Հավի ձու. Կալորիականության, օգտակարությունը եւ յուրահատկությունը

Եզակի արտադրանքը - հավի ձվի, նրա ջերմություն մէկ - 165 կկալ: Ինչու է միջին. Քանի որ չափը եւ քաշը ձու տարբեր են, այնպես որ, այդ արտադրանքը ջերմաստիճան հաշվարկվում է յուրաքանչյուր 100 գրամ: Սպիտակուցը եւ ճարպը է ձվի - մինչեւ 12%: Եթե Հավ ստանալ բավարար անասնակեր եւ հավասարակշռված դիետա, ձվի դեղնուց եւ վիտամին համալիր, որը ձեւավորվում է, եւ ներառում են նաեւ այլ ակտիվ բաղադրիչների է կենսաբանական տեսանկյունից:

Երկու թարմ ձու է օր կարող է բավարարել առօրյա կարիքները անձի վիտամին A եւ մեկ քառորդ պահանջարկի ֆոսֆոր եւ երկաթ, ինչպես նաեւ ունենալ բավարար եւ riboflavin (B2), ավելի քան կեսը վիտամին D. Բացի այդ, ձու է հավի ջերմաստիճան է բավական ցածր է, դա դեռ ու եզակի արտադրանքը. Այն եզակի է ոչ միայն նրանով, որ այն գտնվում է վերջնական փաթեթի, այլ նաեւ սննդային արժեքի. Ձու պարունակում է մի շարք 12 վիտամիններ, այդ թվում choline չափով, որով այն այլեւս չի համապատասխանում որեւէ մեկը արտադրանքի.

Օգտակար հատկությունները թարմ ձու

Մարդկային մարմինը ամբողջովին կլանել է եւ մարսվում հավի ձու. Ջերմաստիճան դա ոչ շատ բարձր է եւ, ընդ որում, դա ստերիլ արտադրանքը, մինչեւ որ այն քանդվեց հավ. Մեջ մտնելուց հետո օդում միջոցով shell ունեցող ծակոտկեն կառուցվածք, ընկնում microbes, որ մի քանի օր է (ընկած ժամանակահատվածում սաղմնային զարգացման) Ոչնչացվել ակտիվ բնական antibiotic, Nasya տիտղոսը լիզոցիմ, որն ի վիճակի է ոչնչացնել վնասակար բակտերիաների.

Թե ինչպես է որոշելու թարմությունը ձու

Առավել օգտակար եւ առավել արժեքավոր թարմ հավի ձու. Ջերմաստիճան, դա առավել արդյունավետ, իսկ ձուլման մարմնի մասը polnoe.Chtoby իմանալ, թե ինչպես թարմ, որ դա, ուշադրություն է իր տեսքը. Թարմ վահանակ ունի matte մակերեւույթի վրա, եւ հին, պայծառ ունեցող կապտություն ներկ. Թարմ, որ հոտ է գալիս մի փոքր կրաքարի. Մենք պետք է հաշվի առնել, որ ձու են նաեւ կլանել odors, նրանք չեն կարող պահել, մոտ ուժեղ հոտ ուտելիք (օրինակ, կողքին ձուկ):

Տանը, դուք կարող եք ստուգել, թե ինչպես թարմ ձու, ջերմություն , որն այս անգամ ամենաբարձր. Սկան անհրաժեշտություն է հետեւյալ կերպ. Լուծարել 80 գրամ (heaped ճաշի գդալ) աղ մեկ լիտր ջրի եւ դրեց այն աղի ջրով: Եթե դա ամբողջությամբ ներքեւի մասում ուտեստների, թարմությունը ոչ ավելի, քան 7 օրվա ընթացքում: Եթե թեքության անկյունը 45 աստիճանով դեպի մակերեսի (մեկ վերջը բարձրացվում), նրա թարմությունը ավելի քան 10 օրվա ընթացքում: Երբ այն կանգնած գրեթե ուղղահայաց, որ «տարիքը» 11 կամ ավելի, քան 12 օր: Եթե դա փչովի բարձիկներ է աղի լուծման, ապա նա 15 կամ 19 օր: Երբ բութ վերջը ձողիկներ դուրս լուծման, այն ավելի հին է, քան 18 օրվա ընթացքում:

Որքան կալորիա են հավի ձվի:

Այն պանիր 100 գրամ - 165 կալորիա: Քաշը այն համապատասխանում է ստանդարտներին, որպեսզի նրանք բաժանվում են կատեգորիաների. Փոքր կշռել է 34 - ից 50 գրամ (երրորդ կարգ), միջին ունենալ քաշը 45-ից 60 (երկրորդ աստիճան) եւ խոշոր - ից 55 ից 70 (առաջին աստիճան): Հաջորդ է ընտրովի քաշով 65 - ից 80 գրամ եւ ամենաբարձր կատեգորիա - ից 75 եւ ավելի.

Բոլոր կատեգորիաները պատշաճ մակնշումը: 3,2,1,0, Վ. Նրանք նաեւ տարբերվում առումով իրականացման: «D» - ի դիետիկ արտադրանք, ապա այն պետք է վաճառել մեկ շաբաթվա ընթացքում: Որ արտադրանքը, ապա փոխանցվում է »կատեգորիայում C», ունենալով անունը սեղանի շուրջ, որը վաճառվում ընթացքում 25 օրվա ընթացքում: Ներկայումս, դիետիկ արտադրանք դժվար է գտնել խանութներում, չնայած նրա արժեքը գրեթե երկու անգամ, որքան սովորական սեղանի շուրջ:

Ինչպես պահել թարմ ձու

Առավել արդյունավետ ձու պահվում է ջերմաստիճանի մոտ սառեցման բովանդակությունը ժամը -1 կամ -2,5S, խոնավության 85-88%: նրանք կարող են պահվել այդ պայմաններում վեց ամիս եւ ավելի: 0C ջերմաստիճանի չի դադարում աճը բակտերիայից, որը կարող է փչացնել այն.

Ջերմաստիճան ձու հումք - 165 կալորիա մեկ 100 գրամ: Եթե այն կշռում է ավելի քիչ, եւ դա ավելի ցածր է: Ջերմաստիճան տապակած ձու տրվել կարագ - 151, եւ խաշած խաշած - 63, փափուկ խաշած - 75 կալորիա: