ՏՈԲԻԿՈ թե ինչ խավիարը, եւ թե ինչպես պետք է ուտել

Այսօր մեր քաղաքացիները կարող է անվտանգ է բարդ Խոհարարություն հարցին. Այն, ինչ մենք չէին կարողացել է փորձեք վերջին տասնամյակում! Եւ մեկն է ամենամեծ եւ առավել Հաջող բացահայտումը - ճապոնական խոհանոց: Հավանաբար, չկա ոչ մի մարդ, ով գոնե մեկ անգամ չի փորձել մեկը այդ «էկզոտիկ» ուտեստների. Հատկապես սիրում է եւ սիրված այսօր ՍՈՒՇԻ եւ ROLLS. Պարտադիր լրացուցիչ բաղադրիչներ, որոնցից սոյայի սոուս, թթու Ginger եւ ՎԱՍԱԲԻ կծու մանանեխ. Սակայն կա մեկ այլ բաղադրիչ է, որը հաճախ օգտագործվում է նախապատրաստման rolls - ՏՈԲԻԿՈ. Ինչ է դա: Կարդում դրա մասին է հոդվածում:

Որտեղից ՏՈԲԻԿՈ խավիար էքստրակտ

ՌԴ-ում, ամենատարածված տեսակները ձու են սեւ ու կարմիր (Սաղմոն): Եվ, իհարկե, դդմիկ: Բայց ճապոնացիները ունեն նման ընդհանուր արդյունք է ՏՈԲԻԿՈ խավիար: Դուրս հանել այն արտասովոր թռչող ձուկ, որը պայմանավորված է նրանց կառուցվածքով վիճակի է փոքր թռչել բարձր ալիքների: Այն հայտնաբերվել է Հնդկական օվկիանոսում, ինչպես նաեւ արեւմտյան ջրերի Խաղաղ օվկիանոսի. Միսը այդ ձուկ շատ նուրբ է եւ համեղ է, բայց քանի որ այն ունի առեւտրային արժեք, իսկ 50% -ը բռնել գալիս ճապոնացիների: Նրանք գնահատում այս ապրանքը, հաճախ փորձել մեզ Խոհարարություն եւ ոչ միայն սուշի, այլ նաեւ մի շարք աղցաններ, եւ ուտել ճիշտ այնպես, ինչպես որ. Եւ իր հերթին, դա, եւ ձուկ մարմինս, եւ նրա roe - ՏՈԲԻԿՈ.

Թե ինչպիսի խավիարը, եւ թե ինչպես պետք է ուտել

Ի հայտ tobiko շատ նման է սովորական սաղմոնի խավիարով, բայց դա ավելի լավ է, եւ թեթեւ, մասնավորապես նարնջագույն: Օգտագործելուց առաջ, այն soaked է հատուկ աղաջրում, որը տալիս է այն հատուկ ապխտած եւ աղի համը: Սակայն, դա դեռ մի չոր եւ հատիկավոր, քան կարմիր. Հետաքրքիր է, որ գլանափաթեթներ, որոնք ծառայել են ռեստորաններում, մենք կարող ենք հանդիպել եւ սեւ, եւ նույնիսկ կանաչ ՏՈԲԻԿՈ խավիար: Ինչ է սա խաբեություն է որոշ տեսակի. Ամենեւին էլ ոչ: Գունավոր այն ստանում շնորհիվ է բնական ներկանյութեր: Այնպես որ, cuttlefish թանաք դարձնել այն սեւ ու ՎԱՍԱԲԻ - կանաչ. Բայց բարձրացնել բնական պայծառությունը ցուլերուն, օգտագործել Ginger.

Ինչպես օգտակար թռչող ձկան ձկնկիթով

Ինչպես բոլոր ծովամթերք, խավիարը, սա պարունակում է բազմաթիվ nutrients. Այսպիսով, իր կազմով, կան արժեքավոր ճարպեր, հեշտ մարսվող սպիտակուցի (30%), հանքային աղեր (մասնավորապես կալիում եւ ֆոսֆոր): Կարելի է ասել tobiko, դա մի պահեստ է վիտամիններով եւ հանքային. Այն հարուստ է յոդ, երկաթ, ցինկ, կալցիում եւ պարունակում է վիտամիններ A, B խմբի, C, D. Օգտակար խավիարի նրանց, ովքեր ներգրավված են սպորտով եւ ամեն օր դնում ձեր օրգանիզմին ծանր վարժություն. Նա խորհուրդ է տրվում սակավարյունության, եւ հղիության.

Ինչ կարող եք անել, ինչպես tobiko

Եթե դու մի երկրպագու ճապոնական խոհանոցի, ապա օգտագործեք ձվերը է գրեթե բոլոր ուտեստների, սկսած գլանափաթեթներ է բրնձի եւ աղցաններ: Դա լավ է, եւ որպես ձեւավորում սննդի. Ահա մի հետաքրքիր խառնուրդ: ծովախեցգետին միս, օձաձուկ, ՏՈԲԻԿՈ, ձվի սպիտակ գույնի շորեր եւ բանջարեղեն: Ստացեք մի հրաշալի աղցան, որը ձու կտա հատուկ «համը»: Եւ դուք կարող եք կատարել հայտնի կծու սոուսով: ՏՈԲԻԿՈ դրանում մի պարտադիր բաղադրիչը: Ինչ է դա, եւ ինչպես պետք է պատրաստել, մենք կասեմ. Այս սոուս ունի տարբերակիչ նարնջագույն գույնը եւ լայնորեն օգտագործվում է cooking ճապոնական ուտեստների, ինչը հնարավորություն է տալիս հրատապությունն ու խորություն. Այն ավելացվել է աղցաններ, շոգեխաշած գլանափաթեթներ զարդարել նրանց. Գլխավոր Ծանոթություններ սոուսով շատ հեշտ է անել ինքներդ: Հետեւյալ բաղադրիչները պետք է պարզապես խառնել:

• ճաշի գդալ մայոնեզ;
• մի լիքը գդալ սոյայի սոուսով.
• չիլի պղպեղ, որպեսզի ճաշակի.
• ճաշի գդալ ՏՈԲԻԿՈ;
• մի մեխակ սխտոր:

Համեղ 100% -ը

Դուք կտեսնեք, ցանկացած բրինձ ուտեստ կամ ծովամթերք պետք է համտեսել ավելի լավ, եթե դուք ավելացնել այն սոուսով: Հատուկ դերը աղի համ եւ հաճելի Նարնջագույնը - այն խաղում ՏՈԲԻԿՈ խավիար: Դրա գինը շատ չի տարբերվում է սաղմոնի (մոտ 200-250 ռուբլի մեկ 100 գրամ), այնպես որ, թող այն միայնակ կարող է ամեն անգամ մի որոշ ժամանակ.