Տորթ «Եսթեր թագուհին» բաղադրատոմսը հետ, քայլ առ քայլ լուսանկարներ

Հեշտ է պատրաստել, սակայն, միեւնույն ժամանակ, տիրապետելով մի շքեղ համ կակաչ սերմերի տորթ «Եսթեր թագուհին», բաղադրատոմսը, որը մենք առաջարկում ենք, որ երկար ժամանակ է հաղթել Sweet սիրտը: Գաղտնիքը իր խոհարարական հաջողության մեջ ներդաշնակ համակցությամբ օդային թխվածքաբլիթի տորթեր, նուրբ կարագի սերուցքով, կակաչ սերմերի եւ շողոքորթ ցիտրուսային tart: Սա դեսերտ արժանի է թագուհուն:

Նրա անունը պարտավոր տորթ մեկն է հայտնի աստվածաշնչյան կանանց Եսթեր թագուհին (Եսթեր), հայտնի է ոչ միայն իր գեղեցկությամբ, այլ նաեւ փայլուն միտքը. Նրա կերպարը ոգեշնչել են առավել ականավոր ծառաների արվեստի, ինչպիսիք են ԲՈՏԻՉԵԼԼԻ, Տինտորետտոյի եւ Mantegna, Ռեմբրանդտի եւ Rubens. Եւ այժմ այն կոչվում կակաչասերմ թխվածք «Եսթեր թագուհին»: Բաղադրատոմսը լուսանկար ավանդական տարբերակով, ինչպես նաեւ տատանումները յուրօրինակ դեսերտ, դուք կարող եք գտնել այս հոդվածում.

Ավանդական տորթ բաղադրատոմսը

Վեբ ծախսերը, դուք կարող եք գտնել բազմաթիվ տարբեր տատանումները այս դեսերտ. Սակայն, դա զարմանալի չէ, քանի որ յուրաքանչյուր լարված է ստեղծագործական խոհարարական հեգնանքով նայիր նպաստում է ձեւակերպմանը: Դա կարող է լինել տարբեր հավելումներ, համեմունքներ, ջեմեր եւ մուրաբաներ: Այնուամենայնիվ, հիմնական առանձնահատկությունն է, որը ունի տորթ «Եսթեր թագուհին», - բաղադրատոմսը պարունակում է գրեթե չկա ալյուր. Բիսկվիթներ, եփում բազմաթիվ ձու ձեռք բերված Զարմանալի փափուկ եւ նազելի. Լրացնելով նրանց ձյան սպիտակ կրեմ-ի վրա հիմնված whipping սերուցք. Սակայն, առաջին բաներ առաջին.

Այնպես որ, կատարելու համար բիսկվիթներ , դուք պետք է վերցնել հետեւյալ բաղադրիչները:

• 6 խոշոր ձու.
• 100 գ շաքարի.
• 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ,
• 4 ճաշի գդալ ալյուր;
• 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
• ½ բաժակ կակաչ.
• ½ թեյի գդալ վանիլին:

Երկրորդ քայլը գործընթացում է պատրաստել սերուցք: Նրա համար, որ դուք պետք է: 200 մլ բարձր յուղ սերուցքով (առնվազն 30%), 1 բաժակ կաթ, 120 գ շաքարավազ, 1 ձվի դեղնուց կղմինդր սպիտակ շոկոլադ (ձեւավորման), 2 ճաշի գդալ օսլա, ½ կիտրոն (համ եւ հյութ): Երբ բոլոր արտադրանքը պատրաստ է, դուք կարող եք սկսել գործընթացը պատրաստման տորթ.

Թխվածք «Եսթեր թագուհին»: բաղադրատոմսը մի լուսանկար, - բիսկվիթներ

Մի խոր ամանի մեջ, միավորել չոր բաղադրիչները, մասնավորապես `կակաչ, փխրեցուցիչ եւ նախընտրական մաղած ալյուրը: Ձու բաժանել սպիտակներով եւ yolks (մի տեղ մենակ, դա անհրաժեշտ է պատրաստել սերուցք ապագայում):

Վանիլային կարող եք օգտագործել բնական (ֆրեզերային շաքարավազ), կամ վերցնել մի տոպրակ վանիլ: Սպիտակուցներ թափահարում շատ ուժեղ եւ կայուն փրփուր, աստիճանաբար podsypaya շաքարը դրան: Այնուհետեւ ավելացնել մեկ 5 yolks եւ վանիլային, շարունակում ծեծի է 2-3 րոպե: Հետագա համատեղել հեղուկ եւ չոր բաղադրիչը եւ ներդիր միջոցով spatula մինչեւ համազգեստով: Չեն չափազանցել այն, հակառակ դեպքում խմոր կլինի լուծել, կորցնելով շքեղություն.

Թխում տորթեր

Իրականում, տորթ, «Եսթեր թագուհին», որի բաղադրատոմսը մենք առաջարկում ենք, կարող է բաղկացած ցանկացած թվի տորթերի - երկու, երեք կամ չորս. Եթե դուք ցանկանում եք ավելի, դուք պետք է բարձրացնել շարք ապրանքների.

Խմորի համար լավագույն պիտանի ձեւավորել հետ տրամագծով 18-20 սմ: Դե, եթե դա silicone կամ պառակտում, ինչպես նաեւ հատուկ ոչ ձեռնափայտ ծածկույթների. Յուղել ձեւը կարագի, այս դեպքում դա ոչ թե անհրաժեշտ է, որ դա բավարար է դնելու ներքեւի մասում թխում թղթի վրա: Խմորը բաժանել հավասար մասերի (այս դեպքում `երեք): Առաջին մասը եղել neatly դրել դուրս է ներքեւի մասում բորբոս եւ հարթ spatula. Թխել 180 ° պետք C. համար 10-15 րոպե: Տորթեր պետք է բարձրանալ եւ ձեռք բերել ոսկե երանգ: Թող թույն ներքեւ եւ հանգստանալ, եւ պատրաստել սերուցք այս պահին.

Խոհարարություն սերուցք

Մեկը հիմնական հատկանիշները, որը հանդիսանում է տորթ «Եսթեր թագուհին» (քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով տրվում է հոդվածում) - օդային կրեմ. Է եփել մի փոքր piala խառնել 2 ճաշի գդալ կաթ եւ 1 ճաշի գդալ օսլա շաքար: A միատարր զանգված: Մի կաթսա տեղում մնացած կաթի եւ շաքարի, yolks, բերում է բարկանալ վիճակում: Ապա դուք ավելացնել խառնուրդ օսլա եւ շատ ցածր ջերմության եփել սերուցք մինչեւ հաստ. Գործընթացը տեւում է մի քանի րոպե: Է սերուցքով, ավելացնել քամած կիտրոնի հյութ եւ grated համ.

Թափահարում սերուցք մեջ մի հաստ ու առաձգական զանգվածի, դուք կարող եք ավելացնել մի փոքր քանակությամբ շաքարավազ: Զգուշորեն մտնել նրանց է, մի տեսակ կրեմ, ավելացնելով ընդամենը մի լիքը գդալ: Այսպիսով, դուք կարող եք պահել օդային հյուսվածք.

Մոնտաժման տորթ

Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, դուք կարող եք սկսել է հավաքել տորթ, «Եսթեր թագուհին». Բաղադրատոմսը, ինչպես դուք կարող եք տեսնել, բավականին պարզ է, սակայն, պահանջում է որոշակի ժամանակ սպառող. Եթե դուք չեք հաշվարկել համամասնությամբ խմոր եւ ձեւի, եւ դուք ստանում եք շատ հաստ crusts, նրանք լավագույնս բաժանված դանակով կամ ձկնորսական գծի ուղիղ մասում: Այնպես որ, նրանք շատ արագ soaked սերուցք.

Ի հատուկ լայն ուտեստ կամ ափսե դնելու առաջին տորթ տորթ, շաղ տալ լրացուցիչ կակաչ սերմերը. Ապա յուղել սերուցք: Կրկնում կարգը եւս երկու անգամ: Այնուհետեւ, օգտագործելով հրուշակեղենի սրսկել կամ spatula obmazhte կողմին տորթ, ստեղծելով ալիք ազդեցություն (ինչպես պատկերված), - հարթ մակերեւույթ չի նայում այնքան գրավիչ. Վերէն Դուք կարող եք զարդարել տորթերի սպիտակ շոկոլադի shavings կամ թարմ հատապտուղներ:

ավանդական «Եսթեր թագուհին» տորթ էր ներկայացվել է ձեր ուշադրությանը. Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ նկարներով ցույց բոլոր փուլերը նախապատրաստման, այնպես որ, հազիվ թե ցանկացած դժվարություն:

Եթե դուք ուզում եք ավելացնել ավանդական բաղադրատոմսով համար մի բան բնօրինակը եւ նոր, մենք կարող ենք առաջարկել մի քանի տարբերակներ:

տարբերակ №1

Փոխել բաղադրիչ կազմը սերուցքով, եւ դուք կստանաք մի ամբողջ նոր հեռանկար է «Եսթեր թագուհին» թեմայով տորթ. The ամենադյուրին եւ առավել բյուջեն տարբերակ - կարագ, թեեւ դա, անշուշտ, մեծացնում է կալորիականությունը: Պատրաստել այս սերուցք, դուք պետք է 350 գրամ աղած կարագի, 400 գ icing շաքարի, 1.5 tsp նուշ (marzipan) լիկյոր եւ վանիլին էությունը:

Softened կարագ անհրաժեշտ է փարթամ եւ օդի զանգվածային մտրակ mixer հետ միասին մնացած բաղադրիչների. Կրեմ պետք է լինի թեթեւ հյուսվածք. Ոչ սովո Ö ... այն ստիպում է այն փաստը, որ դուք օգտագործել աղած կարագ, որ համ հակապատկեր փոշու եւ վանիլին:

Դիմել այս սերուցք պետք է լինի մի լավ cooled տորթ շերտերի, դա հնարավոր է, նրանց է դնում ինչ - որ ժամանակ է սառնարան. Առաջին promazhte տորթեր. Մնացորդները սերուցքով, կիրառվում է կողմերի, տարածելով իր spatula. Զարդարել է մակերեսին կարող համ կիտրոնով կամ նարնջագույն, որը տալիս astringency եւ համը.

տարբերակ №2

Օգնությամբ տարբեր պտղատու Ջեմեր թթու, դա կարող է լինել հաճելի, նույնպես, պետք է դիվերսիֆիկացնել ավանդական տորթ «Եսթեր թագուհին»: Բաղադրատոմսը այս դեպքում, փոխվում է շատ հեշտ է. Այն նաեւ սառեցման shortcakes առաջ կիրառման սերուցք պետք է կիրառվեն մի բարակ շերտ խիտ ջեմ (առանց կորիզի) կամ ջեմ, օրինակ, Magenta (լուսանկարում): Է ընդգծել հատապտուղ թեման, գլխավորել տորթ կարող է պատշաճ կերպով զարդարել:

տարբերակ №3

Մեկ այլ փոփոխություն փոխարինման սերուցքով: Այս անգամ, մենք առաջարկում ենք Ձեզ փորձեք մի փափուկ եւ հալեցման է բերանը կաթնաշոռ եւ կարագի սերուցքով: Նա չի զիջում է airiness ու թեթեւության, բայց միեւնույն ժամանակ, կտա թխվածքը հարուստ եւ ինքնատիպ համ.

Նախապատրաստելու համար կաթնաշոռ եւ կարագի սերուցքով դուք պետք:

• 400 մլ սերուցք (առնվազն 30% ճարպ),
• 450 գր փափուկ սերուցք պանիր.
• 160 գրամ շաքար.

Սառը սերուցք, ծեծել է mixer մինչեւ հաստ. Նրանք պետք է ոչ թե հոսում ներքեւ պատերը ամանի. Մի առանձին խոր գավաթի հարել softened սենյակային ջերմաստիճանում, սերուցքի պանիր եւ շաքար մինչեւ միատարր օդային զանգվածի. Այնուհետեւ ավելացնել portionwise սերուցք եւ խառնել նրբորեն հետ spatula վեր. Սերուցք պատրաստ է, այժմ դուք կարող եք հեշտությամբ դիմել այն տորթերի.

տարբերակ №4

Եզրափակելով, մենք ուզում ենք առաջարկել ձեզ մեկ այլ ճանապարհ, թե ինչպես է զարմացնել ձեր հյուրերին նոր կատարման cake »Եսթեր թագուհին»: Նախ, օգտագործեք բնօրինակը հղիություն, այն կկազմի shortcakes ավելի հյութեղ ու խոնավ: Դրա պատրաստման Վերցրեք 250 մլ տաք ջուր, 4 ճաշի գդալ 80-100 մլ շաքար եւ ռոմ կամ կիտրոնի հյութ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, պարզապես կիրառել խառնուրդ է սերուցքով յուրաքանչյուր տորթ վերեւից եւ ներքեւից հետ խոզանակ.

Երկրորդ, պետք է դարձնել տորթ ավելի էլեգանտ ու տոնական, դուք կարող եք օգտագործել ganache - flavored յուղալի շոկոլադե կրեմ. Հետեւողականությունը, դա կարող է տարբեր լինել: Զարդարել թխվածք է լավագույն պիտանի հեղուկ ganache, որը կտարածվի սահուն է մակերեսին, թողնելով մի համեղ կաթիլ յուրաքանչյուր կողմում. Նկատել է լուսանկարում: Չէ որ դա ճոխ տորթ?! Իսկական արվեստի ստեղծագործության, որը ոչ մի կասկած, որ ճաշակի.

Եթե դուք ցանկանում եք մի գեղեցիկ խնդրում սիրելիներին, ընտանիք եւ հյուրերին համեղ դեսերտ, չեմ կարոտում են տորթ, «Եսթեր թագուհին». Բաղադրատոմսը տանը, քանի որ դուք կարող եք տեսնել, թարգմանել հեշտությամբ բավարար. Բոլոր դուք պետք է ժամանակ, սակայն արտադրանքը հասանելի է եւ հեշտ է. Բացի այդ, դուք կարող եք միշտ տարբերվել սովորական դեսերտ, օգտագործելով մեր խորհուրդների: