Սաղմոնի է ջեռոցում: բաղադրատոմսը լավ տնային տնտեսուհիների

Մեկը առավել նուրբ եւ համեղ ուտեստների սաղմոն է ջեռոցում: Բաղադրատոմսը կարող է ընտրել ցանկացած, բայց արդյունքը կգերազանցի բոլոր ակնկալիքները եւ խնդրում է ամենախստապահանջ սիրահարներին լավ սնունդ. Պարզապես ընտրեք ձուկ cooled, ինչպես փայլուն մաշկի եւ կարմիր gills.

Սկսել է առավել պարզ բաղադրատոմսով - «Ginger սաղմոնի է ջեռոցում:»: Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է եւ արագ: Դուք պետք է կտրել ձուկ մեջ մասերում, marinate այն մի խառնուրդ է պղպեղ, կիտրոնի հյութ, քերած կոճապղպեղ եւ աղ. Ավելացնել մինչեւ ամեն մի փայլաթիթեղի կտրել է չափի եւ տեղադրել է կես ժամ է սառնարան. Այնուհետեւ դուք պետք է ուղարկել փաթեթները մի preheated ջեռոցում մոտ քսան րոպե: Ծառայում է ցանկացած գարնիր: Տոնական սեղանին կարող է մատակարարել փայլաթիթեղի.

Մեկը տոնական բաղադրատոմսեր կլինի մեկը, որի ամբողջ սաղմոն թխում են ջեռոցում: Բաղադրատոմսը հիմնական, բայց դրա պատրաստումը պետք է ժամանակ: Հիմնական կանոնը: Չեմ օգտագործել մեծ քանակությամբ համեմունք, կամ «թողնել» յուրահատուկ համը այս համեղ king-fish: Միջին քաշը սաղմոն (4.3 կգ) ողողում, եւ խոնավ թղթե սրբիչներ հեռացնել անցանկալի խոնավություն. Կտրել որոշ կիտրոններ մեջ բարակ շերտ: Կտրել մի կտոր փայլաթիթեղի խոշոր չափի, դնում ձուկ դրա վրա եւ մանրակրկիտ վերարկու սաղմոն ներսում եւ նրա սահմաններից դուրս մի խառնուրդ է աղ, պղպեղ եւ մեղրի. Այժմ դուք պետք է դնելու դուրս է մեկ շերտ կիտրոնով օղակների ներսում, տակ ձուկ եւ վերին մակերեսին. փաթեթավորեք փայլաթիթեղի սերտորեն, բայց թողնելով օդային տարածք ներսում փաթեթի, եւ ուղարկել այն սառնարանի. Դուք պետք է առնվազն 10-12 ժամ Մարինացված ձկան: Սաղմոնի է ջեռոցում պետք է լինի առնվազն մեկ ժամ է 180 աստիճանով: Այս պարտադիր ուտեստ ծառայել տաք.

«Juicy սաղմոն է ջեռոցում:»: Recipe համար ուտեստների բավական դժվար է, քանի որ դուք պետք է ճիշտ հաշվարկել հարաբերակցությունը ձկան եւ կողմնակի ուտեստների. Ձուկը կտրել մեջ մասերում, որոնց հաստությունը պետք է լինի ոչ պակաս, քան չորս սանտիմետր: Steaks պետք է marinate մի խառնուրդ աղ, կիտրոնի հյութ եւ պղպեղ: Այժմ, պատրաստել բանջարեղեն: Սոխ կտրել մեջ կես օղակների. լոլիկ մեջ փոքր cubes. գազար coarsely rubs. սամիթ Նյութի մանր կտոր. Բոլոր բանջարեղեն պետք է խառնել որպես աղցան, բացի մի փոքր քանակությամբ աղ. Հիմա, փայլաթիթեղի կտորները տեղավորել սահեցրեք բանջարեղեն, եւ վերեւում - ի սաղմոնի. Հանդիպման արդյունքում ծրարները, որոնք ուղարկվում են սկուտեղի եւ թխել քսան րոպե: Այնուհետեւ նա հանեց ջեռոցում եւ հեռացել Հերիք է հինգ րոպե: Ապա կարող եք դիմել ուղղակիորեն փայլաթիթեղի մի շարք կողմնակի ուտեստների.

«Անուշահոտ սաղմոն" է ձեռք բերել, եթե մարինադ է ավելացնել sprigs խնկունի. Այն պետք է կտրել մեջ մասերում. կատարել խառնուրդ ձիթապտղի ձեթ, աղ, կրաքարի հյութ, կիտրոնի պղպեղ եւ comminuted sprigs խնկունի. Յուրաքանչյուր կտոր անհրաժեշտ է արատ եւ թողնել, որ marinate մի օր. Ապա մի թավա, որը կարող է դրվել է ջեռոցում, տապակել ձուկ մի կողմի վրա եւ ուղարկեք այն թխել. Սաղմոնի եփում, շատ արագ ձեռք բերել մի գեղեցիկ ոսկե ընդերքը եւ յուրահատուկ համը: Այս պահին դուք կարող եք կատարել սոուս մի խառնուրդ թթվասեր, աղ, թակած կանաչ սոխ եւ սամիթ:

Առավել տոնական եւ շատ համեղ ուտեստ է «Սաղմոն է ջեռոցում պանրով եւ լոլիկ»: Ձուկ պետք marinate ավանդական խառնուրդ կիտրոնի հյութ, աղ եւ պղպեղ: Այժմ դուք պետք է կտրել շրջանակների լոլիկ, coarsely քերել պանիր. Decomposed steaks վրա greased թխում թերթիկ. Յուրաքանչյուր արատ մայոնեզ, ապա դնում լոլիկ, մայոնեզ եւ կրկին վերին շերտը պետք է քերած պանիր: Սկուտեղն պետք է թխել մի preheated ջեռոցում համար պակաս, քան քսան-երեսուն րոպե է 180 աստիճանով: Զարդարի նման սաղմոնի կարող է լինել գրեթե ցանկացած.