Lactifluus vellereus - սունկ աճում է սաղարթավոր groves

Lactifluus vellereus - սունկ աճում է վաղանցուկ groves. Այն կարելի է տեսնել ընթացքում չոր սեզոնի տակ ճիպոտ կամ կաղնու, հազվադեպ դեպքերում, տակ սոճին եւ զուգված. Առավել հաճախ այն կոչվում է Poskrebyshev, ջութակահար, spurge կամ podsuhar. Արտաքինից այն շատ նման է Russula DELICA. Hat նա քնքուշ, մի փոքր ընկճված է մեջտեղում: Ոտքը յուղ.

Մարմինը սպիտակ եւ ամուր, ինչպես նաեւ առատ կաթնային հեղուկ. Lactifluus vellereus - սունկ, որ նման նախասիրություններում արտացոլված կաթի սնկով. Ուտել այն միայն ձեւով saline. Իհարկե, քչերը գիտեն, թե ինչպես պետք է թթու lactifluus vellereus (սունկ), որը, թե ինչու մենք որոշեցինք կիսել ընթերցողների գաղտնիքները cooking մասին: The բույր եւ համ ուտեստներից են գեղեցիկ.

Եփել նրանց երկու եղանակներով `տաք եւ սառը: Նախքան անցնելը salting, lactifluus vellereus է տեսակավորելու, մաքուր խոզանակ, լավ լվանալ, այնուհետեւ թրջում այն (եթե դուք պատրաստեք սառը Zasole) կամ եփած (տաք մեթոդ): Lactifluus vellereus մի բորբոս, որը soaked 3-4 օրվա ընթացքում:

Թույն ճանապարհ է աղակալումից

Դուք պետք է փայտե բարելի, որը նախկինում անհրաժեշտ է լցնել եռացող ջրի մեջ: Ներքեւի մասում կոնտեյներով դրել դուրս համեմունքներ (համար համեմունք կարող է ավելացվել հաղարջի տերեւներ, դափնու տերեւ, սամիթ), աղ եւ պատրաստ lactifluus vellereus: Բոլոր ապրանքները դնում շերտերը, սնկով ԿԱՓԱՐԻՉՆԵՐ պետք է նայենք ներքեւ. Լրացված բեռնարկղ sprinkled հետ, իսկ մնացած SALT (աղ 5 կգ 100 կգ fungi կիլոգրամի սամիթ տերեւների եւ currants). Գագաթին, որ բարելի, որը տեղադրված է ծանր բեռը:

Է համեմատել միայն լրջությունը բեռի, վերաբերում են spurge մանրացված. Արտադրանք դիմակայել երեք օր: սունկ երկրորդ օրը կլինի ավելի քիչ ազդեցության տակ ջրի եւ ազդեցության բեռի: Ընկճվածություն կարող է հեռացվել է նույն ձեւով հաշվետվություն արտադրանքը հետ համեմունքներով, ծածկել կրկին. Այդ գործընթացը կրկնվում է 2 անգամ: Ավելցուկային մարինադ կարելի է drained, բայց համոզվեք, որ lactifluus vellereus սունկ էր ամբողջովին ծածկված աղաջրում: Եթե մարինադ կամ պատահաբար արտահոսող Գոլորշիացված, դա հնարավոր է ավելացնել եռացրած 5% աղ լուծում.

Կա նաեւ երկրորդ մարմնավորում սառը-բուժիչ սնկային macerated: The տակառ է լցված համեմունքների եւ spurge 2.5% աղի լուծույթով նախկինում խաշած եւ ostuzhennoy. Այս մեթոդը շատ ավելի հեշտ է, եւ ժամանակն է պահանջվում է վերամշակման շատ ավելի փոքր է. Անմիջապես հետո նա ողողված աղաջրում, կոնտեյներ ծածկված մի խուփ, եւ թողնել, որպեսզի հուզվել 30-35 օրվա ընթացքում:

Նախապատրաստություն lactifluus vellereus տաք մեթոդը

Այն օգտագործվում է, երբ չկա հնարավորություն է թրջող. Լվացվեն սունկ լցված եռացող 3% saline լուծում է 7 րոպե, ապա նրանք պետք է լինեն դուրս գալու եւ լցնել սառը ջուր, որպեսզի նրանց ավելի ճկուն եւ առաձգական. Բացի այդ, նրանց աղ որպես սառը մեթոդով (օգտագործել նմանատիպ Համեմունքներ): Այս մեթոդը շատ ավելի արագ, հեռացնում տհաճ դառնություն եւ տալիս fungi առաձգական հետեւողականությունը:

Այնպես որ, մենք պատրաստել մի զարհուրելի նախուտեստ է ձմռանը: Այն կարող է օգտագործվել որպես լրացնելու համար Կարկանդակներ, տորթերի ու տաք ուտեստների. Շատ համեղ Ապուրներ է ձեռք բերել աղի սնկով. Լրացրեք նրանց հետ, ձիթապտղի յուղի եւ ավելացնել սոխ, եւ դուք կստանաք մի զարմանալի աղցան. Մարինացված սունկ կարող ենք ձեզ սառը ձմեռային երեկոները: Այս նրբություն կլինի բերկրանքով նույնիսկ gourmet.