Սկումբրիա, տուն Cooking Recipes

Մարինե ձուկ բարձր պարունակության յուղ է հատկապես օգտակար է օրգանիզմի համար, քանի որ polyunsaturated ճարպեր մաքրել արյունը, եւ մարդկային լյարդի. Այն ունի այնպիսի մի գեղեցիկ առանձնահատկությունն սկումբրիա բաղադրատոմսեր , որոնք տանը որոնք գրավում է իր պարզությամբ եւ, միեւնույն ժամանակ, մի հարստությունը պատրաստ սնունդ համտեսել.

Պահել միս հյութալի ձուկ, չեն բարկանալ այն, կամ տապակել, ինչպիսիք ջերմային նվաստացնում համ ապրանքի. Եթե երկրորդ դասընթացը պատրաստում տաք սկումբրիա բաղադրատոմսեր են ցանկալի օգտագործվում է stewing եւ թխում.

Դե, դա ստացվում է, որ ձուկ թխում փայլաթիթեղի. Ահա մի օրինակ է տաք ճաշի, որը եփում է ջեռոցում: Սկումբրիա պետք է լինի gut, կտրել գլուխը, հեռացնել ողնաշարն ու դրեց այն խորհրդի մաշկի ներքեւ, շաղ տալ հետ, կիտրոնի հյութ: Ձուկը դրեց մի շերտ աղացած միս, բանջարեղեն եւ սունկ. Դուք կարող եք օգտագործել բանջարեղեն, որոնք հայտնի են ընտանիքի անդամներին: Ավանդաբար օգտագործվում աղացած գազար, սոխ, թարմ կամ չորացրած սնկով. Է տավարի է պատրաստի ուտեստ չէ crumbled, բուսական շերտը պետք է sprinkled հետ grated պանիր. Ին ճաշակ, դուք կարող եք ավելացնել մաղադանոս, սամիթ, կիտրոն բալասան. Ձուկ եւ միս բոքոն ռոլ, շարժվում է թիկունքում, պատրաստ է գլորում փաթաթված փայլաթիթեղի եւ վայրի մասին թխում թերթիկ, թխել ջեռոցում 40-50 րոպե:

Առավել հաճախ օգտագործվում է տուն խոհանոցային սառը սկումբրիա: Ցուրտ ԽՈՐՏԻԿՆԵՐ բաղադրատոմսեր Առաջարկում աղակալումից ձուկ. Տանը թթու սկումբրիա շատ հեշտ է. Դա բավական է ապասառեցնելու գնված ձուկ է ոսկրային ֆիլե եւ շփում յուրաքանչյուր կեսը աղ եւ շաքարավազի խառնուրդին: Մի խառնուրդ համար յուրաքանչյուր 2 ճաշի գդալ կոպիտ աղ գդալներ պետք է հոգ 1 ճաշի գդալ շաքարավազ, այդ գումարը բավարար է երկու ստանդարտ դիակ է 400 գ

Չնայած այն հանգամանքին, որ աղցանների հազվադեպ օգտագործվող սկումբրիա բաղադրատոմսեր որոշ մասը արժանի ուշադրություն. Տոնական երանգ ունի մի աղցան խորոված սկումբրիա: Դիակ քաշը 400 գ հետո սառեցման է ներխուժել փոքր կտորների, folded մեջ խոր աղցան ամանի. Ավելացնել մեկ բաժակ եփած բրինձ, խնձոր, grated մի կոպիտ grater, մի թակած կարմիր սոխով: Մի թավա տապակել 200 գրամ սունկ, ավելացնել նրանց աղցան. Կտրել բարակ շերտերով 50 գ պանիր են քիչ ձեւավորում, մնացածը դնում մի ամանի աղցան. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, լցնել թռել 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի եւ հյութ կես կիտրոնի. Շաղ տալ պանրով ձախ կողմում.

Առավել տարածված ապխտած սկումբրիա. Բաղադրատոմսեր Ձկնային մասնագիտությունների կարող են հարմարեցվել գլխավոր միջավայրում: Հումքը ավելի լավ է օգտագործել թարմ ձուկ, չնայած սառեցված, նույնպես, տալիս է լավ արդյունք, ապա դա պետք է նախ ապասառեցնելու է ստորին Գրքերի է սառնարան.

Այստեղ մի պարզ բաղադրատոմսը համար ապխտած սկումբրիա է ապրանքների, որոնք միշտ ներքին մատակարարման. Ի լիտր սառը ջուր, անհրաժեշտ է լուծարել 4 ճաշի գդալ աղ, 2 ճաշի գդալ շաքարավազ, 1 ճաշի գդալ կոտրված տերեւ, սեւ թեյի, մի զույգ բուռ սոխ մաշկի. Բերել ծով է եռալ, եւ Հերիք է սենյակային ջերմաստիճանում: Ծածկել կամ ապակու ուտեստ է դնելու այրվեց ձկան դիակ, թափել ծով: Դնում ամանի հետ ձկների սառնարան 3-4 օրվա ընթացքում, ապա հանել ծով, չոր շոր: Դուք կարող եք բերել սեղանին:

Ապխտած սկումբրիա բաղադրատոմսեր հաճախ պահանջում օգտագործումը հեղուկ ծխի: Այնուհետեւ, սկսած սովորական դեղատոմսի բացառվում է թեյի տերեւները: Մնացածը տեխնոլոգիաների նման: է cooled աղի լուծույթով է աղի, շաքարավազի եւ սոխով կլպել 50-100 պետք է ավելացնել հեղուկ ծուխը: Որ ձկան կավարտվեն երկու օրվա ընթացքում, իսկ համը կստացվի ոչ թե վատ է, քան խանութ գնել.

Եթե ցանկանում եք սկումբրիա, որ recipes-րդ հոդվածի, կօգնի նախապատրաստել այն տանը. Ուտել ձուկ առողջություն օգտակար.