Համեղ շոկոլադե կրեմ պատրաստել հենց

Շատ տորթերի եւ այլ թխում տեսակների պարտական է իր նուրբ համ սերուցք, որ lubricates նրանց: Կան հարյուրավոր տարբեր բաղադրատոմսերը դրա համար, բայց մեկը ամենասիրված շոկոլադե կրեմ. Այս համեղ նրբություն հաճախ ծառայել է որպես standalone դեսերտ.

Պատրաստել այս ապրանքի կարող է ցանկացած նայիր, օգտագործելով հետեւյալ բաղադրատոմսեր. Շոկոլադե կրեմ-ից կակաոյի տորթ պատրաստել է հետեւյալ բաղադրիչների `375 մլ մասին պաստերիզացված կաթ, 20 գ կակաո փոշի, 100 մլ սերուցք whipping. 40 գ շաքար, 30 գ փոշի շաքարի. 25 գ օսլա, 2 ձու, մի պտղունց աղ:

Օսլա եւ կակաո diluted 100 մլ կաթ: Է մնացած կաթ շաքարի եւ աղի են ավելացվել, որից հետո ամբողջ եղել է ջեռուցվում, եւ ապա Ակտիվացել է արձակել աղ եւ շաքար. Դրան ավելացրել էր հեղուկ օսլա եւ կակաո. Կաթ աշխուժացում անընդհատ, բերել այն եփ գալ. Դրան է softened կարագ եւ ծեծել ձվի yolks. Երբ շոկոլադե կրեմ Հերիք է սենյակային ջերմաստիճանում, դրան ավելացրել էր ծեծել ձվի սպիտակ գույնի շորեր. Ձեւավորման համար հրուշակեղենի արտադրանքի հետ սերուցքով օգտագործվում է հարած սերուցք հետ փոշի շաքարի, որը գնալու կատարելապես նրանց հետ է համտեսել:

կարող է պատրաստվել է դասական շոկոլադի կրեմ համար cooking բիսկվիտ. Նրա համար, որ դուք պետք է հետեւյալ ապրանքները 3 սալիկներ մուգ շոկոլադ. 400 գ կարագ, 0.5 կգ icing շաքարավազ; պտղունց աղ. 2 ձու, փաթեթը վանիլային շաքարի. Քերած շոկոլադ պետք է հալվել, օգտագործելով ջրային լոգանք, որից հետո այն էր cooled չափով. Softened կարագ վանիլային հարած շաքարի եւ աղի: Յուղոտ զանգվածային կամաց - կամաց լցնել icing շաքարը, իսկ շարունակելով ձաղկել կրեմ. Արդյունքում զանգվածային, որը ներկայացրել է ձվի, շարունակելով շարունակական մտրակով ծեծեցին: Ջերմ հալված շոկոլադ ավելացված է նավթի շաքարավազի խառնուրդին եւ խառնել մի քանի րոպե, եւ ապա մի շոկոլադե կրեմ տորթ կարող է կիրառվել նաեւ cooled տորթերի.

Համեղ սերուցքով է հայտնի ֆրանսիական բաղադրատոմսով կբավարարի նույնիսկ ամենախստապահանջ palates. Այս նրբություն, որը ծառայել է ապակե goblets, գավաթների եւ այլ molds. Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ 100 գ մուգ շոկոլադ. 50 գ շաքար, 3 ձու, 100 գ կարագ, մեկ կիտրոնի կեղեւ. հարած սերուցք:

Նախապատրաստում սկսվում է նրանով, որ հալեցնում շոկոլադի չիպսեր է ջրային բաղնիք: Դրան շաքարավազ, կարագ, բոլորն ուշադիր ակտիվանալ. Ավելացնել ձվի yolks մեջ շոկոլադի զանգվածի եւ հարած իր թափահարում կամ էլեկտրական mixer. Ավելացրել էր դրան եւ մասն կիտրոնի կեղեւով: Ձվի սպիտակ գույնի շորեր պետք է հարած մեջ փափուկ փրփուր, որից հետո նրանք խնամքով լցվող պատրաստված զանգվածի. Շոկոլադե կրեմ տարածվում է բաժակների եւ cooled. Նախքան ծառայում, այն զարդարված կեղեւի, հարած սերուցքով եւ grated շոկոլադ:

Շատ համեղ շոկոլադե կրեմ պատրաստել է հետեւյալ բաղադրիչների. 100 մլ թթվասեր. 125 մլ կարագ. 50 գ մուգ շոկոլադ, 120 գ շաքարի. 3 ձու.

Հալված օգտագործելով ջրի բաղնիք շոկոլադ զուգորդվում կարագի եւ կես ձեռնարկված շաքարի. Արդյունքում զանգվածային է հարած է օդային վիճակում, եւ ապա դրան ավելացվել yolks եւ սպիտակ գույնի շորեր հարած: Փաթաթել սերուցք հետ մնացած շաքարի. Կրեմ տարածումը շերտերը մեջ molds եւ cooled մի փոքր առաջ ծառայում.