Օգտակար հատկությունները պրաս, ինչպես նաեւ նրա սննդային արժեքը

Leek - երկամյա բույս, հողը մի մասը, որը բաղկացած է մի լայն կանաչ տերեւների, կազմակերպվում հովհարի պես: Ստորգետնյա մասը սպիտակ. Սննդի տեղավորվում որեւէ մասը բխում: Պրաս տարածվել է շատ երկրներում ոլորտում cooking մասին: Այն օգտագործվում է կատարել բուլյոններ Ապուրներ: Նրա շոգեխաշած, թթու, չորացրած, անհաջողություն. Այն աղցաններ հետ այս ծիածանը շատ chefs են դեռեւս փորձարկել եւ միշտ ստանում գերազանց արդյունքները, ինչպես նաեւ նոր բաղադրատոմսը.

պատմությունից

Օգտակար հատկությունները պրաս հայտնաբերվեցին եւ անվտանգ օգտագործվել է հնագույն ժամանակներից: Հայտնի է, որ մեծ հռետորները վերցրել է այն, քանի որ ուտելիք վերականգնել ձայնը: Աղքատները ժամանակներում սովի ուտում, քանի որ այն փոքր չափերով կարող են արագ հագեցնել մարմինը:

բուժիչ հատկությունները

Այս կանաչ հարուստ է sugars, վիտամին B (1, 2, 6, 9). C, E, PP, կարոտին, կալիումական աղեր, մագնեզիում, ֆոսֆոր, նատրիում, երկաթ. Անել սոխ օգտակար, որոշեք ինքներդ, բայց դա գնահատելի է, քանի որ հնագույն ժամանակներից: Այս ապրանքը խորհուրդ է տրվում ուտել տառապում աթերոսկլերոզի, ռեվմատիզմ, միզաքարային հիվանդություն, ինչպես նաեւ հոգեբանական սթրեսի: Նրանք պնդում են, որ, քանի որ հսկայական օրգանական ծծմբի պարունակության բանջարեղենի կարող է մատուցել, Salmonella եւ E. coli: Ներկայում, ապացուցեց, օգտակար հատկությունները պրաս: արագացնելով նյութափոխանակությունը, ախորժակը բարելավվել, կարգավորման Մարսողական մարսողության եւ լյարդի, խթանմանը սեկրեցիա արտադրության: Բնության կողմից նա ունի choleretic եւ diuretic հատկություններով: Նաեւ այն օգտագործվում է հեռացնել տոքսիններով է մարմնի, իջեցում խոլեստերին: Նա ենթակա է նվազեցնել կամ կանխել ձեւավորմանը արյան clots. Պրասներ խորհուրդ է տրվում ունենալ հետեւյալ ախտորոշման `քրոնիկ բրոնխիտ, շաքարախտի, ասթմայի.

Հակացուցումներ

դրա օգտագործումը խստիվ արգելվում է բորբոքային հիվանդությունների ստամոքսի եւ տասներկումատնյա աղիքի. Այս դեպքում, սոխ, որը ջերմաստիճան, 35 կալորիա մեկ հարյուր գրամ, որն օգտագործվում է բազմաթիվ ուտեստների համար քաշի կորուստ.

ժողովածու

Ժողովրդական բժշկության, հստակեցվում են, եւ այլ օգտակար հատկությունների պրաս: Այն օգտագործվում է բուժել վերքերը եւ խոցեր թարախակալում, միջատների խայթոցների դեմ:

Ինչպես ընտրել

Եթե դուք չեք կարող է աճել այս ապրանքի, երբ գնելու այն խանութում պետք է զգույշ լինել. Գնել միայն թարմ stalks պետք է լինի ոչ մի նշաններ չորանում է.

Ինչպես պահել

Պահպանել այս բանջարեղենի է սառնարանի, - այնքան ավելի երկար պահպանել շահավետ հատկությունների պրաս, բայց լվանում պահելու դա անհրաժեշտ է, որ դուք կարող եք պարզապես հեռացնել մնացած հողը արմատներին: Թարմ խոտաբույսեր կարող ստել է մի թույն վայր երեքից վեց ամիսների ընթացքում, առանց կորցնելու է իր շահավետ հատկությունները եւ նույնիսկ մի փոքր ավելացնելով նրանց. Գյուղատնտեսների ասում են, որ արտադրությունը վիտամին C չի դադարում նույնիսկ այն բանից հետո քաշվել է ծիածանը դուրս գետնին եւ շարունակում ողջ ժամանակահատվածի պահեստավորման. Ի չոր ձեւով սոուսով պահվում է մոտ մեկ տարի, մի սառեցված վիճակում, վեց ամսվա ընթացքում: Սնունդ, որից ներկայացրել այս բաղադրամաս, դուք կարող եք միայն ուտել երկու օր, որոնք պահվում է ավելի քան այս անգամ ուտեստ է անտեսվեցին. Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ այս տեսակ ծիածանը կազմված է հիմնականում ջրի. Դա ներկայությունը ջրի ուտեստ է մի մեծ քանակով, որպեսզի այն ոչ պիտանի է սպառման.