Տեսնենք, թե ինչպես պետք է marinate մսամթերքի kebabs

Երկար սպասված շաբաթավերջին, որ ժամանակն է հավաքել ամբողջ ընտանիքը բնության. Թե ինչ է պիկնիկի առանց սիրելի kebabs. Եթե Դուք չգիտեք, թե ինչպես պետք է marinate միս kebabs, որ ուտեստ պարզվեց Զարմանալի է համեղ, այս հոդվածը - ձեզ համար. Մենք սկսում ենք մի կրթական ծրագիր: Հիմա պատասխանել կարեւոր հարցերին այս առումով, ինչպիսիք են, օրինակ, որոնք տեղի են միս skewers, որոնք օգտագործում են մարինադ, եւ ավելի.

ընտրությունը միս

Սկսել, ընտրել հարմար միս: Ենթադրվում է, որ այդ քյաբաբ պետք է պարտադիր լինի խոզի կամ գառի, սակայն, ցավոք, ոչ բոլորն են ի վիճակի է ընտրել միս: Եւ սա շատ կարեւոր է. Եթե դուք ընտրել սխալ, խորովածը կարող է ստանալ թանձր է եւ դժվար է ծամում: Որ դուք չեք տուժել այդպիսի խախտելով կարգը, դա նպատակահարմար չէ գնել սառեցված միս: Դա ավելի լավ է պիտանի է մեր ուտեստների թարմ: Իսկ մյուս կողմից, եթե սառնարան ունի մի կտոր միս, որ չեն սառեցնելու մի քանի անգամ, ապա դա միանգամայն հարմար է խորովածի. Այն պետք է լինի thawed եւ Արնանման է մարինադ. Եւ թե ինչպես պետք է marinate միս kebabs, մենք սովորում ենք ավելի ուշ:

Երբ գնելու միս, ուշադիր ստուգել այն: Այն պետք է լինի ոչ արյան հետքեր, ի լրումն, համոզվեք, որ այն, որ տակը կար մի գուռ ջուր. Նախքան եք իմանալ, թե ինչպես պետք է marinate միս kebabs, մենք պետք է հիշենք, որ դա պետք է լինի մի թեթեւ գույն. Եթե միսը մուգ կարմիր, ապա, ամենայն հավանականությամբ, դա հին ու կոշտ. Երբ ընտրելով միսը նույնպես կարող է առաջնորդվում է իր հոտը, որը պետք է լինի չեզոք: Մի սուր համը պետք է հրաժարվի ձեռքբերումը. Դիպչել կտոր միս - է շփվել, նրանք պետք է լինեն ամուր եւ չի մնում ձեր ձեռքում է, այն ժամանակ, երբ դուք սեղմեք նրանց վրա, դուք չպետք է առանց կորիզի:

Խոզի միս կամ հավի

Եթե դուք ուզում եք եփել մի սիրած ուտեստ խոզի - ընտրել վիզը, որ այն պարունակում է ճարպային շերտերը: Շնորհիվ այն բանի, որ նրանք կարող են հալեցնում ընթացքում խոհարարություն, միսը կստացվի, շատ հյութեղ եւ համեղ: Ինչ վերաբերում է հավի, ապա ամեն ինչ շատ ավելի հեշտ է. Միակ պայմանը, որ հավի պետք է լինի թարմ: Եւ դուք կարող եք որոշել, թե աստիճանը թարմությունը կողմից հոտը. Այն չպետք է լինի: Որը պետք է ընտրել միս - իր անձնական խնդիրը: Ամեն ինչ կախված է ֆինանսական կարողությունների եւ ճաշակի եւ նախասիրությունների: Հավի միսը սովորաբար ավելի էժան է, այլ նաեւ այն պատճառով, որ դա կարող է ստանալ մի համեղ խորոված (եթե պատշաճ պատրաստված):

Այն հարցին, թե ինչպես է կտրել միսը խորովածի, դուք պետք է մնում այս կանոնի: կտորները պետք է լինեն միջին չափի, մոտ 5 սմ լայնություն եւ երկարությամբ:

Բաղադրատոմսեր լավագույն մարինադներ

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է marinate մսամթերքի kebabs. Մշտական ուղեկիցները այս դեպքում համեմունքներ, ինչպիսիք են խնկունի, սոխով եւ Bay տերեւները: Համար արագ մարինադ լավ պիտանի մածուն: երկու ժամ միսը պատրաստ է. Լավ քացախ համեմունքներով: Քյաբաբ այս դեպքում դա անհրաժեշտ ամբողջ գիշեր, իսկ ամենակարեւորը `հիմնական բաղադրիչ (քացախ) չի չափազանցել այն. Մեկ գիշեր, ինչպես նաեւ մարինացվ միս, մայոնեզ, համեմված համեմունքներով, սոխով եւ մանանեխ. Ընդամենը մի քանի ժամվա ընթացքում, դուք կարող եք եփել միս խորովածի է գարեջուր: Համն գերազանց. Գիշերը, դուք կարող եք նաեւ marinate միսը եւ գինի, այստեղ դեռ պետք է ավելացնել եւս մեկ քերած խնձոր.