Թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ թափառել հետ, չամիչ

Օգուտները չամիչի համար մարմնի շատ բարձր է: Այն բարելավում է աղիների շարժումները, նպաստում է կուտակման էներգետիկ, կանխում է քաղցկեղի եւ օգնում դեպքերում սակավարյունություն. Եւ զարմանալիորեն օգտակար հատկություններով, վիտամիններ եւ հանքային նյութեր, որոնք պարունակվում են չոր խաղողի ընթացքում ջերմամշակման չի կորցրել. Հետեւաբար, դուք կարող եք ապահով կերպով եփել ցուցակները չամչով համար շահ մարմնի. Լավագույն բաղադրատոմսեր Այս թխում ներկայացվում է սույն հոդվածի.

Շտռուդել չամիչով է խմորիչ խմոր

Փափուկ եւ նազելի թափառել է ձեռք բերել տափակ խմոր հետ խմորիչ: Պատրաստվում խմոր Սպունգ մեթոդը: Նախ, 50 մլ կաթի լուծարված սեղմված խմորիչ (30 գ) ավելացված է մեկ թեյի գդալ շաքարավազ եւ ալյուր (2 tbsp. Գդալներ): Իսկ խմոր է հարմար, մի ափսեի բուռն կաթի (200 մլ) եւ շաքար (150 գ) եւ կարագի (125 գ): Հենց որ շաքարը լուծարվեց, հանել համաժողովրդական է ջերմության եւ թույլ թույն. The sifted ալյուր (600 գ) էր hammered 2 ձու, թափվում է cooled կաթ շաքարով ու կարագի եւ խմոր. Kneaded խմոր, մի փոքր կառչել ձեռքում: Հետո mixing, այն ուժի մեջ ջերմության համար 1 ժամ: Երբ խմոր է հարմար, որ ուղղում է անկողնում, sprinkled հետ, չամիչ եւ փաթաթված:

Roll չամիչ խմորիչ խմոր եփում ջեռոցում մոտ 50 րոպե է ջերմաստիճանի 165 ° C. Դիմումի հիման վրա, բացառությամբ չամիչ, դուք կարող եք ավելացնել ընկույզը, կամ կտրտած խնձոր շերտ.

Համեղ ռուլետ ընկույզով եւ չամիչով է խմորիչ խմոր

Կարագ ռոլլ պատրաստել, ըստ այս բաղադրատոմսը, ապա խորհուրդ է տրվում ներկայացնել տոնական սեղանը, այնքան այն փափուկ եւ նազելի. The լցոնում օգտագործվում է որպես չամիչ եւ hazelnuts, բայց նրանք կարող են փոխարինվել, եթե անհրաժեշտ ընկույզ.

Շտռուդել չամիչով պատրաստված համաձայն հետեւյալ քայլերը ստորեւ:

1. Առաջինը պատրաստվում է խմորիչ խմոր: Այս կաթ (200 մլ) է ջեռուցվում է ջերմաստիճանի 40 ° C, whereafter խմորիչ է ավելացված (7 գ), շաքարի (3 ժ. Գդալներ) եւ 50 գ ալյուր. Բոլոր բաղադրիչները խառնել են մանրակրկիտ հարել, ապա խմոր ուղարկվում է տաք տեղում 15 րոպե.
2. Այս անգամ, 1 ձու, վանիլ եւ սովորական շաքարի (100 գ) զուգորդվում է մի գունդ եւ խառնել:
3. Ավելացնելով, աղ (½ ը: գդալներ) եւ 100 մլ հալված կարագի.
4. Մոտեցել եփել պետք է ավելացվեն մնացած բաղադրիչները եւ խառնել կրկին.
5. Մաղով անցկացնել 500g ալյուր եւ հունցել խմոր կտոր ձեռքով: Շոգը կբարձրացվեն խմոր համար 1,5 ժամ:
6. Լուացուած եւ սրբիչ է obsushenny չամիչ կոնյակի ավելացված (2 tbsp. Գդալներ) տարածելու որոշակի համը:
7. Սեղանի վրա, դրել է գալիս floured խմոր. Այն բռունցքներով եւ նրբորեն վերադարձ ափի. Դրանից հետո խմոր ծածկված մի սրբիչ եւ մնացել է սեղանի համար 40 րոպե.
8. Կրկին գալիս մինչեւ խմոր է ուղղում է մի շերտ հաստությամբ 7 մմ եւ lubricated վերեւից հալված կարագի.
9. Գագաթին, որ շերտ դրել գրունտային ընկույզ, մի քիչ շաքարավազ, չամիչ. Խմոր է ուղղում մեջ ժապավենը, եզրերը podgibayutsya տակը.
10. Է ջերմաստիճանի 160 ° C թխում բոքոն 45 րոպե:

Կտրել եւ ծառայում ցուցակները խորհուրդ է տրվում միայն այն բանից հետո սառեցման:

Բաղադրատոմսը Roll հետ, խնձոր ու չամիչ շերտավոր խմորից

Այն կարող է օգտագործվել որպես գնված կամ ինքնուրույն պատրաստված աղվափնջիկ հրուշակեղենի պատրաստման համար այդպիսի ժապավենը: Խանութը սառեցվել խմոր պետք չէ մոռանալ, նախապես defrost. Շտռուդել չամիչով պետք է սկսենք պատրաստվել թռել: Համար, այս չամիչ Splash եռացող ջրի մնացել է տաք ջրի համար, 15 րոպե, եւ ապա չորացրած մի սրբիչ: Հաջորդ, չորացրած խաղող է ավելացնել peeled եւ կտրտած խնձոր (2 հատ), հյութ 1 կիտրոն, շաքարավազ (3 tbsp. Ճաշի գդալ) եւ սառը կարագ (2 tbsp. Գդալներ), կտրել մեջ փոքր cubes.

Նախապատրաստված լրացնելով դրել է ուղղում մինչեւ 3 մմ շերտի աղվափնջիկ խմորեղենը. Դրանից հետո, գլորում է խմոր ուղղում եզրեր եւ zaschipyvaem podgibayutsya: Top ապրանքի smeared հետ, կարագի եւ sprinkled հետ, շաքար եւ դարչին: Այն rolls թխում է 180 ° C է 40 րոպե:

Ռուլետ կակաչ սերմերի եւ չամիչի ից չհասած խմորը

Եթե դուք չեք ցանկանում, կարագ, տորթեր, roll է հետեւյալ բաղադրատոմսով Puff խմոր է պարզապես ճիշտ ձեզ համար. Նախ եւ առաջ, որը պատրաստվում թռել: Համար, այս կակաչ (100 գ) եփած կաթ (200 մլ), մի հաստ հետեւողականությունը: Երբ թույն կակաչ, չամիչ կարող է ավելացվել (70 գ) եւ շաքար (100 գ):

Շտռուդել չամիչով պատրաստված է կաթնաշոռ Puff խմոր. Նախ, մի գունդ sifted ալյուր (300 գ): Ապա այն լցված կաթ եւ բուսական յուղի (75 մլ), շաքարի (50 գ), կաթնաշոռ (125 գ) եւ hydrated սոդա քացախ (1 ժամ. Գդալ): Խմոր է փափուկ եւ թեթեւակի Կարեւոր. Այն ուղղում մեջ անկողնում, իսկ վերեւում արդեն բաշխված լրացման: Այն գլանափաթեթներ խորոված 40 րոպե 175 ° C.

Ընդհանուր առմամբ խորհրդատվություն եւ խորհուրդներ cooking

Դարձնել արտադրանքը ավելի փարթամ, համեղ ու բուրավետ է հետեւել այդ ցուցումներին:

1. Շտռուդել չամիչով հիման վրա խմորիչ խմոր կլինի ավելի նազելի, եթե մինչեւ տեղադրման թավայի մեջ ջեռոցում տալիս այն կանգնել է առնվազն 30 րոպե:
2. Եթե դուք ուզում եք լրացման պարզվեց ավելի բուրավետ, ներծծում չամիչ կոնյակ կամ ռոմ խմորեղենը 1 ժամ:
3. The լցոնում կարող է ավելացվել է չամիչ ընկույզով, պնդուկի, խնձոր, կակաչ սերմերի եւ այլ չոր մրգերի. Այս համով թխում շահ:

Երբ պատրաստվում է ժապավենը միշտ խստորեն պահպանում են բաղադրատոմսով, եւ որպես հետեւանք ժամանակի ընթացքում կկարողանա գոհացնել ամբողջ ընտանիքը շատ առողջ է եւ համեղ խմորեղեն.