Խոզի cheeks. բաղադրատոմսեր

Միապաղաղությունը ձանձրալի, խաբեբա ցանկանում եք փորձել նոր ստեղծագործական ուտեստների. Սովորական մենյու, դուք կարող եք ավելացնել խոզի cheeks. Այս ապրանքը է կատարելապես պիտանի է սովորական ճաշի եւ տոնական սեղանի շուրջ: Խոզի cheeks գերազանց է զուգորդվում է թարմ բանջարեղենով եւ տարբեր սոուսներով: Հաշվի առնել տարբերակները cooking մասին:

Խորոված խոզի cheeks. պատրաստում

Եթե դուք թխել ջեռոցում է խոզի միս cheeks, դուք ստանում եք մի անկեղծ, համեղ կերակուր ու յուրօրինակ նուրբ ճաշակով: Նրանց պատրաստում է բավականին ժամանակ, սակայն արդյունքը արժանի է դրան: Դուք կկարողանաք վայելել նուրբ cheeks.

Անհրաժեշտ բաղադրիչները համար Խոհարարություն:

- խոզի այտերը - կիլոգրամ.

- աղացած պղպեղ, աղ, պղպեղ, համեմ, վերգետնյա մեկ L; ժամ:

- Սխտոր - հինգ մեխակ.

Համար արգանակ:

- գազար եւ սոխ - մեկ է մի ժամանակ,

- դափնեպսակ;

- աղ - ½ ճաշի գդալ.

բաղադրիչները պետք է պատրաստ լինի մինչեւ cooking մասին: Անամոթություն պետք է լվացվեն սառը ջրով եւ մաքուր հղկաթուղթ, օգտագործելով մի դանակ: Տալ գեղեցիկ տեսարան է ապրանքի, այն փաթաթված է ժապավենը եւ կապել ամուր թելի. Հաջորդ, մաքրել սոխ եւ սխտոր: Եթե ծիածանը մի մեծ կտրել է երկու մասի, եթե փոքր, դուք պետք չեն: Սխտոր կտրել մեջ մեծ cubes.

Է համաժողովրդական դնում նախկինում պատրաստած այտը եւ լցնել ջուրը, այնպես, որ այն ամբողջովին անհետացել. Բերում է եռալ, ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի. Ցածր ջերմության languishes բաղադրիչը մոտ մեկ ժամ, որ դա կարող է լինել ազատ PIERCE Բամբուկե փայտով.

Կես ժամ առաջ վերջ Խոհարարություն, ավելացնել Bay տերեւի, սոխ եւ գազար. Ապա cheeks դնում մի քամոց է հեռացնել ավելորդ հեղուկ. Հեռացնել լարային եւ սեզոնի հետ, համեմունքների: Դանակ կազմել ընդմիջում, որի սխտոր ավելացված. Ապա նորից փաթաթված ժապավենը եւ ամրացնել թելը:

Ձախ այտի հենց թխել ջեռոցում: Ձեւ lubricated, այն դնում ժապավենը եւ դնում է ջեռոցում երկու հարյուր աստիճանով, մինչեւ ոսկե դարչնագույն.

Recipe ը Ֆրանսերեն-ում

Խոզի cheeks - մատչելի արտադրանքի շատ քնքուշ միս. Նրանց կարող է եփել համեղ բնօրինակ ուտեստների. Cheeks են ոչ այնքան թանկ է, որ նրբաճաշակ տերեւները տնտեսական:

Դուք պետք:

- schochek կիլոգրամ.

- 300 մլ արգանակի.

- ½ լիտր գինի:

- 100 գ լոլիկի սոուսով.

- գազար, սխտոր, նեխուր, սոխ - մեկ է մի ժամանակ:

Համեմունքներ (ըստ ճաշակի):

- պղպեղ;

- կիտրոնի համ.

- եղեսպակ;

- մաղադանոս;

- դափնեպսակ;

- Մեխակ;

- չիլիական բիբար.

Cheeks flushed, հեռացնել մաշկի եւ subcutaneous ճարպ, ապա կտրել մեջ մեծ կտորների. Դրանից հետո, պատրաստվում է մարինադ. Բոլոր բանջարեղեն պետք է կտրել մեջ մեծ կտորների, լցնել գինին եւ ավելացնել համեմունքներ: Սխտոր անցնի chesnokodavilku. Որ արդյունքում մարինադ պահանջվում է լրացնել խոզի cheeks եւ դնում է սառնարան գիշերակաց:

Հետո այս անգամ, միսը եւ բանջարեղեն չորացնել: Բոլոր բաղադրիչները, որոնք տապակած եռալու, ցամաքեցնել ավելորդ ճարպը: Հետո մի խորը տապակ ավելացնել բոլորս միասին եւ լցնել արգանակ, տոմատի սոուս եւ մարինադ, դնում ցածր կրակի. Եփ գալ առնվազն երկու ժամ:

Որ ուտեստ պարզվում է, շատ քնքուշ ու flavorful.

Բաղադրատոմսը հետ, խնձոր ու կաղամբի

Մեկ այլ բաղադրատոմսը, թե ինչպես պետք է եփել է ինքնավստահություն, բայց այլ լրացուցիչ բաղադրիչների:

բաղադրիչներ:

- խոզի այտերը - ½ կգ;

- արեւածաղկի ձեթ - 4 tbsp. L;

- զոդում - 2 tbsp. L;

- չորս խնձոր;

- կիտրոն - Կտոր 1;

- սուսամբար, օրեգանո - 1 ոստ.

- Կաղամբ - 300 գ

- պղպեղ - 200 գր.

- Աղ `ըստ ճաշակի:

Cheeks մաքուր յուղ եւ եփել 15 րոպե: Brew թեյ, միս marinate է զոդման ժամ: Ապա կտրել մեջ շերտ մոտ երեք սանտիմետր վրա մի թավա եւ տապակած համար յուղով երկու րոպե յուրաքանչյուր կողմում.

Լաթ կաղամբ: Խնձոր եւ պղպեղ կտրել մեջ շերտ. Ի pot է հոտ թակած բաղադրիչները, ավելացնել վայրի սուսամբար, սուսամբար, մի քիչ ջուր. Ապա դնում է ջեռոցում եւ թխել մեկ հարյուր յոթանասուն աստիճանով, 20 րոպե:

Թե ինչպես կարելի է ծխում:

Ինչ դուք պետք է անել, խոզի cheeks ապխտած. Այն կտեւի բավական է մի քանի բաղադրիչներ. Դրանց թվում են `

- խոզի cheeks.

- 12% saline.

The արտադրանքը անհրաժեշտ է ներծծում է saline լուծում, եւ թող կանգնեն այնտեղ վեց օր: Դրանից հետո, սլայդներ են չոր եւ ապխտած ծխի կես ժամ է բարձր ջերմաստիճանի, ապա նրանք պետք է անմիջապես դրվում է եռացող ջրի մեջ կես ժամ:

Խոզի միս jowl կարող է պատրաստել ճաշատեսակներ, ինչպես օրիգինալ համը նշումներ, որը պետք է գնահատել ձեր սիրելիների. Նրանք արտադրում ցնցող համ. Բացի այդ, cheeks ունեն ցածր գնով, բայց պատրաստվել է երկար ժամանակ:

Չնայած բոլոր առավելությունների cheeks, որը հայտնի, բայց ոչ շատ բարձր պահանջարկ արտադրանքը.