Մենք եփել միասին հավի դոնդող

Դոնդող եկել է մեզ, որ ֆրանսիական խոհանոցով: Այն խօսքը թարգմանում է որպես «jelly», ուստի ուտեստ սկզբանե էր ժելե պատրաստված ձկան կամ նիհար meats. Ապրանք կցվում է մի խիստ գլանաձեւ. Սառեցման տակ տեղի է ունեցել ակցիայի է կամայական բեռի. Է սեղանի դոնդող մատակարարվող մեկ կտոր, դրել է ափսեի եւ կտրել մեջ մասերում դանակով որպես հերթական ժապավենը:

Ներկայում, առավել եփած հավի դոնդող: Այս դիետան միս լավագույն պիտանի համար ճաշատեսակների պատրաստման. Հատկապես հիմա, որ դա այլեւս խոզ եւ աղացած միս ձվի եւ համեմունքներով, խորոված կամ եփած հավի մաշկի. Արտաքինից որ ուտեստ կարծես սովորական փափուկ հավի. Միայն այն բաժանված է մասերի, պարզ է դառնում, թե ինչ է ներսում: Կան մի քանի ուղիներ խոհարարություն, որոնցից յուրաքանչյուրը արժանի է ուշադրության:

Շատ դոնդող հավի եփած հետ, բացի խոզի մսի (ավելի նուրբ համով եւ բույրով):

Հավաքակազմ ապրանքների:

հիման վրա: 1 հավի վերցնել 250 գրամ խոզի միս, 1 ձու, ½ բաժակ սերուցք (կաթի կամ պարզ ջրի), աղ, սխտոր, աղացած պղպեղ եւ այլ համեմունք համ.

Cooking հավի դոնդող հետեւյալ կերպ.

1. Հավի դիակ լվանում մանրակրկիտ եւ չոր մի սրբիչ:
2. Ապա դա անհրաժեշտ է հեռացնել իր ամբողջ մաշկը եւ առանձնացնել միս են ոսկորների. Նախընտրական պետք է կտրել ոտք ու թեւերը:
3. Մաշկի դնում մի կողմ, ապահովելով կտրում մի դագանակ կամ պայմանական Թեմա.
4. Հավի եւ խոզի էր հիմնավորել է Մսաղացներ, եւ ապա ավելացնել բոլոր ապրանքները ըստ բաղադրատոմսը. Նաեւ կարող եք ավելացնել աղացած սունկ, բեկոն bits, չորացված միրգ ու բանջարեղեն: Այն ամենը կախված է նրանից, թե ինչ հուշում է ֆանտազիայի սեփականատիրոջը:
5. Ձեռք է բերել լցոնում լրացնել հավի մաշկը եւ կարել է բոլոր openings.
6. Բորբոս ծածկված էր փայլաթիթեղի համար թխում, դնում chicken գագաթին seams ներքեւ եւ քսուք այն մայոնեզ:
7. Մենք դնում ձեւը է ջեռոցում է 190 աստիճանով համար մեկ ժամ ու կես: Պատրաստակամությունը ապրանքի, դուք կարող եք ստուգել մի դագանակ կամ խաղում.
8. Պատրաստ է դոնդող հավի հանել ջեռոցից, ծածկել վերեւ փայլաթիթեղի եւ թողնել 15 րոպե լավ սնունդ եկավ: Դեպի սեղանի շուրջ կարող են ծառայել, այնպես էլ տաք եւ cooled ներքեւ.

Որպեսզի եփել մի համեղ հավի դոնդող, անպայմանորեն չի տալիս այն ձեւավորել է թռչնաբուծական Դիակների, եւ թխել ջեռոցում համար երկար ժամանակ. Դուք կարող եք օգտագործել մեկ այլ, ոչ պակաս հետաքրքիր բաղադրատոմսը. Դուք պետք ա կես կիլոգրամ հավ, 2 ձու, 100 գրամ սերուցքով, 300 գրամ թարմ սունկ, պղպեղ, 30 գրամ կարագ եւ աղ.

Այն սկսվում, քանի որ նախորդ բաղադրատոմսով:

1. Իմ հավի դիակ: Ապա ստիպում է կտրում է հետեւի եւ զգուշորեն հեռացնել մաշկը:
2. Միս վերածվելու ֆարշ.
3. Թարմ սունկ տապակել տապակի.
4. Բոլոր սնունդ եւ համեմունքներ միացել են միասին: Արդյունքում խառնուրդ, որը լցված է հավի մաշկի.
5. Արդյունքում ստացված ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐԻ արտադրանքը սերտորեն փաթաթված պլաստիկ փաթեթավորեք եւ դրեց մի զամբյուղի մեջ տաք ջուր: Brewed է «կապոց» մոտ 1 ժամ:
6. Տաք արտադրանքը դուրս է ջուրը, ընդլայնել ժապավեն եւ հեռանալ այն մի որոշ ժամանակ, մինչեւ թույն. Եթե դուք ցանկանում եք տեղադրել է «ռոլ» տակ մամուլում, ապա այն կդառնա փառաբանել: Սա կնպաստի կտրելու գործընթացը ծառայելու:

Եթե որոշեք անել տանը դոնդող, դուք կարող եք վերցնել մի դեղատոմս, դրանց հիման վրա ապրանքների, որոնք տունը. Շատ անսովոր համ դառնում մի կերակրատեսակ, եթե լցոնում ավելացնել ընկույզ. Բաղադրատոմսը կանդրադառնա հավանում են սա:

Համար հավի քաշով 1 կգ համար անհրաժեշտ է մոտ 200 գրամ խոզի միս, 1 ձու, աղ, 70 գրամ lard, 300 գրամ կաթ, աղացած պղպեղ, 120 գրամ պիստակով եւ մի քիչ մշկընկույզ (ըստ ճաշակի):

Նախապատրաստում նման է նախորդ.

1. Հավի ազատվում է մաշկի, կտրել ֆիլե եւ մնացած միսը մինչեւ ոսկորները նկարահանման:
2. Միսը հավի եւ խոզի աղալ երկու անգամ:
3. Ավելացնել ձվի սպիտակ գույնի շորեր, կաթ, եւ թափահարում է հոյակապ զանգվածի. Մենք կատարել մնացած բաղադրիչները եւ արտադրել վերջնական փաթեթում: Աղացած պատրաստ է.
4. Մնացած ոսկրային արգանակ եփել.
5. Մաշկի շերտերն են alternately տարածվել աղացած եւ ֆիլե. Սեւեռելով եզրեր եւ ձեւավորելով preform թռչունների.
6. Պատել այն cheesecloth, լցնել արգանակ, ավելացնել թարմ գազար եւ սոխ. Եփել կես ժամ:
7. Վերջում cooking «դոնդող» ազատվում շղարշ եւ դնում մի ափսեի թույլ տալ ավելցուկային հեղուկ ցամաքեցնել. Սեղանի, ընդհանուր առմամբ, ուտեստը, մատուցվում է բանջարեղենով կամ դեղաբույսերի.

Այս «հավի առանց ոսկորների», պատրաստվել մեկի կողմից առաջարկվող բաղադրատոմսեր կլինի իրական դրվագ ցանկացած սեղանի շուրջ: