Տորթ «Բարձ» մաստիկից պատրաստված `վարպետ-դաս

Այժմ տորթերը թխում են, այլ ոչ թե գլուխգործոցներ ստեղծելու արվեստը: Այժմ աղանդերը զարդարված բազմաթիվ հարած սերուցքով եւ ճարպային կրեմով սերուցքով հետաքրքիր չեն: Հողամասը եւ նախնական ձեւը տալու համար, թխվածքաբլիթը ծածկված է նուշ մթերքի շերտով: Այնուհետեւ այն զարդարված է դռան տարրերով: Ծաղիկներից պատրաստված տորթերը ծննդյան օրվա համար կազմում են սրտի, մուլտֆիլմ բնույթի կամ ծաղիկների զամբյուղ: Շատ տարբեր գույներով աղանդեր զարդարում են հարսանեկան սեղանները: Գրություններով նշում են ծննդյան օրվա համար մաստիկից պատրաստված տորթեր:

Դեկորի հիմնական տարրերի նկարագրությունը

Իսկ ինչ է մաստիկ: Բնական սննդամթերքների նյութը փափկամիսին շատ նման է կպչուն զանգվածին: Մաստիկից դուք կարող եք դահլիճի որոշ տարրեր պատրաստել կամ թխել թխվածքաբլիթներ: Եթե խանութում մաստակ գնելն անհնար է, ապա կարող եք պատրաստել զանգվածային ինքներդ: Օրինակ `խտացրած կաթը, փոշի շաքարը եւ օսլա: Կա նաեւ բաղադրատոմս, որը պատրաստում է մարշալով կամ ժելատինից: Նրանք նաեւ շոկոլադե մաստիկ են պատրաստում: Այն կազմված է խտացրած կաթի, կակաոյի փոշու եւ կաթի փոշի մեկ կաթիլից: Ինչպես են նրանք ծաղկում:

Կակաոն լցվում է խտացրած կաթում, ապա կաթը չորացրած եւ խառնվում է մինչեւ զանգվածը, որը չի մնում ձեր ձեռքերում եւ կարծես կավ կամ կավ: Այս մաստիկը կարող է օգտագործվել անմիջապես թխկի ձեւավորման աշխատանքում: Նաեւ կարելի է ամրացնել պլաստիկ տոպրակի մեջ, սահմանափակել օդային հասանելիությունը եւ պահել սառնարանում: Մաստիկի օգտագործումը թույլատրվում է 3 ամիս: Այնուհետեւ կորցնում է իր պլաստիկ հատկությունները:

Հետաքրքիր աղանդեր

Շատ կանայք, խմորեղեն են սիրում, խոհանոցում փորձում են խմորեղեն պատրաստել: Որտեղ ես պետք է սկսեմ եւ ինչ թխեմ: Տորթը անվանելու ամենադյուրին եղանակը «բարձ» է մաստիկից պատրաստված: Նման աղանդերը կարող են նվեր մատուցել ցանկացած տարիքի աղջկա ծննդյան տարեդարձի համար կամ զարդարել տոնական սեղան մարտի 8-ի օրը: Տորթ «Բարձեր» շատ բնական եւ անսովոր է: Այդպիսի դեսերտը կարող է կատարվել հիմնական նվերը ներկայացնելու համար, օրինակ `միջինը զարդարել ոսկե զարդարանք:

Ցնցուղով զարդարված գեղեցիկ տորթը ցանկացած տոնական խնջույքի ժամանակ սեղանի հիմնական տեղն է: Ինչպես անել դա: Այս մասին ավելի ուշ խոսենք, մանրակրկիտ ուսումնասիրելով արտադրության վարպետության դասը: Ընթերցելուց հետո դուք կարող եք ստեղծել այնպիսի դեսերտ:

Տորթ «բարձ»: Արտադրության մագիստրատուրա

Անհրաժեշտ է ցանկացած բաղադրատոմսով թխել բիսկվիթ, հիմնականում այն է, որ այն պետք է լինի բավական մեծ, մոտ 20 x 20 սանտիմետր եւ բարձր, ոչ պակաս, քան 10 սանտիմետր: Եթե չկա նման մեծ ձեւ, ապա դուք պետք է թխել մի քանի փոքրիկ քառակուսի թխվածքաբլիթներ, ապա աշխատանքի ընթացքում նրանց միացրեք դրանք: Թխվածքաբլիթը պետք է պատրաստ լինի տորթի պատրաստումից 2 օր առաջ: Խիտ կառուցված բիսկվիթը խիտ կառուցվածքով: Այն չի խախտում, երբ կտրում է դանակով:

Լավ սառեցված թխվածքաբլիթը պետք է բաժանվի երեք շերտով, հետո վերամիավորվի: Քսել սերուցք սերուցքով: Կորժիին պետք է սեղմված լինեն միմյանց հանդեպ եւ կտրվեն պատի ձեւով, տալով բարձի ձեւ: Մնացած թխվածքաբլիթը մանրացված եւ խառնված է կրեմով: Օգտագործեք այս խառնուրդը թխկի հիմքի հատվածները եւ խոռոչները: Դրանից հետո դուք պետք է ուղարկեք սալիկի սառնարան 2 ժամվա ընթացքում: Սկսնակների սխալը թխվածք պատրաստելու համար հեղուկի նրբաբլիթի օգտագործումն է: Փաստն այն է, որ մաստակը խոնավությունից դառնում է փափուկ եւ հալեցնում նույնիսկ ցածր ջերմաստիճանի պայմաններում: Զտիչի կրեմը օգտագործվում է կարագի, խտացրած կաթի, կաթնաշոռի կամ թթվասերի հիման վրա: Մի սպիտակուցներ եւ քաղցրավենիք, ինչպես նաեւ շոկոլադ:

Մաստիկների պատրաստում

Ձեւավորելու համար դուք պետք է պատրաստեք մի քանի կտոր մաստիկ տարբեր գույներով: Սովորաբար այն վաճառվում է սպիտակներով: Հետեւաբար, ավելացնել գույնը, ավելացնել մի քանի կաթիլներ սննդի գունավորում. Եթե հեղուկ չկա, ապա կարող եք օգտագործել չոր: Բայց դուք պետք է զգուշորեն խառնել այն մեծ քանակությամբ: Տորթ պատրաստելու համար «Բարձ» -ը լավագույնն է վարդագույն երանգներ կամ կապույտ, տաք դեղին եւ կանաչ:

Գրանցման համար մեկ գույն գցեք տարբեր ստվերներով: Հիմնականը հարված է բարակ թերթիկի մեջ: Այնուհետեւ նրանք նետում են բիսկվիթային բազան, զգուշորեն սեղմեք այն բազային: Մի թողեք օդային փուչիկները: Որքան է ծածկը, այնքան զգույշ է տորթը նայում: Մաստանի եզրերը տեղադրվում են բազայի տակ: Մեկ այլ գույնի մաստակները բարձի վրա կողմնակի եզրեր են դարձնում: Դրա ճիշտ կատարելու համար դուք պետք է գլորում մի մասի բարակ շերտ: Այնուհետեւ անհրաժեշտ է կտրել չորս նույնական լայնությունը եւ երկարությունը շերտի, ապա օգտագործեք ձեռքերը կատարել այդ շերտերով ծալովի, եւ միայն այն բանից հետո, որ ruffles են սոսինձ է հիմքի թխվածք.

Աղանդի ստեղծման վերջին փուլը

Տորթի մակերեսին կիրառվում է դանակ կամ հատուկ սարք: Այնուհետեւ այն դառնում է փոքրիկ վարդերով, վարդերով եւ դորի այլ տարրերով զարդարանք: Արդյունքում, դեսերտը պետք է դրվի սառը տեղում, սառեցնելու համար: Բայց չեն պահում «Բարձ» տորթը, քան երկու օր, քանի որ մաստիկը արագորեն կորցնում է իր խոնավությունը եւ դառնում է շատ դժվար եւ անմատչելի: Տոնական տրամադրություն տալու համար դուք կարող եք մաստիկից պսակ պատրաստել : Ապա դուք պետք է այն դնում է դեսերտի կենտրոնում:

Տորթ «Բարձ» պսակով շատ հարմար է երիտասարդ աղջկա կամ աղջկա ծննդյան տոնակատարությանը: Չնայած, որ ցանկացած կին կզգա նման նվեր:

Եզրակացություն

Cake "Cushion" շատ գրավիչ, հեշտ է: Բայց չեն ապրում միայն աղանդերի այս մոդելի վրա: Դուք կարող եք փորձել մի կարկանդակ մի փոքր կենդանի կամ մեքենայի տեսքով:

Հնարավոր է, որ տորթից պատրաստված առաջին արտադրությունից հետո տանտիրուհին ոչ միայն հաճելի է իր տան համար անսովոր հրուշակեղենի միջոցով, այլեւ որոշում կայացնել տորթերի վաճառքի համար: Սա արդեն մի տեսակ եկամուտ է, որը ոչ միայն կխրախուսի կերակուրի սերը, այլ նաեւ բարելավել ընտանիքի ֆինանսական վիճակը: Ի վերջո, այժմ մոդայիկ է ոչ թե գործարանի արտադրանքը, այլ տորթերը, բայց խոհարարական արվեստի վարպետների անհատական աշխատանքները: