուր, մի պտղունց աղ եւ մի թեյի գդալ սոդա: Լրացնելու համար անհրաժեշտ է 100 գ կարագ, սխտոր եւ մեկ հավ.

Նախապատրաստում

Թռչնաբաժնով բաժանեք եւ այն պատրաստեք անմիջապես ուտեստով եւ աղով: Այս պահին մենք կկատարենք քննությունը: Պաղպաղակի բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս կեֆիրի վրա խառնել: Միավորել փորձարկման համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները, դրանք լավ խառնել եւ թողնել քսան րոպե: Խմորը խառնել գլան շերտով, ոչ ավելի քան մեկ սանտիմետր հաստությամբ: Ապակի օգնությամբ կտրեք շրջանակները: Խմորը կարող է նաեւ կոտրվել փոքր կտորների մեջ: Այսպիսով, մենք շարունակում ենք տիրապետել բաղադրատոմսը կերակուր պատրաստելու համար : Ընդհակառակը, շրջանագծի հակառակ ծայրերը միանում են եւ zaprypnite, ստանալով «աղեղ»: Բացեք այն հետեւի կողմը: Միացեք հակառակ եզրերին եւ ամրացրեք դրանք: Այս բաղադրատոմսը պատրաստվում է գոլորշու բաղնիքի վրա (5 րոպե): Դուք նաեւ կարող եք աղած ջրի մեջ ալյուր արտադրել: Երբ հավի պատրաստ է, հացից հանեք եւ միսը փոքր կտորներով դասավորեք, առանձնացնելով ոսկորները: Խառնել եւ շաղ տալ սխտորի գլուխը: Հալված կարագը դրան ավելացրեք: Նախքան ծառայելը, թխվածքները տեղադրեք ափսեի վրա: Վերեւի միսը եւ սոուսը լցնել ճաշատեսակի վրա: Bon appetit.

Ձկան պտուղներ

Բաղադրությունը `3 ճաշի գդալ ալյուր, 500 գրամ ձուկ, երկու ձու, կանաչի, սոխ, աղ, 70 գրամ կաթ եւ սեւ պղպեղ:

Recipe

Ձկների միսը ոսկորներից բաժանեք եւ լավ կտրեք այն: Սմբուկով եւ կանաչիով աղցան: Աղ, պղպեղ ավելացնել ձկների զանգվածին: Ալյուրը կաթով տարածել, միատարր զանգված դարձնելու համար: Այնտեղ ծեծել են ձվի: Ձկնամասում, ավելացնել սոխը խոտաբույսերով եւ թափել կաթն ու ձվի զանգվածը: Մանրացնել այն պատառաքաղով: Օգտագործելով ճաշի գդալ, ձեւավորեք գնդակներ: Մեկը մեկից ցածրացրեք դրանք եռացող աղած ջրի մեջ եւ մի քիչ կրակով 10 րոպե եփել:

Կաթնաշոռից բաղկացած պղպեղի բաղադրատոմսեր

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `երկու ձու, 500 գ կաթնաշոռ, մի բաժակ ալյուր, կարագի երեք ճաշի գդալ, 60 գ շաքար, մի քիչ աղ:

Recipe

Blender կաթնաշոռ պղպեղով: Այն կարող է նաեւ մաքրել խոշոր մաղձով կամ մանրացրած մանրացնող սարքի միջոցով: Ավելացնել մի պտղունց աղ, ձու, հալված կարագ եւ շաքար: Ամեն ինչ խառնել: Լցնել ցորենի ալյուրը եւ փոխարինեք խմորին: Այն չպետք է խստանա: Խմորից փոքր կտորներ բաժանել, դրանք տեղադրել ալյուրի լցված սեղանի վրա եւ գլորում են երշիկի մեջ: Կտրել այն diagonally փոքր ադամանդներ պատրաստելու համար: Galushki բարկանալ աղած, եռացրած ջրի մեջ: Ժամանակ առ ժամանակ խառնել դրանք գդալով: Պտղատու ծառերի ետեւից հետո եփել եւս երեք րոպե, ապա անջատել վառարանը: Տեղափոխեք ուտեստը ափսեի մեջ եւ կարագով լցնել լավ: Ծառայել ճաշի համար, կարող եք թթվասերի միջոցով: