Թե որքան երկար է պահպանել թարմ վարունգ է սառնարան.

Երբ ամռանը տան հավաքված է մի շարք վարունգի, որ արագ ուտում նրանց բոլորին սովորական աղցան է այլեւս հնարավոր չէ, եւ տրամադրված բնականաբար, ես ցավում եմ, որ առաջին լուծումն է, որ գալիս է մտքում: թթու. Բայց, թերեւս, կան տարբերակներ , թե ինչպես պետք է պահպանել թարմ վարունգ է սառնարան համար մի քիչ ավելի երկար. Այն բանից հետո, salting - ը բոլորովին այլ է համ!

Որոնք են այն պայմանները, ինչպիսիք վարունգ

Բուսական զարմանալիորեն մռայլ: Եթե դա չափազանց ցուրտ է, դա թեթեւացնում եւ osliznevaet: Եթե դա տաք, ապա դիմել դեղին եւ թոշնել:

Հետեւաբար, պետք է հասկանալ, թե ինչպես երկար պահել վարունգ թարմ, դա անհրաժեշտ է իմանալ, թե օպտիմալ պայմաններ դրա համար: Այս խոնավությունը 90-95% եւ ջերմաստիճանի գումարած 5-6 աստիճանով: Նման հանգամանքներում, վարունգ, առանց որեւէ հետագա մշակման «գոյատեւում» երկու - երեք շաբաթ:

Նաեւ պահեստավորման ժամանակ չպետք է տեղադրվեն վարունգ լոլիկով, խնձոր, սեխ, հակառակ դեպքում կտրուկ կվատանա:

Ցանկալի է, որպեսզի պահպանել ընտրել ապակի, փայտ, կամ կավ կոնտեյներով. Դա հնարավոր է տեղադրել մեխակ սխտոր է պահել վարունգ է rotting.

Որքան կարող եք պահել վարունգ

Figuring, թե որքան երկար է պահպանել թարմ վարունգ կլինի հաճելի է նշել, թե ինչ ժամանակահատված է նշանակում բառը «երկար»: Այստեղ են պայմանները, որ այդ պտուղները կարող է անցկացնել տարբեր ջերմաստիճանների, եթե դուք չեք տրամադրել նրանց որեւէ հատուկ պայմանների:

• է 8 աստիճանով `մինչեւ 7 օր;
• 0 - ից 4 աստիճանով `սկսած երկու շաբաթից մինչեւ մեկ ամիս,
• -2 է -6 - 1-2 ամիս.
• -8 է -12 մինչեւ 5 ամիս;
• -18 է -14 - 5-9 ամիս.
• -24 է -18 - մոտ մեկ տարի:

սառցարան

Ինչ մենք սովորաբար անում ենք, երբ մենք ուզում է երկարաձգել «կյանքը» է ապրանքի. Ուղարկել այն ցուրտ. Վարունգ է ջերմաստիճանի մոտ 0 աստիճան կարող են պահվել է , որ սառնարանում քսան օր: Սակայն կան երկու որոգայթներ.

Նախ, կան սորտերի եւ վարունգ, այդ թվում, ջերմոցներում, որոնք չեն հանդուրժում ցածր ջերմաստիճանը: Երկրորդը, անվտանգության նրանք պետք է խոնավությունը 90%: Եւ ցուրտ վարունգ թեթեւացնում: Թե որքան երկար է պահպանել թարմ վարունգ է սառնարան `հաշվի առնելով այդ հատկանիշներով:

Առանց վերապատրաստման վարունգ-ից իրենց մահճակալների prolezhat անվտանգ է սառնարան Գրքերի բանջարեղենի 3-5 օր: Խանութներ բանջարեղեն անցկացնելու համար 7-8 օրվա ընթացքում: Եթե դուք ցանկանում եք ընդլայնել, հետեւեք այս քայլերին:

Loop միջոցով վարունգի. Եթե կա մի դեղին ծաղկում, հեռացնել նրանց. Լվանալ անհրաժեշտ չէ. Փաթեթավորեք յուրաքանչյուր միրգ է մի թղթի սրբիչ, ապա հոտ է փակ, բայց ոչ փակ ծրարներով փաթեթները: Որպես այդպիսին, նրանք prolezhat 10-14 օր:

Պարզապես պլաստիկ տոպրակների չպետք է պահվում առանց փաթաթում թղթի վրա: Քանի որ դուք օգտագործում դրանք, համոզվեք, որ, որ կային անցքեր նրանց:

սառեցնելը

Քանի դեռ պահել վարունգ է թարմ ձեւով, որպեսզի դրանք օգտագործել սննդի առաջիկա մի քանի ամիսների ընթացքում չի նախատեսվում: Միայն սառեցման:

Լվանալ եւ չոր բանջարեղեն: Կտոր կամ զառախաղ - կախված, թե ինչպես եք պատրաստվում են օգտագործել դրանք:

Տարածել է shredded վարունգի վրա ափսեի, ծածկել է կառչել ֆիլմը պատրաստված պոլիէթիլենային եւ ուղարկում է սառնարան մի քանի ժամվա ընթացքում: Պատրաստ է թափել, վարունգները պահված է փաթեթի, ամրացնել եւ վերադառնալու է սառնարան. Փորձեք ունենալ միեւնույն ժամանակ փաթեթը նվազագույն օդի. Դուք կարող եք օգտագործել ծղոտե համար հյութ է հարված այն.

Ընդունելի սառեցված եւ ամբողջ պտուղը, փաթաթում նրանց նախընտրական պոլիէթիլենով: Սակայն ավելի ուշ դուք դեռ պետք է հասկացնել նրանց Օգտագործելուց առաջ, եւ դարձնել այն ավելի հարմար է, երբ թարմ բանջարեղեն:

Որ պոլիէթիլենային առանց սառեցման

Այս պտուղները պարունակում է մեծ քանակությամբ ջուր, որը շատ արագ գոլորշիանում միջոցով մաշկի. Հիման վրա այս հատկությունը, դուք կարող եք պարզել, թե ինչպես պետք է պահել վարունգ թարմ համար երկար ժամանակ.

Առավել ակնհայտ տարբերակն է կանխել գոլորշիների խոնավությունից կողմից ծածկելով պտուղը մի պլաստիկ տոպրակի մեջ, կամ շալ: Բայց պետք է «շնչել», վարունգները, էլ պետք չի լինի այնքան սերտորեն փաթեթավորեք յուրաքանչյուր ոք փայլաթիթեղի.

Դնում նրանց պարկերով կամ փաթեթավորեք այն մի քանի մասերի (առավելագույնը 2 կգ) ֆիլմը: Մի ոչ բարձր ջերմաստիճանում, քան 15-20 աստիճան, որ նրանք «գոյատեւում» 15-ից 30 օրվա ընթացքում, որոշ դեպքերում `ավելի երկար.

Ջրի մեջ, «փունջ»

Փորձեք տրամադրել է խոնավության սիրող բանջարեղեն մշտական ներհոսքը հեղուկ. Տեղադրել դրանք մի անցնող ուղղահայաց ներքեւ tails. Լրացրեք կոնտեյներով ջրով, այնպես, որ այն ընդգրկում է վարունգ է մոտ մեկ երրորդով:

Որպես կանոն, կանաչ մրգեր պահվում են երկար ժամանակ այդ պայմաններում: Սակայն, ջուրը պետք է փոխվի, ամեն օր, այլապես zagniyut բանջարեղեն.

Որ «երես» ձվի սպիտակ

Սեփականատերերը կոմբինատ Sin Tsin ավելի քիչ հարց է, թե ինչպես պետք է պահել վարունգ թարմ համար երկար ժամանակ է, քանի որ այն պայմաններում, դրա համար այլեւս կա մի զով վայր է բավականին բարձր խոնավության.

Համար նկարագրված եղանակով, այն է, ցանկալի է երկար ցողուն վարունգ, քանի որ հետո բուժման պտուղները պետք ինչ - որ կերպ պետք է կախել:

Լվանալ եւ մանրակրկիտ չոր բանջարեղեն: Հարել ձվի սպիտակ եւ վերարկու նրանց առատորեն վարունգ: Հետո չորանում սպիտակուցը ձեւավորում մի ֆիլմ, որը, մի կողմից, կանխում է գոլորշիների խոնավություն, իսկ մյուս կողմից `հնարավորություն է տալիս պտուղը շնչել:

Վերամշակված վարունգ կասեցվել է ropes է ցողուն եւ պահվում է սառը տեղում: Որպես այդպիսին, նրանք կարող են լինել բավական երկար ժամանակ է պահել իրենց շահավետ հատկությունների ու համ:

նրանք պետք է մաքրվեն, նախքան օգտագործման համար.

Անոթ հետ մոմ

Այս մեթոդը որոշ չափով էկզոտիկ, բայց, եթե դուք ուզում եք իմանալ, թե որքան երկար է պահպանել թարմ վարունգ, եւ խօսքով «երկար» հասկանալ, թե կյանք ավելին է, քան մեկ ամսվա ընթացքում, կամ երկու, ապա plug է բանկի գտնել իրական:

Սույն մեթոդը թույլ է տալիս լիովին պահպանել համը: Դա ավելի հարմար է պահեստավորման մրգերի, թարմ պոկված այգուց, այլեւ բանջարեղեն եւ խանութներ կարող է փրկվել այս ձեւով.

Loop միջոցով վարունգի. Նրանք պետք է ունենան գերազանց որակ, առանց չնչին վնաս: Վերցրեք երեք լիտր բանկա եւ մանրէազերծել: Հենց վերցրեց կամ գնած վարունգ, սրբել չոր շոր, չեն լվանում.

Տեղադրել բանկա է նորմալ մոմի (ցանկացած, ոչ flavored!) Եւ ավելացնել բանջարեղեն դրա շուրջը: Բայց ոչ լցոնված է վերեւում, դա անհրաժեշտ է հեռանալ ինչ - որ տեղ. Լույս է մոմը, եւ թող Pohorje տասը րոպե:

Այնուհետեւ վերցնել մետաղական կափարիչը եւ կնքված բանկա. Դա պետք է անել այնպես, որ մոմ չի մարվել: Նա դառնում է դուրս ինքնին, երբ թթվածնի աշխատում է փակ բանկա.

Պահպանեք կոնտեյներով թթու մի զով տեղում:

Մեկ այլ միջոց

Սա հին բաղադրատոմսը, որը խոստանում է դիմանալ առնվազն մի քանի ամիսների ընթացքում: Հաղորդագրություն փակցնելուց համար պետք քացախ եւ ոչ մետաղական կոնտեյներով. Դուք կարող եք վերցնել մի արծնապակի զամբյուղ.

Ներքեւի մասում տանկի, լցնել մի քիչ քացախ. Տեղի վարունգ, այնպես, որ նրանք չեն դիպչել այն. Օրինակ, օգտագործել ցանկացած շերտերը: Ապա փակել կոպ սերտորեն. Ներսում գազային կրիչի ձեւավորվում է, հարմար է մրգերի.

Մենք քննարկել է բազմաթիվ տարբերակներ, թե ինչպես երկար է պահպանել թարմ վարունգ: Ընտրեք հարմար եւ վայելեք թարմ բանջարեղեն ցանկացած ժամանակ տարի: