Տապակած Chanterelles: բաղադրատոմսը հետ, սոխ, կարտոֆիլի եւ թթվասերով

Ենթադրվում է, որ այդ fungi, դա սննդի Essentials, առանց նրանց դուք կարող եք լիովին: Բայց ինչ են նրանք համեղ են, որ միայն այն պատճառով, այդ նրանք պետք է վայելում. Հատկապես Chanterelles - արժեքավոր տեսակների բորբոս, որը ոչ շատ հաճախ, այսօր կարելի է նաեւ բնական տեղում աճի: Ի դեպ, նրանք հայտնի են եվրոպական երկրներում, որտեղ «ներգրավված" - ի cooking "բարձր" խոհանոց: Որն է հաջողության քիչ կարմիր սունկ. Իրենց կառուցվածքով (մսոտ բազային), բնական համով եւ համատեղելիության հետ այլ ապրանքների: Հատկապես լավ տապակած Chanterelles բաղադրատոմսը , որը չի պահանջում հատուկ բաղադրիչներ. Հիմնական կետ - որ սունկ թարմ էին, լավ լվանում եւ peeled: Ցանկալի է, որ նույնիսկ իմանալ, թե որտեղ են նրանք մեծացել. Ինչպես հայտնի է, սունկ - սա մի սպունգ, որը կլանում է է շրջակա միջավայրի, ոչ միայն լավ, այլեւ վատ. Եթե ամեն ինչ նորմալ է, ապա ազատ զգալ խոհարարը տապակած Chanterelles:

Բաղադրատոմսը հետ թթվասերով

Որ անհրաժեշտ փաթեթը ապրանքների:

- թարմ սունկ - 0.5 կգ,

- ճարպ թարմ սերուցք - 150 մլ,

- Սոխ - մի բան է,

- աղ, կարագ (է աճել.) Համար frying.

Cooking chanterelles տապակած թթվասերով

Peeled սոխ կտրել polukolechkami: Այն ուղարկում է բուռն թավայի ձեթով: Saute, ակտիվանալ. Երբ տեսնում եք, որ ոսկե գույն (ցանկացած դեպքում չի այրվել), շաղ տալ chanterelles. Մինչ այդ, նրանք պետք է լվանալ, թողնել ամբողջ փոքր ու մեծ կտոր: Այդուհանդերձ, ապահովագրության, սունկ կարող է լինել նախընտրական բարկանալ. Այժմ խառնել սնկով եւ սոխ, տապակել մինչեւ ամբողջովին chanterelles չի տալիս բոլոր նրանց խոնավություն. Կարեւոր է, չեն կարոտում այն պահը, երբ նրանք արդեն այրվել է նետում թթվասեր, ավելացնել աղ, իրարանցում, փակել կափարիչով եւ եփ գալ 10 րոպե: Անմիջապես սեղանի վրա չեն տարածվում, նույնիսկ եթե մի քանի րոպե, ես պիտի կշտացած համը, համը եւ հյութեր:

Տապակած chanterelles. Բաղադրատոմսը հետ կարտոֆիլ

Պետք է հետեւյալ ապրանքները:

- թարմ Աղվես - 0.5 կգ,

- հում կարտոֆիլ - 1.2 կգ,

- սոխ - 2 միջնակարգ ղեկավարը;

- սխտոր - 3 սեգմենտները,

- ձեթը, աղ, բեյ տերեւ (3 տերեւ).

Կարտոֆիլ եւ տապակած Chanterelles: Recipe

Սկսել սնկով. Մաքուր, լվանալ, բարկանալ ջուր: Նետում այն chanterelles, բերել է կրկին եռալ եւ եփ գալ 15 րոպե սնկով. Կում, գցում է քամոց. Այնուհետեւ լվանալ սառը ջրով: Սխտոր քանդվել, հետ միասին Bay տերեւի, ուղարկել է տաք յուղի մի Skillet. Երբ սխտոր BROWNS, հեռացնել այն slotted գդալով Lavrushka: Այժմ հոտ է համաժողովրդական քանդվել սունկ, սոխ եւ կարտոֆիլ (կտրել մեջ շերտերով): Ակտիվանալ. Երբ Chanterelles եւ կարտոֆիլ վերցնել ընդերքը, ծածկել եւ եփ գալ մինչեւ լիովին եփում: Կարճ ժամանակ առաջ այս աղ.

Chanterelles տապակած սոխով

Բաղադրիչները բաղադրատոմսով:

- հիմնական բաղադրիչ `թարմ Chanterelles. Նրանք պետք է լինեն 200-300 գրամ.

- սոխ - 1 pc.;

- աղ եւ պղպեղ: Տապակել է կարագ.

Գործընթացը պատրաստումը Աղվեսները հետ սոխ

Սունկ առաջին ողողում, բարկանալ, ջրային ռեսուրսների արտահոսք: Լվանալ կրկին սառը ջրով: Սոխ կտրել մեջ փոքր cubes եւ թողնել մեջ թավայի հետ հալված կարագի. Սպասեք, մինչեւ կարամել երանգ հայտնվում, տեղադրել սունկ. Նրանք կարող են լինել կտրել մեջ շերտ, եւ փոքր նետում մի ամբողջություն: Սոխ ու Chanterelles ակտիվանալ, սեզոնի հետ, աղ եւ եփել ավելի բարձր ջերմության մինչեւ խոնավության evaporates. Ապա ընդգրկում է մի խուփ, եւ եփել, մինչեւ սունկ են եփում մանրակրկիտ չեն.