Ինչպես եփել մածուն multivarka

Յոգուրտ - սա մենք բոլորս գիտենք, fermented կաթ արտադրանքը, որը պատրաստված է կաթի եւ մակարդ: Ի բորբոքվել պարտադիր պարունակում է առնվազն մեկը կենդանի միկրոօրգանիզմների: Streptococcus ջերմասեր կամ Բուլղարիայի բացիլ.

Պահպանեք այն ամենը կազմի մածունի են իր հայրենի Բուլղարիայում, որտեղ որեւէ մաս ապրանքի լրացման են պարզապես անընդունելի է: Մեր երկրում, եւ կաթի փոշի կարող է ներկա լինել մածուն, եւ սերուցք, եւ մրգերի, կամ իրենց կողմից արտադրանքի, ինչպես նաեւ բանջարեղենի, կոնսերվանտներ եւ սննդի երանգավորումը: Պակասը խիստ հսկողության հետ կապված կազմի մածուն է, նշանակում է, որ խանութներում հաճախ կարելի է մի ապրանքի հետ նույն անունով, բայց ոչ նույնիսկ պարունակող հիմնական նախադրյալները: Դա է պատճառը, որ ավելի ու ավելի հաճախ տնական մածուն, եփում են հատուկ մածուն կամ, նույնիսկ ավելի հեշտ է, սովորական multivarka: Ճիշտ է, մենք դեռ պետք է իմանալ, թե ինչպես պետք է անել, մածուն է multivarka ճիշտ.

Օգտագործումը մածուն է մարդու մարմնի

Բնական տնական մածուն է աներեւակայելի օգտակար. Նրանք հարուստ են ճարպեր, սպիտակուցներ, ածխաջրեր, կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր. Եթե մենք խոսում ենք այն մասին, որ վերջինս, 100 գրամ մածուն պարունակում:

• Կալցիումի, պատասխանատու գործունեության սրտի, սրտի մկանների եւ պահպանման ոսկորների ամրությունը `25% ամենօրյա պահանջի համար չափահաս.
• Կալիում, բարելավում սրտի մոտ 30%;
• Ֆոսֆոր նպաստելով պատշաճ գործունեությունը նյարդային համակարգի -15%:

Ավելին, կաթնաթթվային բակտերիաների, որոնք մաս յոգուրտ, կարգավորման աղիքներ, նպաստել կարգավորման մարսողական գործընթացների, սինթեզի վիտամիններ եւ բարելավել անձեռնմխելիությունից: Հետեւաբար, տնական մածուն (կամ մածուն է multivarka եփած), շատ լավ է աղիքային վարակների, կոլիտ, enteritis եւ այլ հիվանդությունների եւ ստամոքս - աղիքային տրակտի: Սպիտակուցներ պարունակվող մածուն, արդեն մասամբ մարսվել են բակտերիաներ, որպեսզի նրանք կարող են մարսվում ավելի հեշտությամբ, առանց պատճառելով allergies. Ոչ պատահաբար բնական յոգուրտ համարվում է հիպոալերգիկ արտադրանքը. Այսպիսով, որոշ դեպքերում, մածուն կարող է օգտագործվել փոխարեն որոշ դեղերի:

Յոգուրտ է multivarka. բաղադրատոմսը համար

Հաղթահարել այս խնդիրը կարող է ցանկացած նայիր, քանի որ Խոհարարություն գործընթացը ոչ միայն հեշտ, այլ նաեւ հետաքրքիր. Հետեւաբար, եթե դուք ուզում եք եփել մածուն է multivarka, հիմա կարող եք սկսել:

Սա կպահանջի:

• multivarka;
• թարմ կաթ,
• Հատուկ թթխմոր (խմորիչ է միայն պահանջվում է առաջին անգամ է, որ ապագայում այն փոխարինելու է շատ բնական յոգուրտ):

Դուք պետք է առաջին reboil կաթի եւ թող Հերիք է ներքեւ, մի քիչ `մինչեւ 40 աստիճան, ոչ ավելի, քան այն. Սա առավել հարմար ջերմաստիճանը Բացի կաթ կամ մածուն բորբոքվել: Այն համամասնությունները հետեւյալ խմորիչ - 2 tbsp. գդալներ, կաթ - 1 լիտր.

Արդյունքում խառնուրդ էր լցվել մի փոքր բանկա. Եթե կան ուտեստներ մանկական սննդի, դա կլինի լավագույն տարբերակն է: Ներքեւի Multivarki սրբիչ դրեց գագաթին, որը լցվել ջրով, եւ նրբորեն դնում է այն բաց բանկա. Ջուրը այս դեպքում պետք չէ լուսաբանել դրանք, սակայն պետք է հասնել «վերարկու Կախիչ»: Ապա multivarka ներառում է ջեռուցման ռեժիմում, սակայն ինչպես արագ մածուն multivarka հասնել անհրաժեշտ հասունություն, կախված է որակի թթխմորի. Երբ մածուն thickens, multivarku դուրս. Ամբողջ գործընթացը դարձնելով մածուն է multivarka տեւում է մոտ մեկ ու կես, երկու ժամվա ընթացքում:

Այն բանից հետո, անջատելով մածուն է multivarka թողնել մի քանի ժամվա ընթացքում »թեմայով ripening»: Է խորհուրդ չի տրվում թողնել այն, որպեսզի խուսափել ավելորդ թթու multivarka մածուն գիշերը: Պատրաստ մածուն բանկա դուրս են բերվել Multivarki, պատած եւ անմիջապես ուղարկվել է սառնարան.

Դա ընդամենը մի քանի ժամ եւ առանց մեծ ջանքերի, դուք կարող եք ստանալ գերազանց յոգուրտ եզակի սննդային եւ համային բարձր որակներից: